Camar√£o com Manteiga de Alho

Spicy Southern Kitchen

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O camarão com manteiga de alho é um aperitivo fácil para festas. Também é um prato principal maravilhoso quando servido com pão fresco e uma salada. A coisa toda pode estar pronta em menos de 20 minutos!

O camarão é assado com muita manteiga e alho com um pouco de sabor extra de limão, alecrim fresco e salsa.

Quanto mais fresco e maior o camarão, melhor será o Camarão com Manteiga de Alho. Tenho sorte de morar a poucos quilômetros da costa da Carolina do Sul e ter acesso fácil a alguns dos camarões mais frescos e deliciosos do mundo.

Usei salsa e alecrim para dar sabor ao molho de manteiga de alho, mas você pode usar cebolinha, tomilho ou manjericão. Certifique-se de servir camarão com manteiga de alho com muito pão francês fresco para esfregar o molho.

Uma palavra sobre deveining camarão

Sinto que o desenvolvimento de camarão é uma preferência pessoal, e raramente desenvolvo meu camarão. A maioria dos cozinheiros caseiros que encontrei nas áreas costeiras das Carolinas não desenvolve camarão. Os camarões que eu recebo geralmente são relativamente limpos e eu raramente percebo algum grão ao deixar a veia dentro. Depende de você se você dedica algum tempo para desenvolver ou não. Muitas vezes, se um camarão tem uma veia grande, você pode agarrá-lo e retirá-lo com facilidade.

Mais Aperitivos de Camarão

Curso: Aperitivo

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 7 minutos

Tempo de cozimento: 12 minutos

Tempo total: 19 minutos

Porções: 6

Autor: Christin Mahrlig

O camarão com manteiga de alho é um aperitivo fácil para festas. Também é um prato principal maravilhoso quando servido com pão fresco e uma salada. A coisa toda pode estar pronta em menos de 20 minutos!

  • 1 stick (8 colheres de sopa) de manteiga

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 5 dentes de alho picados

  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado

  • 1 colher de chá de salsa fresca picada

  • 1/4 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

  • 1/4 a 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

  • 1 limão

  • 1 1/2 libras de camarão grande, descascado e desfeito, caudas deixadas, se desejado

  • cebolinha fatiada para decorar
  • Pré-aqueça o forno a 400 graus.

  • Coloque a manteiga e o óleo em uma panela antiaderente e derreta em fogo médio

  • Quando a manteiga começar a derreter, adicione o alho, o alecrim, a salsa, o sal, a pimenta e os flocos de pimenta vermelha. Retire do fogo uma vez totalmente derretido.

  • Zest o limão e adicione à mistura de manteiga. Fatie o limão e adicione fatias no fundo de uma assadeira de 9 ou 11 x 7 polegadas.

  • Coloque o camarão em cima das fatias de limão. Despeje a mistura de manteiga sobre eles.

  • Coloque no forno por 12 a 15 minutos.

  • Polvilhe com cebolinha e sirva com pão fresco.

Nota: Eu uso manteiga salgada, a menos que indicado de outra forma.

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