Brownies sacanagem

Slutty Brownies

Esses brownies ricos e decadentes são feitos de três deliciosas camadas: massa de biscoito em pedaços de chocolate, biscoitos macios Oreo e brownies com recheio. Cada mordida é celestial!

Não sei por que brownies sacanagem são assim chamados, mas eu gosto mesmo assim. Se você ainda não experimentou um brownie sacanagem, está na hora de fazê-lo, porque eles o farão realmente feliz. Camadas de bondade macias, chewy e fudgy. O tratamento perfeito em qualquer festa.

Como fazer brownies sacanagem

Três camadas parecem muito trabalho, mas esses brownies são realmente fáceis de preparar. Primeiro você precisa fazer a massa de biscoito de chocolate. Você pode usar uma batedeira ou batedeira para isso. Pressione a massa no fundo da panela e asse por 8 minutos. A maioria das receitas não assa a massa do biscoito primeiro, mas depois de testá-la algumas vezes, esta é a minha versão favorita, porque dessa forma a textura da massa e dos brownies é perfeita – fofa e macia, mas não crua. Em seguida, deixe esfriar um pouco em uma gradinha por cerca de 15 minutos até que fique firme ao toque, para não entrar em colapso quando você adicionar as outras camadas na parte superior. Em seguida, adicione uma única camada de biscoitos Oreo sem sobrepor-se a eles. Adicione a massa de brownie em cima dos biscoitos. Asse por 20 a 25 minutos. Você saberá que está pronto quando um palito de dente inserido no centro da camada de brownie sair com algumas migalhas úmidas. Se estiver líquido – ainda não está pronto e, se estiver seco, pode estar um pouco cozido demais.

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Receita de Brownies sacanagem

Massa de biscoito de chocolate:

  • 1 xícara (140 g) de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • ½ xícara (113 g) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo escuro ou claro
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar granulado
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3/4 de xícara (130 g) de chocolate amargo ou semidoce

Camada Oreo:

  • 16 biscoitos Oreo

Brownies:

  • 3/4 xícara (130 g) de chocolate meio amargo ou meio amargo picado
  • 6 colheres de sopa (85 g) de manteiga sem sal, cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa (12 g) de cacau em pó sem açúcar
  • 3/4 de xícara (150 g) de xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 3/4 de xícara (105 g) de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira de 9 x 9 polegadas (ou 8 x 8 polegadas) com papel alumínio, deixando uma saliência suficiente nas laterais para levantar os brownies após o cozimento.

  2. Para fazer a massa de biscoito: Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.

  3. Em uma tigela misturadora equipada com o acessório de remo, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado em velocidade média até ficar leve e fofo, por 3-4 minutos. Bata no ovo e baunilha. Adicione a mistura de farinha e misture apenas até misturar. Não misture demais. Dobre em pedaços de chocolate.

  4. Coloque a massa sobre o fundo da forma preparada, pressionando para formar uma camada uniforme. Asse por 8 minutos até começar a assar. Deixe esfriar um pouco em uma gradinha. Enquanto isso, prepare a massa de brownie.

  5. Para fazer os brownies: Em uma tigela grande e resistente ao calor, coloque o chocolate e a manteiga. Aqueça no microondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo, até derreter (ou coloque sobre uma panela com água fervendo, mexendo ocasionalmente). Adicione o cacau em pó e o açúcar e bata até misturar. Misture os ovos. Adicione a farinha e o sal e dobre, usando uma espátula de borracha, apenas até combinar. Deixou de lado.

  6. Camada Oreos em cima da massa de biscoito em uma camada. Não há necessidade de se sobrepor, tudo bem se houver lacunas.
  7. Despeje a massa de brownie lentamente sobre o Oreos e alise a parte superior. Asse até que um palito inserido no centro dos brownies saia com migalhas úmidas, 20 a 25 minutos. Deixe os brownies esfriarem completamente em uma gradinha e leve à geladeira até endurecer para facilitar o corte, pelo menos 4 horas. Retire os brownies da panela usando papel alumínio e corte com uma faca afiada em 16 quadrados. Armazene os brownies à temperatura ambiente ou na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

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