Caviar Cowboy

I Heart Nap Time

Saboroso e delicioso mergulho de caviar de cowboy que se tornará a estrela do show em sua próxima reunião. Cheio de legumes frescos e coberto com um molho caseiro fácil.

Se há uma coisa que eu poderia comer pelo resto da minha vida, seria batata frita e molho. E esse caviar de caubói está no topo da minha lista de favoritos. É semelhante ao meu molho de feijão preto e milho, mas com mais feijão e um delicioso molho caseiro. Sério para morrer!

Este caviar de caubói (também conhecido como caviar do Texas) é um dos meus aperitivos favoritos para o Super Bowl, férias, churrascos, noites de jogos e tudo mais. É tão fácil de preparar e definitivamente será o favorito da multidão em sua próxima reunião.

A melhor parte deste aperitivo fácil é que ele pode ser feito em cerca de 15 minutos! Não há instruções de cozimento ou sofisticadas incluídas … basta cortar tudo e misturar tudo. É simples assim!

Como fazer caviar de caubói

Combine feijão e legumes picados. Misture o milho escorrido e o feijão em uma tigela média. Em seguida, adicione a cebola picada, pimentão, tomate e abacate. Misture o coentro picado e adicione sal e suco de limão a gosto. Misture delicadamente tudo.

Faça o molho caseiro. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Despeje cerca da metade da mistura em cima do caviar de cowboy e mexa delicadamente. Adicione mais curativos, conforme necessário.

Sirva e aproveite. Sirva o molho com tortilla chips ou sobre uma salada ou em uma tortilla. Aproveitar!

Dicas úteis

Use curativos italianos por conveniência

Para facilitar esta receita, você pode até usar molho italiano. Apenas certifique-se de começar com menos e adicionar mais à medida que avança. Você não quer que seja muito líquido.

Faça uma refeição

Para fazer uma refeição … pegue uma tortilla de trigo, um pouco de frango, coloque algumas colheres de salsa e enrole. Você também pode cobrir alface com frango. Isso faz um almoço rápido e fácil!

Use milho grelhado fresco

Se o milho fresco estiver na estação, adoro grelhar o milho e adicioná-lo. Adiciona um sabor fresco e delicioso.

Facilmente avançar!

Uma das grandes coisas deste caviar do Texas é que você pode facilmente fazer isso com antecedência. Simplesmente faça o molho conforme as instruções, mas espere até adicionar o abacate picado até a direita antes de servir. Tem uma tendência a dourar bem rápido, por isso é melhor adicioná-lo no final para obter um frescor ideal.

Depois de fazer o molho, cubra-o com uma tampa hermética e guarde na geladeira até servir. Normalmente, eu faço isso no dia anterior ou na manhã seguinte, se fizer com antecedência. Dessa forma, os sabores têm tempo para marinar juntos, mas ainda têm um sabor super fresco e delicioso.

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Receita Caviar Cowboy

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Curso: Aperitivo, Lanche

Cozinha: Americana

Palavra chave: caviar de cowboy, caviar do Texas

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo total: 15 minutos

Porções: 10

Calorias: 268

Mergulho saboroso e delicioso de caviar de cowboy que se tornará a estrela do show na sua próxima reunião. Cheio de legumes frescos e coberto com um molho caseiro fácil.

Ingredientes

  • 15 onças podem feijão preto (lavado e escorrido)

  • 15 onças podem ervilhas de olhos pretos ou feijão branco (lavadas e escorridas)

  • 15 onças podem shoepeg branco ou milho doce (drenado)

  • 3-4 tomates em cubos (cerca de 1 xícara)

  • 1 pimentão vermelho (picado)

  • 2 abacates (sem sementes e picados)

  • 1/2 xícara de cebola verde picada

  • 3/4 xícara de coentro

  • suco de limão, a gosto

Molho:

  • 1/4 xícara de azeite

  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto

  • 1-2 colheres de chá de açúcar, opcional

  • 1 colher de chá de alho picado

  • 3/4 de colher de chá de cominho em pó

  • 3/4 colher de chá de sal kosher

Instruções

  • Misture o milho e o feijão em uma tigela de tamanho médio.
  • Corte a cebola verde, o pimentão, o abacate e o tomate e misture-os na tigela. Em seguida, pique o coentro finamente e misture.
  • Adicione mais sal e limão a gosto e mexa delicadamente.
  • Misture o azeite, o vinagre de vinho tinto, o açúcar, o alho, o cominho e o sal em uma tigela pequena. Em seguida, despeje cerca da metade do molho sobre a salada de feijão. Mexa delicadamente e adicione mais conforme necessário.
  • Sirva com tortilla chips, sobre uma salada com frango grelhado ou enrolado em uma tortilla. Armazene as sobras em um recipiente hermético por até 2-3 dias.

Vídeo

Notas

Faça à frente: Você pode fazer isso com antecedência, mas eu não adicionaria o abacate antes de servir. Dessa forma, eles não ficarão marrons. Adaptado do meu amigo Erin ūüôā

Nutrição

Calorias: 268kcal | Carboidratos: 33g | Proteína: 10g | Gorduras: 12g | Gordura saturada: 2g | Sódio: 183mg | Potássio: 616mg | Fibra: 11g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 568IU | Vitamina C: 23mg | Cálcio: 32mg | Ferro: 3mg
 

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