Ca├žarola de tomate com abobrinha

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Caçarola de tomate com abobrinha – Camadas de abobrinha e tomate assados, revestidos com uma mistura cremosa de queijo e carregados de sabor! Sirva como aperitivo saboroso, acompanhamento ou um delicioso jantar vegetariano.

CASSEROLE DE TOMATE DE ABACATE

Esta caçarola cremosa e saborosa de tomate com abobrinha é incrivelmente simples de fazer e é a maneira perfeita de apreciar os legumes de verão do seu jardim. Jogue isso no forno e, 30 minutos depois, você terá um lado DELICIOSO ou uma refeição para desfrutar com sua família. Ou sozinho! Meu marido fez … 😏

Você tem um jardim? Eu jardinei junto com meus pais nos últimos sete anos – meu pai prepara o solo, minha mãe e eu plantamos – e não consigo descrever a quantidade de emoção e orgulho que sinto quando vejo resultados.

Tomemos, por exemplo, este assado de tomate com abobrinha – os abobrinhas e os tomates deste prato vieram todos da nossa horta. Mas, os tomates… ohhhh os tomates… uau!

Dizer que eles são delicioso seria um eufemismo. Suculento, mas firme, doce, ainda picante. O equilíbrio perfeito.

Se você não gosta de tomates, pule para a nossa receita de Caçarola de abobrinha com queijo – é realmente bom!

Para adicionar, você sabe que tem algo bom quando todos correm para o jardim, escolhem um vegetal e o comem logo ali. Sem lavagem, corte, revestimento.

O melhor é quando você prepara algo com esses vegetais e não há sobras. Esta caçarola de abobrinha foi polida de uma só vez.

COMO FAZER CASSEROLE DE TOMATE DE ABACATE

Eu percebi que, se eu quero que essa família goste de vegetais com mais frequência, devo emparelhá-los com queijo. O que funciona, não é?

  • Começamos fatiando cerca de 2 abobrinhas de tamanho médio e dois tomates grandes da herança. Fatias de ambos os vegetais devem ter cerca de 1/4 de polegada de espessura.
  • Em um Assadeira de 9 polegadas camada as fatias de abobrinha e, em seguida, as fatias de tomate. Entre cada camada, polvilhe os tomates com alho e manjericão fresco. Polvilhe a abobrinha com sal e pimenta do reino.
  • Misture o cream cheese e o leite em uma tigela e misture uma pitada de noz-moscada e o tempero italiano. Adicione uma camada da mistura de cream cheese sobre os tomates e polvilhe com queijo ralado italiano ou mussarela. Você pode usar qualquer tipo de queijo ralado que tiver em mãos.
  • Continue com mais uma camada de abobrinha e, finalmente, uma camada de tomate. Espalhe a camada restante da mistura de cream cheese e adicione mais queijo.
  • Asse por 25 minutos ou até que borbulhem, dourem e os legumes fiquem macios.
  • Deixe repousar 10 minutos em temperatura ambiente.
  • Corte e sirva.

Esta caçarola de tomate com abobrinha com baixo teor de carboidratos e fácil de ceto é uma maneira fácil de consumir e aproveitar legumes de verão. Fresco e cheio de sabor – este é um prato de verão muito delicioso e leve.

NOTAS DO COZINHEIRO

  • Abobrinha e tomate liberam água durante o cozimento e isso é completamente normal.
  • Se você não quiser se preocupar em adicionar sal, pimenta, alho e manjericão entre as camadas, basta misturá-las com a mistura de cream cheese.
  • Para aqueles que gostam de um vegetariano mais macio, mantenha o prato no forno por mais 7 a 10 minutos. Se você perceber que está dourando demais na parte superior durante o cozimento, cubra frouxamente com papel alumínio enquanto continua a assar.
  • Sirva esta caçarola com carne ou frango grelhado para uma refeição completa ou desfrute de um jantar vegetariano.

COMO ARMAZENAR LEFTOVERS

  • Armazene em recipientes hermeticamente fechados e guarde na geladeira por até 3 dias. Faz um almoço de trabalho delicioso e rápido!

POSSO CONGELAR UM CASSEROLE DE ABACATE E TOMATE?

  • Eu não recomendo, porque a abobrinha e o tomate liberam muita água e isso afetará o sabor e a textura de todo o prato.

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DESFRUTAR!

FERRAMENTAS USADAS NESTA RECEITA

Caçarola de tomate com abobrinha

8
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WW Freestyle: 8

Tempo de preparação

10 min

Hora de cozinhar

25 min

Tempo de descanso

10 min

Tempo total

35 min

Camadas de abobrinha e tomate assados, revestidos com uma mistura cremosa de queijo e carregados de sabor!

Curso: Jantar, Acompanhamento

Comida: Americana, Americana / Sulista, Italiana

Porções: 8 porções

Calorias: 180 kcal

Ingredientes

  • 8 onças de chantilly
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 abobrinhas de tamanho médio, fatiadas (você precisará de 6 a 7 xícaras de abobrinha fatiada)
  • sal e pimenta do reino
  • 2 tomates grandes da herança, cortados
  • 4 dentes de alho, divididos (cerca de 1 colher de sopa)
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado, dividido
  • 1 xícara de queijo ralado italiano
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em fatias de 1/4 de polegada
  • manjericão fresco picado, para decorar

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375˚F.
  2. Unte uma assadeira de 15 cm com um pouco de manteiga. Deixou de lado.
  3. Prepare a mistura de cream cheese combinando cream cheese, leite, manjericão e noz-moscada moída em uma tigela. Deixou de lado.
  4. Coloque metade das fatias de abobrinha no fundo da assadeira.
  5. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta.
  6. Adicione uma camada de tomate fatiado sobre as fatias de abobrinha.
  7. Polvilhe com metade do alho e metade do manjericão fresco.
  8. Adicione uma camada de metade da mistura de cream cheese sobre os tomates; polvilhe com metade do queijo italiano ralado.
  9. Repita mais uma camada de fatias de abobrinha; adicione um pouco de sal e pimenta.
  10. Repita mais uma camada de fatias de tomate; adicione o restante do alho e manjericão fresco.
  11. Espalhe uma camada da restante mistura de creme de queijo e polvilhe o restante do queijo italiano ralado.
  12. Ponto com fatias de manteiga.
  13. Asse por 22 a 25 minutos ou até que a mistura fique borbulhante, dourada e os legumes macios.
  14. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
  15. Decore com manjericão fresco; corte e sirva.

Notas da receita

WW FREESTYLE PONTOS: 8

COMO ARMAZENAR LEFTOVERS

  • Armazene em recipientes hermeticamente fechados e guarde na geladeira por até 3 dias.

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