Chips de couve crocante de cajun

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Faça um lote grande dessas batatas fritas com couve cajun e aproveite essas batatas fritas como um lanche. Vou mostrar o truque para fazer batatas fritas com couve crocante sem queimar.

Se você está sempre procurando lanches na sua despensa, eu tenho a idéia de lanche mais saudável para você: batatas fritas. Estes chips de couve crocante são temperados com tempero Cajun para dar muito sabor e tempero.

Acho que o tempero de Cajun me ajuda a desacelerar e realmente apreciar essas batatas fritas em vez de devorá-las. Isso ocorre porque o tempero de Cajun é bastante picante e eu tenho que levar alguns segundos entre as mordidas.

Se você não gosta de lanches picantes, corte um pouco do tempero cajun com páprica doce para muito sabor, mas menos calor.

E até mesmo se você acabar comendo todo o lote, tudo bem! Kale é super saudável, então não é uma coisa ruim.

este todo lote tem menos de 200 calorias, então é muito melhor do que comer um saco inteiro de batatas fritas.

Lanche saudável de couve / lanche de baixo carboidrato

Estes chips de couve crocantes são saudáveis. Eles são isentos de glúten, pouco carboidrato e cetônicos.

E claro, A couve é um dos vegetais mais saudáveis ​​e ricos em nutrientes do mercado. É rico em vitaminas A, C, K, manganês, cálcio, cobre e potássio, embora com poucas calorias.

Que tipo de couve usar nos chips de couve

Nesta receita de batatas fritas, usei regularmente couve folha encaracolada. É o tipo mais amplamente disponível em supermercados nos EUA. Funciona muito bem para os chips de couve porque é muito baixa em umidade, então eles ficar muito crocante.

Esse tipo de couve tem uma textura levemente resistente, mas funciona muito bem para os chips de couve porque – novamente – isso ajuda a produzir chips de couve crocantes.

O truque para fazer batatas fritas com couve crocante

tem dois truques principais para obter fichas de couve perfeitamente crocantes que não são queimadas:

  1. Seque bem a couve. Lave-o com antecedência e deixe secar por uma ou duas horas no balcão ou por várias horas na geladeira. Ou a opção mais fácil é usar um girador de salada. Você ficará chocado com a quantidade de água que sai da couve lavada! Mesmo se você usar um girador de salada, deixe a couve secar no balcão até ficar completamente seca para garantir que você fique com batatas fritas super crocantes.
  2. Asse as batatas em uma temperatura mais baixa (250F) por mais tempo (25 a 30 minutos). Isso permite que os pedaços de couve se desidratem (deixa a água evaporar) e garante que a couve não queime. Se você tentar fazer lascas de couve à temperatura típica de 350F, as bordas queimarão, mas os pequenos cantos e recantos ainda terão água presa.

Minha outra dica de como fazer batatas fritas sem couve ou bagunça é usar papel pergaminho na assadeira. BAM, limpeza mínima.

Que tipo de tempero Cajun usar

Eu uso um dos dois temperos Cajun em casa: Tempero Badia Cajun e Soluções Saudáveis ​​Mistura de Especiarias Cajun Tempero.

Soluções saudáveis ​​são mais apimentadas. Badia é um pouco mais suave em especiarias, mas mais saborosa. A Badia tem fosfato tricálcico adicionado para evitar o endurecimento. Soluções saudáveis ​​não contêm produtos químicos. Soluções saudáveis ​​é uma pequena empresa de propriedade de uma mulher. Badia é uma empresa enorme. Você decide o que é certo para você e sua cozinha!

Não aguenta o calor? O tempero cajun pode ser muito picante, portanto, sinta-se à vontade para usar metade da quantidade ou substituir metade do tempero por pimentão doce por muito sabor, mas menos calor.

Verifique o teor de sal! Verifique se o seu tempero Cajun tem sal adicionado. Se sim, você precisará reduzir a quantidade de sal nessas batatas fritas (Temperos Cajun de Soluções Saudáveis não adiciona sal ou açúcar, por isso adoro usá-lo porque você pode controlar totalmente o sabor dos pratos adicionando sal separadamente).

Outras idéias de sabor para batatas fritas

Se você experimentar esses chips de couve cajun e estiver pronto para passar para outros chips de couve com sabor, aqui estão algumas ótimas idéias de tempero:

  • Tempero de pimenta de limão
  • Tempero de taco ou fajita
  • Berbere (um tempero etíope picante)
  • Pó de alho
  • Za’atar (um tempero do Oriente Médio que não é nem um pouco picante, mas um pouco esfumaçado)
  • Caril em pó

Procurando outras idéias de lanches saudáveis ​​??

Se você fizer esses chips de couve Cajun, tire uma foto e me marque Instagram ou Facebook. Você pode me encontrar em @babaganoshblog nos dois. Adoro ver suas criações!

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Rendimento: 2 porções

Cajun Kale Chips

Aproveite essas batatas fritas Cajun Kale crocantes como um lanche saudável e sem glúten, vegano e sem glúten!

Tempo de preparação 5 minutos

Hora de cozinhar 25 minutos

Tempo total 30 minutos

Ingredientes

  • ½ lb de couve (1 molho médio)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal marinho (ou a gosto, ver notas)
  • 1 colher de chá de tempero Cajun (ou a gosto, ver notas)
  • 1/2 colher de chá de alho em pó

Instruções

    1. Pré-aqueça o forno a 250F. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
    2. Lave e seque bem a couve (usando um girador de salada, se você tiver um, ou deixe secar por uma hora ou mais no balcão). A couve deve estar seca para garantir batatas fritas. Rasgue as folhas de couve em pedaços de 1-2 polegadas e descarte os caules.
    3. Em uma tigela grande, misture as folhas de couve com o óleo, o sal e o tempero de Cajun e massageie o óleo nas folhas de couve, certificando-se de espalhá-lo por toda parte.
    4. Disponha a couve na assadeira em uma única camada e asse por 25 a 30 minutos, mexendo até a metade, ou até as batatas ficarem crocantes. Deixe esfriar por 1-2 minutos e divirta-se!

Notas

  • Verifique se o seu tempero Cajun tem sal. Se isso acontecer, adicione menos sal a esses chips de couve.
  • Tempero Cajun pode ser muito picante! Adicione um pouco primeiro, misture e prove antes de adicionar uma colher de chá inteira às batatas fritas.

produtos recomendados

Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Informação nutricional:

Produção:

2

Porção:

1 Quantidade por porção: Calorias: 93Gordo total: 7gGordo saturado: 1gGordo trans: 0gGordo não saturado: 6gColesterol: 0mgSódio: 1625mgCarboidratos: 7gFibra: 2gAçúcar: 1gProteína: 2g

As informações nutricionais exibidas são apenas uma estimativa e variam dependendo dos ingredientes e marcas reais usados ​​e das quantidades exatas usadas. Consulte um nutricionista ou nutricionista se você estiver rastreando informações nutricionais por motivos de saúde.

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