Chicken Pad Thai

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Chicken Pad Thai – FÁCIL, pronto em 20 minutos e MELHOR que comida para viagem !! Macarrão de arroz macio, frango suculento, com cenouras crocantes, repolho e muito mais para uma almofada de frango IRRESISTÍVEL e AUTÊNTICA tailandesa !!

Easy Pad Thai Recipe

Minhas receitas tailandesas são algumas das mais populares do meu site e eu sabia que era hora de uma receita tailandesa de almôndegas com sabor autêntico, fácil, pronta e mais rápida do que você pode pedir para levar para casa e deixa você voltar para mais.

Esta receita tailandesa caseira de pad alimenta uma multidão, então convide seus amigos ou prepare-se para apreciar as sobras deliciosas.

Todos os ingredientes tailandeses estão prontamente disponíveis na seção asiática ou étnica da maioria dos grandes supermercados. Ou sempre há a Amazônia.

Chicken Pad Thai Ingredients

Para fazer esta receita tailandesa fácil de frango, você precisará de:

  • Macarrão de arroz plano
  • Óleo de côco
  • Cebola
  • Peitos de frango
  • Alho
  • Gengibre moído
  • Repolho verde
  • Cenouras desfiadas
  • Molho de soja com baixo teor de sódio
  • Molho de peixe
  • Limonada
  • Mel
  • Cebolas verdes
  • Amendoim

Como fazer Pad Thai

Ferva um quilo de macarrão de arroz chato, às vezes chamado de macarrão tailandês pad ou macarrão ban pho. Como eles são feitos de arroz e não têm glúten, eles cozinham muito rapidamente, em cerca de 5 minutos, por isso, certifique-se de não cozinhá-los demais ou você terá mingau. Escorra, lave-os em água fria e reserve.

Em uma frigideira muito grande, cozinhe as cebolas e o frango cortados em fatias finas e longas com óleo de gergelim, óleo de coco, alho e gengibre antes de adicionar o repolho verde (um saco de 30 gramas de repolho picado economiza tempo) , cenoura ralada (use pré-ralado para economizar tempo), molho de peixe, molho de soja, suco de limão, um toque de mel ou xarope de agave e molho sriracha opcional.

Misture o macarrão, um ovo mexido, cubra com cebola verde, amendoim e prepare-se para cavar.

Posso fazer tailandês de camarão em vez disso?

Sim! Para fazer esta receita tailandesa de pad caseiro usando camarão em vez de frango, adicione camarão limpo, fresco e cru no mesmo local da receita em que você adicionaria o frango, mas assim que estiver cozido (provavelmente em 2 minutos), remova-o da panela, reserve e mexa de volta no final. Caso contrário, será cozido demais e emborrachado.

Pad Thai Variações para experimentar

Como em qualquer receita com milhares de anos, há um milhão de versões e variações.

Algumas idéias e variações opcionais incluem:

  • Adicione brotos de feijão, pimentão e / ou cogumelos.
  • Em vez de cebola verde, use manjericão tailandês fresco.
  • Sriracha acrescenta um toque de calor e, para mim, a comida tailandesa precisa ter pelo menos alguns calor, mas você pode omitir se for sensível a especiarias. Ou adicione sriracha extra e / ou flocos de pimentão seco, se quiser mais calor.

Dicas para Fazer o Melhor Pad Thai

Um saco de 12 onças de mistura de salada de repolho faria serviço duplo para o repolho e a cenoura. Provavelmente, também terá repolho roxo e um pouco menos de cenoura, mas, em termos de sabor, será muito parecido e economiza tempo e você terá um pouquinho de dinheiro com ingredientes em comparação com a compra de repolho e cenoura separadamente.

Observe que o gengibre fresco pode ser usado em vez de seco (use metade da quantidade listada se estiver fresco).

Em vez de usar uma combinação de gergelim e óleo de coco, você pode usar vegetais e / ou azeite. (Observe que as meras 1 colher de sopa de coco que usei nesta receita de grandes lotes não faça o prato parecer com coco, se você for sensível ao sabor).

Ingredientes

  • 1 libra macarrão de arroz plana
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola média em cubos pequenos (usei Vidalia doce)
  • 1 quilo de peito de frango sem pele e sem ossos, cortado em tiras longas e finas
  • 3 a 5 dentes de alho picados finamente ou prensados
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó (meia colher de sopa de gengibre fresco pode ser substituído)
  • 8 onças de repolho verde em fatias finas (cerca de 3 a 4 xícaras fracamente embaladas)
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/3 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1/4 xícara de molho de peixe
  • 1/4 a 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
  • 1 ovo grande, mexido
  • 2 colheres de sopa sriracha, opcional e a gosto
  • 3 cebolas verdes, cortadas em rodelas finas (opcionalmente, substitua com manjericão tailandês fresco picado com 1/3 de xícara)
  • 2/3 de xícara de amendoim picado (usei sal reduzido)

Instruções

  1. Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem, escorra, enxágue com água fria; deixou de lado.
  2. Para uma frigideira muito grande com pelo menos 10 cm de profundidade, adicione os óleos (vegetais e / ou azeite de oliva podem substituir o gergelim e o óleo de coco), cebola e refogue a cebola em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos, ou até cebola está começando a amolecer; mexa intermitentemente.
  3. Adicione o frango e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que esteja pronto; mexa e vire quase constantemente para garantir um cozimento uniforme. O frango cozinhará muito rapidamente se for fatiado o suficiente.
  4. Adicione o alho, o gengibre e cozinhe por cerca de 1 minuto, ou até ficar perfumado; mexa quase constantemente.
  5. Adicione o repolho, cenoura, molho de soja, molho de peixe, suco de limão, mexa para combinar, cubra a frigideira com uma tampa, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até o repolho murchar e amaciar. Retire a tampa e mexa.
  6. Adicione o mel e mexa para combinar.
  7. Adicione o macarrão cozido, desligue o fogo e mexa bem para combinar.
  8. Adicione o ovo mexido, sriracha opcional e mexa para combinar.
  9. Decore uniformemente com as cebolas verdes, amendoins e sirva.

Notas

  • A receita permanecerá hermética na geladeira por até 5 dias.

produtos recomendados

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Informação nutricional:

Produção:

8

Porção:

1 1 Quantidade por porção: Calorias: 510Gordo total: 19gGordo saturado: 5gGordo trans: 0gGordo não saturado: 12gColesterol: 134mgSódio: 663mgCarboidratos: 31gFibra: 3gAçúcar: 9gProteína: 55g

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