Cogumelos Recheados com Chouriço e Queijo

Estes Cogumelos Recheados com Chouriço e Queijo são aperitivos de uma mordida que embalam muito sabor!

Uau, é quase o final de julho, o verão está voando para todos, sou só eu? Uma coisa boa sobre o final do mês é …. você adivinhou, o Desafio Mensal de Ingredientes! Melinda e eu realmente começamos a ansiar pelo desafio. Tomar um ingrediente escolhido por outra pessoa e criar uma receita que destaque isso nos ajudou a criar todo tipo de receita que provavelmente não teríamos pensado de outra forma.

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Para aqueles que seguem de casa, aqui estão as receitas do Desafio Mensal de Ingredientes até agora:

Janeiro – Coentro – Molho Chimichurri

Fevereiro- Maçãs – Cupcakes de Maçã Caramelada

Março- Manteiga de Amendoim – Copos de Biscoito com Manteiga de Amendoim e Chocolate

Abril- Bacon – Copos de Bacon BLT

Maio – Limão – Cupcakes de limão e mel

Junho – Coco – Bolo de Coco

O ingrediente de julho foi escolhido por Kendra de Joy in Our Home e é… Cream Cheese !! Yum! Escolha impressionante por Kendra. Você pode ficar doce ou salgado com cream cheese e é algo que Melinda e eu usamos em várias receitas diferentes. Para o desafio, fizemos este saboroso cogumelo recheado com queijo e chouriço português caseiro (esse é o chouriço para nós, espreitadelas não portuguesas). É uma carne curada e picante que a família de Melinda faz e é deliciosa! Nas lojas, você provavelmente encontrará chouriço espanhol. A menos que você seja um aficionado por chouriço (eu não sou todos gostosos para mim!), Você nunca saberá a diferença.

Cortamos o chouriço em cubos e o cozemos apenas o tempo suficiente para ficar um pouco crocante nas bordas. Quando estava pronto, drenamos a graxa e secamos com uma toalha de papel. Enquanto o chouriço cozinhava, limpávamos nossos cogumelos removendo os caules e as brânquias. Misturamos o chouriço com queijo creme e queijo cheddar e recheamos os cogumelos com a mistura. Em seguida, finalizamos com uma pitada de queijo cheddar em cima de cada um. Eu recomendo usar um tapete silpat em sua assadeira, isso facilita muito a limpeza! Depois que todos estavam recheados, colocamos no forno para assar a 400 ° F por 7 a 10 minutos.

Os cogumelos liberam muita água enquanto cozinham, então, quando saem do forno, mova-os para um prato com uma toalha de papel. Isso ajudará a afastar a umidade e evitará que eles fiquem encharcados enquanto esperam para serem servidos. Melinda e eu esperamos que o nosso esfriasse o suficiente para comer antes de fazermos um teste de sabor … e acabamos comendo todos eles! Não julgue, eles eram tão bons. Eu acho que eles vão aparecer nas minhas festas este ano.

Cogumelos Recheados com Chouriço e Queijo

Cogumelos recheados com cream cheese, queijo cheddar e chouriço português picante.

  • 12 Cogumelo Branco, tampado e limpo

  • 4 onças. Chouriço português ou espanhol

  • 4 onças. Creme de queijo

  • 6 onças. Queijo cheddar

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

  • Corte o chouriço em cubos e cozinhe em uma frigideira até ficar crocante nas bordas (cerca de 5 minutos).

  • Escorra a graxa do chouriço e seque com papel toalha para remover a graxa extra.

  • Misture o cream cheese, o queijo cheddar de 4 onças e o chouriço.

  • Coloque a mistura de cream cheese em tampas de cogumelos.

  • Coloque os cogumelos em uma assadeira e polvilhe o queijo cheddar restante sobre eles.

  • Asse por 7-10 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe.

  • Retire os cogumelos do forno e deixe esfriar em um prato com uma toalha de papel (para absorver o excesso de umidade).

  • Aproveitar!

Isenção de responsabilidade nutricional: Não somos nutricionistas certificados. Os fatos nutricionais são uma estimativa e são fornecidos como cortesia. Eles são gerados por uma API online que reconhece nomes e quantidades de ingredientes e faz cálculos com base no tamanho da porção. Os resultados podem variar.

Agora vá e confira todas as outras receitas incríveis do Cream Cheese Challenge deste mês!

Se você tivesse que fazer uma receita de cream cheese, qual seria?

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