Este cheesecake de creme irlandês de chocolate Oreo com chantilly de creme irlandês é um delicioso cheesecake perfeito para o dia de São Patrício ou qualquer dia!
Eu amo cheesecake… awww, quem eu estou brincando ?! Eu amo todos os tipos de sobremesa! Mas o cheesecake definitivamente aparece no topo da minha lista de favoritos! Faça disso um Torta de chocolate, e eu estou no céu! Sério, é muuuuito difícil resistir!
Sei que algumas pessoas ficam intimidadas com o pensamento de fazer cheesecake – e honestamente, não se intimidem – é super fácil! Sei que as pessoas se preocupam com rachaduras no cheesecake – e vamos encarar, às vezes acontece. Mesmo para pessoas que assaram muitos cheesecakes. Se o seu cheesecake quebrar no topo, não se preocupe! Para este Cheesecake de creme irlandês de chocolate Oreo, eu tenho um delicioso creme chantilly de creme irlandês para ir além do limite … ninguém notará se há alguma rachadura! Sério, é assim tão fácil! Fatie um morango e coloque-o em cima para torná-lo bonito e tudo mais!
Apenas algumas coisas a serem observadas…. É muito importante trazer todos os ingredientes para a temperatura ambiente, pois ajuda a manter seu bolo de queijo livre de grumos e fornece um bolo de queijo mais suave. Eu sugiro usar uma assadeira springform – e unte-a! Eu sei …. a maioria das pessoas não graxa suas panelas de queijo … apenas confie em mim. Eu sempre dou minhas panelas uma leve camada de gordura! Embora você possa ficar tentado a se interessar logo depois de assá-lo – você realmente precisa deixá-lo esfriar pelo tempo designado – portanto, reserve um tempo suficiente para relaxar!
Rendimento: 12-15
Este Cheesecake de creme irlandês de chocolate Oreo com chantilly de creme irlandês é um delicioso bolo de queijo perfeito para o dia de São Patrício ou qualquer dia!
Tempo de preparação
20 minutos
Hora de cozinhar
1 hora e 30 minutos
Ingredientes
Para a crosta
-
1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito Oreo
-
1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
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1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
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1/4 xícara de manteiga
Para o cheesecake
-
3 pacotes de queijo creme, amolecido
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1 1/4 xícaras de açúcar granulado
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1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
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3 colheres de sopa de farinha de trigo
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3 ovos, em temperatura ambiente
-
1/2 xícara de creme de leite, em temperatura ambiente
-
1/4 xícara de licor de creme irlandês
Para o creme chantilly de creme irlandês
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2 xícaras de creme de leite fresco
-
2/3 xícara de açúcar
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2 colheres de sopa. Licor de creme irlandês
Para o enfeite
-
8 biscoitos Oreo, esmagados em migalhas
-
1 morango fatiado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito, o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó. Adicione a manteiga derretida e mexa até ficar bem misturado. Pat no fundo de uma forma de mola de 9 polegadas. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
- Em uma tigela grande com uma batedeira, misture o creme de queijo, o açúcar branco, o cacau em pó e a farinha. Bata em velocidade média até ficar bem misturado e macio. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Misture o creme de leite e o licor de creme irlandês; misturando em baixa velocidade apenas até combinado. Despeje o recheio sobre a crosta assada.
- Asse por 60-75 minutos ou até o centro estar quase pronto.
- Com uma faca, solte cuidadosamente o bolo da borda da panela. Deixe esfriar e remova a borda da panela. Calafrio.
Para o creme chantilly de creme irlandês:
Refrigere uma tigela média. Depois que a tigela estiver fria, bata o creme de chantilly e o açúcar na tigela gelada com uma batedeira em alta velocidade até ficar firme. Misture o licor de creme irlandês apenas até combinado.
Servir:
Top cheesecake de refrigeração com chantilly creme irlandês. Polvilhe com migalhas de Oreo adicionais. Decore com um morango fatiado.
Notas
Guarde as sobras na geladeira.
Informação nutricional:
Quantidade por porção:
Calorias: 753Gordo total: 49gGordo saturado: 26gColesterol: 172mgSódio: 425mgFibra: 3gAçúcar: 55gProteína: 9g
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