Cheerwine Bundt Cake

Spicy Southern Kitchen

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Este lindo bolo Cheerwine Bundt rosa é um bolo tradicional com um toque divertido. Um delicioso deleite do sul aromatizado com Cheerwine e extrato de amêndoa.

Se você mora fora do sudeste, pode não estar familiarizado com o Cheerwine, uma cola doce xarope com sabor de cereja que é a favorita do sul há quase 100 anos. É produzido em Salisbury, Carolina do Norte, e não é distribuído nacionalmente, mas pode ser encontrado em todo o sudeste e em alguns outros estados.

Para mim, Cheerwine é uma bebida sazonal. Não bebo durante todo o ano, mas no primeiro dia realmente quente do verão, não há nada como um Cheerwine gelado. Quem sabe algo sobre os sulistas sabe que nosso amor por bebidas carbonatadas é quase tão grande quanto nosso amor por chá doce. Afinal, a Pepsi e a Coca-Cola foram inventadas no sul.

Também gostamos de cozinhar com nossas colas. O bolo da Coca Cola é um grande favorito do sul e o Dr. Pepper é um ótimo complemento para o molho barbecue. Você verá biscoitos 7-Up, bolo Sundrop e frango com esmalte de raiz. Há um Cheerwine Cake comercializado que eu ocasionalmente vejo em postos de gasolina. É bom, mas não tão bom quanto caseiro.

Este bolo Cheerwine Bundt tem um belo tom rosa-vermelho e um leve toque de sabor cereja, além de um toque de amêndoa de um pequeno extrato de amêndoa. É uma receita tradicional de bolo com um toque divertido. Sirva com chantilly e uma cereja marasquino para uma sobremesa doce do sul.

Como qualquer bolo de libra, é ótimo para lanches durante todo o dia!

Curso: Sobremesa

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora 10 minutos

Tempo total: 1 hora 25 minutos

Porções: 20

Calorias: 319kcal

Autor: Christin Mahrlig

Um bolo amanteigado de libra aromatizado com o premiado refrigerante sulista com sabor de cereja Cheerwine.

  • 1 xícara de manteiga amolecida (2 palitos)

  • Encurtamento de 1/2 xícara

  • 3 xícaras de açúcar

  • 5 ovos grandes

  • 1/4 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 1 xícara Cheerwine

  • 18 a 20 gotas de corante alimentar

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus.

  • Em uma tigela grande, bata a manteiga, a gordura e o açúcar, usando uma batedeira elétrica equipada com uma pá. Bata até a mistura ficar leve e macia, parando a batedeira para raspar as laterais várias vezes.

  • Adicione os ovos um de cada vez e bata bem.

  • Alterne a farinha e Cheerwine e misture até incorporar.

  • Em baixa velocidade, adicione extratos, sal e corante alimentar.

  • Unte muito bem uma forma e adicione a massa.

  • Asse por aproximadamente 1 hora e 10 minutos ou até que o palito inserido no bolo saia limpo.

  • Deixe esfriar completamente antes de tentar remover da panela.

Calorias: 319kcal

Nota: Se você não tiver acesso ao Cheerwine, provavelmente poderá substituir o Cherry Coke. Confira cheerwinefinder.com para ver se a Cheerwine pode ser comprada no seu pescoço.

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