Chouriço de Peru Saudável Fácil

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Uma versão mais leve do chouriço mexicano feita com peru moído e uma mistura de especiarias defumadas, perfeita para adicionar ovos, tacos e muito mais!

Receita de Chouriço de Turquia

Adoro comer chouriço em pratos mexicanos, mas como é tão rico em calorias e gorduras, não é algo que eu como com frequência. Eu estava sub-chouriço de peru para o clássico, mas não consegui encontrá-lo no supermercado. Então, eu decidi fazer minha própria versão mais leve.

O chouriço é geralmente feito de cortes de carne de porco, vinagre e especiarias. Usar peru mais magro ou até frango moído reduz a gordura, mas ainda tem muitos sabores excelentes. Apenas certifique-se de usar 93% de peru em vez de 99%, que estarão muito secos.

Este chouriço saudável é tão fácil e versátil. Leva menos de 15 minutos para cozinhar e pode ser servido com ovos mexidos ou fritos, adicionados a tigelas de café da manhã, tacos ou burritos. Também possui baixo teor de carboidratos, ceto, inteiros30 e sem glúten.

Qual é a diferença entre chouriço mexicano e espanhol?

O chouriço consiste em cortes de carne de porco temperados com especiarias defumadas, como páprica, pimenta em pó e cominho. O chouriço mexicano é geralmente cru e muitas vezes encontrado em tripas. Geralmente é picante. O chouriço espanhol é carne de porco curada que pode ser cortada e consumida sem cozinhar. Pode ser doce ou picante.

Como Servir Chouriço:

Algumas das minhas maneiras favoritas de comer chouriço estão no queso fundido e burritos. Também é bom como chouriço com ovos, que é um prato de café da manhã popular e gostoso, feito com a mistura de chouriço frito com ovos mexidos (eu também faço isso também com picadilho!). Claro, existem muitos usos para o chouriço, desde caçarolas de café da manhã a tacos, basicamente, tudo o que você pode imaginar!

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Chouriço de Peru Saudável Fácil

Tempo de preparação: 5 min.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 20 mins

Uma versão mais leve do chouriço mexicano feita com peru moído e uma mistura de especiarias defumadas, perfeita para adicionar ovos, tacos e muito mais!

  • spray de azeite
  • 1 libra 93% de peru moído

  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

  • 2 colheres de chá de páprica defumada

  • 2 colheres de chá de ancho chili em pó

  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 colher de chá de sal kosher

  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

  • 1/4 de colher de chá de orégano seco

  • 1/4 de colher de chá de cominho em pó

  • 1/8 colher de chá de cravo em pó

  • Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio, pulverize com óleo e cozinhe a carne, dividindo-a em pedaços pequenos.

  • Tempere com vinagre e especiarias e cozinhe até dourar e não ficar mais rosa no meio, 10 minutos.

  • Sirva com ovos, tigelas de café da manhã, tacos, burritos e muito mais!

Porção: 1/3 xícara (generosa), Calorias: 116kcal, Carboidratos: 2g, Proteína: 15g, Gordura: 5.5g, Gordura saturada: 2g, Colesterol: 53mg, Sódio: 253mg, Fibra: 0.5g

Pontos inteligentes azuis: 3

Pontos inteligentes verdes: 3

Pontos inteligentes roxos: 3

Pontos +: 3

Palavras-chave: chouriço caseiro, chouriço de peru

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