Brownies mais saud√°veis ‚Äč‚Äč- Cozinha com classe

Brownies mais saud√°veis ‚Äč‚Äč- Cozinha com classe

Brownies mais saudáveis são feitos com farinha de amêndoa em vez de farinha branca, óleo de coco em vez de manteiga e são adoçados com mel e tâmaras em vez de açúcar. Então agora você não precisa sentir que precisa resistir às tentações de chocolate! Essa é a indulgência perfeita de que você pode se sentir bem em comer.

Brownies saudáveis ​​do zero

Eu poderia ter chamado esses mais saudáveis Data “Brownies, mas 99% de vocês não gostariam de experimentá-los, certo? Então, se deixarmos de fora o “encontro” e pensarmos neles como um brownie saudável, com um sabor incrível e que não se concentre nas datas neles, então não estamos todos :)?

Recentemente, comprei um brownie adocicado na loja e adorei, então decidi fazer uma versão caseira. Surpreendentemente, você realmente não prova as datas e nem percebe que esses são brownies caseiros saudáveis. Eles ainda são super gostosos, incrivelmente chocantes, muito ricos e têm uma textura perfeita.

Este será o seu novo melhor amigo em janeiro. Porque janeiro é sobre aquelas resoluções que são tão difíceis de manter, mas esses brownies saudáveis ​​e decadentes tornam muito mais fácil!

Observe que eu cortei esses brownies em 9 porções aqui, mas achei 12 mais adequados e da próxima vez em 12. As calorias listadas são baseadas nos rótulos das minhas embalagens e em 12 porções (incluindo chocolate, mas sem calda de chocolate).

Eles realmente não pretendem ser uma sobremesa de baixa caloria, mas uma escolha mais inteligente, feita com ingredientes mais saudáveis ​​do que o tradicional brownie.

E, acredite ou não, minha família realmente amou esses brownies. Essa é a prova de que eles são tão bons porque meu marido e meus filhos … e quem estamos brincando, eu mesmo, podemos ser exigentes e todos nós aprovamos.

Você não pode errar com um tratamento de chocolate mais saudável! Espero que você os ame!

Brownie saudável ingredientes

  • Farinha de amêndoa
  • Cacau em pó sem açúcar
  • Sal
  • Fermento em pó
  • Datas Medjool
  • Mel
  • Óleo de côco
  • Baunilha
  • Ovos
  • Mini lascas de chocolate semi-doces (opcional)

Como fazer brownies saudáveis

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma assadeira de 8 por 8 polegadas com óleo de coco (você também pode alinhar com pergaminho se quiser tirá-las facilmente da panela).
  • Adicione a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o sal, o fermento em pó, as tâmaras, o mel, o óleo de coco e a baunilha no processador de alimentos.
  • Processe até ficar bem misturado e as datas ficarem bem moídas, cerca de 1 minuto.
  • Adicione um ovo e pulse cerca de 15 vezes (ou conforme necessário) para misturar e repita com os segundos ovos. Misture as gotas de chocolate com uma espátula de borracha.
  • Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada. Asse em forno pré-aquecido até que os brownies estejam assados ​​(um palito ainda sairá com migalhas), cerca de 20 a 25 minutos.
  • Deixe esfriar cerca de 5 minutos antes de cortar e servir. Depois de esfriar, armazene em um recipiente hermético.

Se você quiser um pouco mais, adicione as mini lascas de chocolate na massa. Eles não são saudáveis, mas acrescentam alguma decadência.

Depois, para o molho de chocolate, eu apenas adicionei isso para a aparência, mas fique à vontade para adicionar também, se quiser. Eu listei nas notas na parte inferior. Ou você pode polvilhar esses brownies com uma pitada de açúcar em pó!

Posso usar xarope de bordo em vez de mel?

Muito provavelmente sim. Mas sem ter tentado eu mesmo, não posso dizer com certeza se o xarope de bordo funcionaria nesses brownies saudáveis.

Posso omitir as datas desses brownies fáceis?

Eu não recomendaria isso, pois as datas adicionam doçura e umidade aos brownies.

Posso usar um liquidificador em vez de um processador de alimentos?

Você precisa de um liquidificador poderoso para fazer o brownie, já que as datas podem ser difíceis de processar. No entanto, alguns leitores usaram um Vitamix para fazer isso e disseram que funcionava perfeitamente!

Dicas para os melhores brownies

  • Cuidado para não assar demais esses brownies, pois eles podem secar facilmente no forno. Em caso de dúvida, leve um pouco mais para assar os brownies (eles ficarão mais caramelados dessa maneira!).
  • Deixe o processador de alimentos funcionar por um bom minuto ou dois para detalhar completamente as datas.
  • Certifique-se de comprar farinha de amêndoa e não farinha de amêndoa – eles são dois produtos diferentes de amêndoa!

Mais receitas de brownie que você vai adorar:

Um brownie saudável feito sem farinha branca, manteiga e açúcar refinado. Ainda perfeitamente decadente e deliciosamente gratificante. Certo para refrear esses desejos de chocolate!

Porções: 12

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total 30 minutos

  • 1 xícara + 2 colheres de sopa (110g) de farinha de amêndoa super fina (colher e nível a medir)
  • 1/2 xícara (43g) de cacau em pó sem açúcar (colher e nível)
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara (170g) de caroço Medjool datas (cerca de 11)
  • 1/4 de xícara (80g) de mel
  • 1/4 de xícara (60g) de óleo de coco derretido
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos grandes
  • 1/4 de xícara (42g) de microplaquetas de chocolate semi-doces (opcional)
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira de 8 por 8 polegadas com óleo de coco (você também pode alinhar com pergaminho, se quiser tirá-las facilmente da panela).

  2. Adicione a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o sal, o fermento em pó, as tâmaras, o mel, o óleo de coco e a baunilha no processador de alimentos.

  3. Processe até ficar bem misturado e as datas ficarem bem moídas, cerca de 1 minuto.

  4. Adicione um ovo e pulse cerca de 15 vezes (ou conforme necessário) para misturar e repita com os segundos ovos. Misture as gotas de chocolate com uma espátula de borracha.

  5. Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada. Asse em forno pré-aquecido até que os brownies estejam assados ​​(um palito ainda sairá com migalhas), cerca de 20 a 25 minutos.

  6. Deixe esfriar cerca de 5 minutos antes de cortar e servir. Depois de esfriar, armazene em um recipiente hermético.

  7. Se você quiser a calda de chocolate opcional, em uma tigela para microondas, aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco e 1 colher de sopa de mel no microondas até derreter o óleo de coco. Misture o cacau. Deixe esfriar um pouco para obter uma consistência mais espessa.

  • Fonte da receita: inspirado em Bites for Foodies
  • Cuidado para não assar demais esses brownies, pois eles podem secar facilmente no forno. Em caso de dúvida, leve um pouco mais para assar os brownies (eles ficarão mais caramelados dessa maneira!).
  • Certifique-se de comprar farinha de amêndoa e não farinha de amêndoa – são dois produtos diferentes de amêndoa!

Menu de Receitas