Chile Colorado Burritos

Os burritos do Colorado Colorado têm carne e arroz picantes, feijão frito e queijo derretido – tudo embrulhado em uma tortilla de farinha.

Nossos Burritos do Chile Colorado combinam três de nossas receitas favoritas em um burrito fantástico que rivaliza com os servidos em qualquer restaurante mexicano.

Esses burritos são ótimos para a noite Tex-Mex em casa – ou embrulhe-os e coma-os em movimento.

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Como você faz o Chile Colorado Burritos?

Tudo começa com a criação de um lote do nosso Chile Colorado – você pode ver essa receita aqui. O Chile Colorado (que recebe o nome da palavra em espanhol para “vermelho colorido” – não o estado do Colorado) tem pedaços de carne super macios, sufocados em um molho vermelho profundo deliciosamente rico feito de pimentas secas. Trituramos a carne depois de cozida – o que facilita o consumo nos burritos.

Enquanto o Chile Colorado cozinha, você também prepara esta receita de arroz mexicano. É uma receita saborosa de arroz branco de grãos longos com um bom chute de calor, graças à adição de jalapenos, pimenta em pó e molho picante. Suco de limão fresco, coentro e cebolinha picada também adicionam sabor fresco.

Também preparamos um lote de nossos Feijões Refrescados caseiros – purê de feijão cremoso e defumado com um ingrediente inesperado que adiciona um sabor fantástico ao prato. (Veja a receita aqui.) Se preferir, você pode trocar seus feijões fritos enlatados favoritos para economizar um pouco de tempo de preparação.

Por fim, desfie um pouco do queijo Monterey Jack – então você está pronto para montar o seu Chile Colorado Burritos.

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Como montar um burrito

Logo acima, há um gráfico que mostra as etapas para montar seus Burritos do Chile Colorado – e também fornecemos mais detalhes no cartão de receitas abaixo. Coloque uma tortilla de farinha, espalhe um pouco de feijão frito, polvilhe um pouco de queijo Jack ralado, adicione arroz e carne desfiada e enrole.

Você pode embrulhar seus burritos em papel alumínio para uma alimentação mais fácil ou levar seus Burritos do Colorado Colorado em movimento – assim como o seu restaurante mexicano favorito!

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Como alternativa – para mais burritos “sufocados” – você pode alinhar uma assadeira com as tortilhas enroladas e depois colher o molho restante da preparação do Chile Colorado por cima, além de mais queijo Jack. Asse no forno até ficar quente e borbulhante.

Posso fazer isso antes do tempo?

Sim – você pode cozinhar o Chile Colorado, arroz mexicano e feijão refrescado antes do tempo. Certifique-se de aquecer cada prato antes de montar seus burritos.

Você pode apreciar estas outras deliciosas receitas mexicanas:

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Ingredientes

1 receita preparada Chile Colorado, carne desfiada

1 receita preparada Arroz Mexicano

1 receita preparada Feijão Frito

Tortillas de farinha de 10 ”, pacote de 8

1 libra (16 onças) de queijo Monterey Jack, desfiado


Prepare o Chile Colorado, arroz mexicano e feijão refrescado. Embora as receitas possam ser feitas antes do tempo, cada uma deve ser aquecida e colocada em tigelas antes de montar seus burritos.

Coloque uma tortilla de farinha e espalhe ¼ de xícara de feijão frito quente no centro.

Adicione 1/3 xícara de queijo ralado.

Adicione ½ xícara do Chile quente desfiado.

Cubra com cerca de 1/3 de xícara de arroz mexicano quente.

Dobre o lado mais próximo de você para a frente e, com as duas mãos, dobre a esquerda e a direita em direção ao centro e vire para a frente na extremidade exposta, dobrando qualquer preenchimento com os dedos ao dobrar para frente.

Enrole cada um em papel alumínio, corte ao meio e sirva.

Dependendo da quantidade de burritos, você pode ou não ter sobras de carne, feijão e arroz. Sinta-se livre para servir quaisquer extras ao lado, ou desfrutar como sobras no dia seguinte.


Notas

Os tempos de preparação e cozimento listados acima incluem o tempo necessário para preparar o Chile Colorado, o Arroz Mexicano e o Feijão Frito.

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Divulgação

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