Cheesecake de camada de abĂłbora

Ei, meu #LoveBakesGoodCakesPeeps! DEVE ser a primeira sexta-feira do mês, pois Jamie graciosamente me permitiu assumir o cargo! Sou eu, Kim – do Soliloquy Of Food & Such (plug descarado # 1).

Hoje estou compartilhando meu Cheesecake de camada de abóbora. Com uma massa mais espessa de biscoito de Graham e uma camada de massa de queijo cremoso com abóbora no topo, isso certamente agradará aos amantes do bolo de queijo em seu mundo.

Escusado será dizer que eu tive que cortá-lo – prematuramente, antes de esfriar completamente – para Sean “provar o sabor” … .. exatamente como no meu post de salada de batata (plug descarado # 2).

Planeje esfriar isso durante a noite, ou pelo menos 5 horas, para que ele seja completamente configurado e resfriado o suficiente. Além disso, planeje fazer 2, um para Sean testar prematuramente, e outro para você servir … … incólume, inteiro e completo … ..não faltam peças do Pac-Man.

Rendimento: 1 cheesecake

Com uma massa mais espessa de biscoito de Graham e uma camada de massa de queijo cremoso com abóbora no topo, isso certamente agradará aos amantes do bolo de queijo em seu mundo.

Tempo de preparação
15 minutos

Hora de cozinhar
50 minutos

Ingredientes

For The Crust

  • 1 1/2 palitos de manteiga derretida

  • 2 mangas de biscoitos, esmagados (cerca de 2 1/4 xícaras)

Para o Cheesecake

  • 3 blocos de 8 oz de queijo creme

  • 1 lata de 14 onças de leite condensado

  • 2 ovos

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • 1/2 xícara de purê de abóbora

  • 3/4 de colher de chá de canela

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma forma de mola de 9 “com papel manteiga. Misture a manteiga e as migalhas de biscoito, pressione a parte inferior da panela, trabalhando levemente as migalhas para o lado. Reserve.
  2. Com uma batedeira, bata o cream cheese e o leite condensado até ficar homogêneo e sem grumos (cerca de 3-4 minutos em temperatura baixa), adicione os ovos e a baunilha e misture por mais 30-45 segundos – até que os ovos estejam totalmente incorporados. Reserve 1 xícara da massa para a camada superior e despeje a massa restante sobre a massa preparada. Espalhe a massa uniformemente com uma espátula. Combine a massa reservada com o purê de abóbora e canela. Com cuidado, despeje a camada de abóbora em cima de um círculo e distribua uniformemente a camada superior – espalhe cuidadosamente a abóbora para cobrir a parte superior.
  3. Asse por 45-50 minutos, girando a panela 180º aproximadamente aos 23 minutos. O cheesecake ainda terá uma pequena risadinha, mas fique firme por cima quando terminar.
  4. Na prateleira de um padeiro, deixe esfriar na panela por 30 minutos, afrouxe as laterais do bolo com uma faca e remova o anel da panela, continue a esfriar à temperatura ambiente por mais 30 minutos. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas antes de servir.

Informação nutricional:

Quantidade por porção:

Calorias: 5823Gordo total: 434gGordo saturado: 246gColesterol: 1568mgSódio: 4003mgFibra: 11gAçúcar: 290gProteína: 98g

Você ama novas receitas?

Siga-me no para obter mais receitas saborosas – clique no botão à esquerda !! Não se esqueça de usar o pequeno botão “alfinete” vermelho no canto superior direito deste cartão de receita para salvar esta receita!

Menu de Receitas