Chá gelado de limão e pêssego

Grilled Lemon Peach Iced Tea. Refreshing drink for the summer and a delicious experiment that bringing a little smokey grill flavor into a drink.

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O chá gelado refrescante de pêssego é o melhor durante os dias quentes de verão. Este é um experimento delicioso de trazer um pouco do sabor da grelha smokey para uma bebida.

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Neste ponto da minha vida, eu me considero uma boa cozinheira. Estou confiante em minhas habilidades de cozinhar e assar e, principalmente, em minhas habilidades de grelhar. No entanto, quando assisto a programas de culinária que têm crianças competindo na competição de culinária, fico um pouco triste por haver tantos jovens que podem me superar totalmente.

Se você ainda não assistiu aos shows do Chopped Junior ou Kid Grilling Championship, recomendo que você assista porque eles são incríveis. É realmente legal ver essas crianças de 10 a 15 anos de idade se comportando na cozinha como profissionais. Não apenas manuseando facas e eletrodomésticos de chef, mas também conhecendo ingredientes incomuns e raros. É incrível, mas às vezes fica um pouco triste, quando as crianças falam sobre preparar adequadamente ingredientes dos quais nunca ouvi falar.

Programa Chopped Junior que assisto há anos, mas o novo, Kids Grilling Championship, comecei a assistir. Essas crianças já têm suas próprias misturas de temperos especiais, molhos especiais e apresentam algumas receitas criativas na idade. Na verdade, existem duas idéias que eu já tentei neste programa. Fiz uma melancia grelhada com redução balsâmica e queijo feta, o que não foi ruim. Era diferente, mas com alguns ajustes e adições, ele se tornará um prato divertido.

Outra idéia que eu tentei e AMEI foi trazer um pouco de sabor defumado e grelhado às bebidas. Já fiz sobremesas e acompanhamentos com ingredientes grelhados, mas nunca pensei em adicionar frutas grelhadas às bebidas. É realmente uma ideia deliciosa!

Você pode adicionar frutas grelhadas às suas bebidas favoritas do verão, sejam elas alcoólicas ou não. Da próxima vez que estiver fazendo uma limonada, tente jogar algumas metades de limão na grelha primeiro. Adicione alguns abacaxis ou mangas grelhadas ao chá e à limonada para obter um sabor tropical defumado. Ou grelhe os pêssegos antes de adicioná-los ao seu chá gelado de pêssego favorito!

Chá gelado de limão e pêssego

O chá gelado refrescante de pêssego é o melhor durante os dias quentes de verão. Este é um experimento delicioso de trazer um pouco do sabor da grelha smokey para uma bebida.

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Curso: Bebidas

Cozinha: Americana

Palavras-chave: Chá Gelado, Limão, Pêssego, Grelhado

Tempo de preparação: 1 hora

Tempo de cozimento: 10 minutos

Tempo total: 1 hora 10 minutos

Autor: Lyuba Brooke

Ingredientes

  • 4-5 pêssegos maduros

  • 2 limões

  • 2 colheres de sopa de mel

  • 14 xícaras de água quente

  • ** 4 saquinhos de chá gelado 3 para um chá menos forte

  • 2/3 de xícara de açúcar a mais, se você gosta de um chá mais doce

Instruções

  • ** Para o chá, use saquinhos de chá gelado e não saquinhos de chá regulares, pois eles retêm uma quantidade muito maior de chá. Se você deseja usar saquinhos de chá regulares, lembre-se de que precisará de mais alguns saquinhos. *
  • Pré-aqueça a grelha e verifique se está limpa e untada, para que a fruta não a atenha.
  • Corte os limões em fatias grossas e corte os pêssegos ao meio. Coloque as fatias de limão e as metades de pêssego na grelha (coloque os pêssegos cortados com o lado para baixo primeiro.)
  • Quando as frutas amolecerem e tiverem boas marcas de grelha, vire para o outro lado. Regue um pouco de mel no lado cozido dos pêssegos. Deixe-os cozinhar por mais alguns minutos. Retire cuidadosamente as frutas da grelha e coloque-as em uma jarra.
  • Encha a jarra com água quente e adicione saquinhos de chá.
  • Misture o açúcar enquanto a água estiver quente.
  • Deixe os saquinhos de chá em infusão até que o chá atinja um sabor profundo. (Se você vai servir este chá com gelo, faça-o forte.)
  • Descarte os saquinhos de chá assim que atingir a concentração desejada.
  • * Descarte as fatias de limão quando o chá esfriar até a temperatura ambiente. O limão é bastante forte e, se você deixar fatias de limão o tempo todo, o sabor do limão se tornará irresistível.
  • Depois que o chá é resfriado à temperatura ambiente, transfira a jarra para a geladeira. Mantenha refrigerado.

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