Esta receita clássica de queijo e caçarola de arroz é a comida de conforto no seu melhor. Frango, arroz, legumes, queijo e creme de canja de galinha cozidos até dourar e borbulhar.
Não há nada como voltar para casa depois de um longo dia e cavar uma caçarola fumegante recém-saida do forno. Eu amo esse porque você pode usar sobras de arroz e frango que você tem em mãos para tornar a vida ainda mais simples. É importante para mim ter algo saudável para alimentar meus filhos depois de um longo dia na escola, e isso certamente se encaixa na conta.
Eu mencionei que isso é tão simples? É frango cozido, arroz cozido, legumes congelados (sem picar aqui), creme de canja de galinha e queijo. Sobre o creme de canja de galinha, você pode usar a loja comprada ou, se quiser fazer o seu próprio, é assim que eu faço. Na verdade, é mais fácil do que você pensa.
Esta é uma receita realmente versátil. Se você quiser usar peru em vez de frango, vá em frente. O mesmo vale para quinoa em vez de arroz. Use o que você tem em mãos para tornar a vida um pouco mais fácil.
Se você gosta disso, certamente amará outro favorito em minha casa, o One Pan Chicken, o Broccoli and Cheese. É outra maravilha de uma só vez que é um enorme sucesso na hora do jantar.
Ok, vamos cozinhar, eis como eu faço minha caçarola de frango com queijo e arroz.
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Descrição
Esta receita clássica de queijo e caçarola de arroz é a comida de conforto no seu melhor. Frango, arroz, legumes, queijo e creme de canja de galinha cozidos até dourar e borbulhar.
Ingredientes
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1/2 cebola pequena picada
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12 oz. congelados, vegetais misturados, descongelados
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2 xícaras de frango cozido em cubos
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2 xícaras de arroz integral cozido *
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2 + 1/2 xícaras de creme de galinha condensado (cerca de 2 latas)
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2 xícaras de queijo cheddar ralado, dividido
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2 colheres de sopa. manteiga sem sal, derretida
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375F.
- Em uma tigela grande, adicione a cebola, os legumes, o frango, o arroz integral, a nata da sopa de galinha, 1 xícara de queijo e a manteiga. Misture bem.
- Coloque a mistura em uma caçarola 9 × 13 untada e cubra com a 1 xícara de queijo restante.
- Coloque o prato no forno por 25 minutos ou até aquecer e o queijo borbulhar e dourar. Servir.
Notas
- qualquer tipo de arroz funcionaria bem aqui, e você pode até usar quinoa.
A dose diária recomendada é de 10 mg por dia.
