Cajun peixe enegrecido

Cajun blackened fish

Este peixe enegrecido Cajun é um jantar simples e delicioso durante a semana. Este prato de aparência dramática é realmente simples de fazer, exigindo apenas algumas especiarias, um pedaço de peixe e uma panela quente! Sirva com o seu lado favorito do verão e você jantará em menos de 20 minutos!

Receita de peixe enegrecido Cajun

Embora esse peixe enegrecido Cajun possa parecer complicado (enegrecer um peixe? Hein?), Na verdade, é absolutamente simples e DELICIOSO. E como o peixe cozinha rapidamente, este jantar pode estar na mesa em cerca de 20 minutos! Tudo o que é necessário é misturar algumas especiarias para fazer uma mistura de tempero de Cajun, esfregar no peixe e cozinhá-lo rapidamente em uma panela quente para obter um sabor agradável! Sirva este prato com o seu lado sazonal favorito, de preferência algo simples de juntar (como este molho de milho e abacate) e o jantar está pronto!

Como Enegrecer Peixe

O escurecimento refere-se a uma técnica de cozimento de revestimento de algo em uma mistura de especiarias e depois rapidamente queimando-o em uma panela. As especiarias assumem um sabor agradável e tostado e têm um acabamento dramático com uma crosta! Você quer cozinhar o peixe rapidamente, para formar a crosta e brindar os temperos, em vez de queimá-los.

O que há no tempero de Cajun

Usamos o Cajun Seasoning anteriormente em nossa receita de Cajun Chicken Pasta e estamos usando essa mistura testada e verdadeira aqui para este prato clássico de Cajun. Em nossa mistura, usamos estas especiarias:

  • Páprica
  • Pó de alho
  • Pó de cebola
  • Sal
  • Pimenta de caiena
  • Pimenta preta
  • Pimenta branca

Qual é o melhor tipo de peixe para usar com esta receita

Nós gostamos de usar este tempero Cajun com bacalhau, mas quase todos os peixes podem funcionar. Mesmo alguns dos peixes com sabor mais forte, como o salmão, podem funcionar aqui porque o tempero cajun é ousado o suficiente para combiná-lo. Aqui estão algumas opções:

  • Haddock
  • Peixe-gato
  • Graves
  • Linguado
  • Salmão

O que servir com este peixe enegrecido

Como esse prato se une tão rapidamente, é melhor combiná-lo com um lado simples, de preferência um que exija pouco cozimento. Aqui estão algumas opções:

  • Molho de Abacate e Milho
  • Salada de couve de Jicama com vinagrete de limão laranja
  • Salada de pepino fácil com muitas ervas!

Também funciona bem com:

  • Arroz de couve-flor
  • O melhor arroz de todos os tempos
  • Purê de Batata Clássico (Paleo + Vegan)

Se você gosta desta receita de peixe, confira estas outras:

  • Palitos de peixe Paleo Air-Fryer
  • Peixe e batatas fritas Paleo
  • Tacos Mahi Mahi com Salsa Tropical
  • Folha de bacalhau com legumes em molho de ervas de limão

Cajun peixe enegrecido

Este peixe enegrecido Cajun é um jantar simples e delicioso durante a semana. Este prato de aparência dramática é realmente simples de fazer, exigindo apenas algumas especiarias e uma panela quente! Sirva com o seu lado favorito do verão e você jantará em menos de 20 minutos!


Rendimento 4
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 8 minutos
Tempo total 18 minutos Tipo de receita: Jantar
Cozinha Sem glúten, Whole30, Paleo, Sem laticínios
Dificuldade: Fácil
Author: Lexi’s Clean Kitchen Scale Esta receita

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de colorau
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho fino
  • ½ colher de chá de pimenta caiena (por menos calor, menos ou omitir)
  • ½ colher de chá de pimenta do reino
  • ½ colher de chá de pimenta branca moída
  • 4 filetes de bacalhau (aproximadamente 1 kg), pele removida
  • 1 colher de sopa de óleo de abacate

instruções

  • Em uma tigela pequena, misture o tempero cajun.
  • Em um prato, esfregue a mistura de especiarias uniformemente nos dois lados dos filés de peixe, sacudindo qualquer excesso.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.
  • Quando estiver quente, coloque o peixe na frigideira e cozinhe cerca de 3-4 minutos de ambos os lados até que a carne possa ser facilmente perfurada sem resistência.
  • Sirva com molho de abacate ou o lado desejado.

Notas da receita

  1. Você pode trocar o bacalhau com qualquer outro peixe firme, até salmão!

Nutrição

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