Caçarola de abobrinha com queijo (pouco carboidrato e ceto-friendly)

Diethood

Caçarola de abobrinha – Recheada de abobrinha e queijo cheddar frescos, esta caçarola de abobrinha fácil e cremosa é um delicioso jantar de baixo carboidrato que se reúne em apenas 30 minutos!

Encha uma assadeira com camadas e mais camadas de abobrinha, creme rico e queijo, e esse chocante certamente impressionará toda a multidão!

ZUCCHINI CASSEROLE

Esta caçarola de abobrinha assada é uma refeição vegetariana irresistivelmente deliciosa ou um prato, repleto de ótimo sabor, textura e nutrição. Eu mencionei que também é extravagante, com poucos carboidratos e é favorável ao ceto? Isto é! Cincos! ✋

Nosso abobrinha assado é feito com apenas um punhado de ingredientes, tornando-o uma ótima refeição de uma panela para um jantar durante a semana. Um prato super simples, perfeito para compartilhar com amigos e familiares, mesmo com quem normalmente não gosta de abobrinha. Uma rápida amostra desta caçarola mudará definitivamente de idéia.

COMO FAZER CASSEROLE DE ABACATE

  1. Começamos com fatias de cerca de 2 a 3 abobrinhas. Precisamos de 6 xícaras de fatias de abobrinha cortadas em meia-lua. Eu usei 3 abobrinhas de tamanho médio.
  2. Em seguida, unte uma Assadeira de 9 polegadas e coloque as fatias de abobrinha dentro dela. Polvilhe com sal, misture e reserve.
  3. Em uma tigela ou um copo medidor grande, misture um pouco de creme de leite, ovos, alho, queijo parmesão, manjericão seco, noz-moscada e pimenta moída.
  4. Adicione uma camada de queijo cheddar ralado sobre a abobrinha e despeje sobre a mistura de natas.
  5. Adicione pedaços de manteiga sobre a abobrinha.
  6. Asse por 25 minutos; polvilhe com mais queijo e continue a assar por mais 7 a 10 minutos ou até que borbulhe, doure e abobrinha esteja macia.
  7. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
  8. Corte e sirva.

NOTAS DO COZINHEIRO

  • Se você gosta de uma abobrinha assada mais macia, mas a caçarola já estiver dourada por cima, coloque frouxamente papel alumínio sobre a assadeira para evitar que ela fique mais dourada.
  • Para levantar um quadrado perfeito e intacto, como o que você vê na primeira foto, será necessário deixar a caçarola esfriar por cerca de 20 minutos.

POSSO ADICIONAR GALINHA?

  • Sim, você pode, mas o frango deve ser pré-cozido e desfiado. Adicione-o sobre as fatias de abobrinha não cozidas e continue com o molho cremoso.
  • A carne picada / moída também deve ser cozida antes de adicioná-la à abobrinha.

POSSO CONGELAR CASSEROLE DE ABACATE?

  • Sim, você pode, mas eu não recomendo. Abobrinha libera muita água e isso definitivamente afetará o sabor e a textura do prato em geral.

COMO ARMAZENAR LEFTOVERS

  • Armazene em recipientes hermeticamente fechados e guarde na geladeira por até 3 dias. Faz um almoço de trabalho delicioso e rápido!

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  • Chips de abobrinha com parmesão e alho assado

DESFRUTAR!

FERRAMENTAS USADAS NESTA RECEITA

Caçarola de abobrinha com queijo

10
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WW Freestyle: 9

Tempo de preparação

5 minutos

Hora de cozinhar

30 minutos

Tempo de descanso

10 min

Tempo total

45 min

Cheia de abobrinha fresca e queijo cheddar, esta caçarola de abobrinha fácil e cremosa é um delicioso jantar de baixo carboidrato que se reúne em apenas 30 minutos!

Curso: Jantar, Acompanhamento

Comida: Americana, Americana / Sulista, Italiana

Porções: 6 porções

Calorias: 256 kcal

Ingredientes

  • 2 a 3 abobrinhas, cortadas em meia-lua com cerca de 1/4 de polegada de espessura (você precisará de 6 xícaras no total)
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/3 de xícara de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 a 4 dentes de alho picados (1 colher de sopa de alho picado)
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/4 de colher de chá de pimenta moída fresca ou a gosto
  • 1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado, dividido
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em pedaços grossos de 1/4 de polegada
  • salsa fresca picada, para guarnecer

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350˚F.
  2. Unte uma assadeira de 15 cm com manteiga.
  3. Adicione a abobrinha fatiada à assadeira e polvilhe com sal; misture e reserve.

  4. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão, o alho, o manjericão, a noz-moscada e a pimenta moída.
  5. Camada 1/2 xícara de queijo cheddar ralado sobre a abobrinha.
  6. Despeje o molho de creme preparado sobre a abobrinha e espalhe pedaços de manteiga sobre a abobrinha e o molho.
  7. Asse por 25 minutos.
  8. Retire do forno e polvilhe com o queijo restante.
  9. Asse por mais 7 a 10 minutos ou até que borbulhe, doure e abobrinha esteja macia.
  10. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
  11. Decore com salsa; Corte e sirva.

Vídeo da receita

Notas da receita

WW FREESTYLE PONTOS: 9

  • LOWER aponta para 6 usando Half & Half no lugar de creme pesado e use queijo cheddar desfiado com pouca gordura.

NOTAS DO COZINHEIRO

  • Se você gosta de uma abobrinha mais macia, mas a caçarola já estiver dourada por cima, coloque papel alumínio sobre a assadeira para evitar que ela fique mais dourada.
  • Para levantar um quadrado perfeito e intacto como o que você vê na primeira foto, você precisará deixar a caçarola esfriar por cerca de 20 minutos.

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