Caranguejo Deviled

Spicy Southern Kitchen

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Este delicioso caranguejo Deviled é apenas o deleite para quando você está cozinhando uma refeição na praia ou quer ser lembrado da praia. Eles têm o sabor do caranguejo apimentado que você pede no restaurante de frutos do mar favorito da praia, só que muito melhor. Eles são absolutamente carregados com caranguejo com muito pouco enchimento.

Você pode pedir pequenas bandejas de casca de caranguejo de estanho na Amazon para fazê-los entrar ou usar cascas de caranguejo reais, se tiver a sorte de tê-los.

Para fazer o Deviled Crab, um quilo de caranguejo fresco (você pode usar caroço ou atum) é misturado com um pouco de cebola, aipo e pimenta verde refogados. Para unir a mistura e deixá-la úmida e cremosa, adicione um ovo e 1/2 xícara de maionese, além de 3 colheres de sopa de creme de leite.

Bolachas salgadas trituradas são adicionadas ao enchimento. Existem migalhas de cracker suficientes para ajudar a manter tudo unido e adicionar um pouco de panificação.

Para o tempero, são adicionados o molho Worcestershire, a Old Bay, o colorau e o alho em pó. A mistura pode ser feita antes do tempo e recheada nas conchas e refrigerada até que seja necessária. Eles precisam apenas cerca de 20 minutos em um forno a 350 graus antes de estarem prontos para servir.

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Curso: Curso Principal

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 35 minutos

Porções: 10

Estes caranguejos Deviled estão cheios de carne de caranguejo fresca com a quantidade certa de carga.

  • 4 colheres de sopa de manteiga

  • 1/2 cebola média, em cubos finos

  • 1 costela de aipo em cubos finos

  • 1/2 pimentão verde em cubos finos

  • 1 libra de nódulo ou carne de caranguejo backfin

  • 1/2 xícara de maionese

  • 1 ovo batido levemente

  • 3 colheres de sopa de creme de leite

  • 1 colher de sopa de molho inglês

  • 1/2 colher de chá de Old Bay

  • 1/2 colher de chá de colorau

  • 1/4 colher de chá de alho em pó

  • 1/4 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de pimenta

  • 24 Bolachas salgadas, trituradas

  • Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande. Adicione a cebola, o aipo e o pimentão e cozinhe até ficar macio. Remova do quente e deixe esfriar.

  • Escolha o caranguejo para remover qualquer pedaço de casca e coloque-o em uma tigela grande.

  • Adicione os ingredientes restantes à tigela, juntamente com cebola cozida, pimentão e aipo. Misture delicadamente tudo.

  • Embale a mistura em casca de caranguejo. Você pode encomendar cascas de caranguejo de estanho online. Se necessário, polvilhe com um pouco de colorau, se desejar.

  • Asse em forno a 350 graus por 20 minutos.

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