Brownies de abobrinha

Zucchini brownie squares stacked on top of eachother

Estes Brownies veganos de abobrinha são feitos sem ovos para um deleite maravilhosamente delicioso! Fácil e rápido de fazer, eles são uma ótima maneira de se infiltrar em alguns vegetais!

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

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17 de maio de 2020

Fudgy, indulgente, úmida e completamente vegana – esta receita de brownies de abobrinha é uma deliciosa opção sem ovos! Os brownies se reúnem em uma tigela com alguns ingredientes simples. Eles são uma ótima maneira de introduzir alguns vegetais extras na dieta de todos!

Ingredientes para fazer brownies de abobrinha

  • Farinha: Eu uso farinha de trigo e isso dá a esses brownies uma textura parecida com um bolo
  • Óleo: Eu uso óleo de canola nesses brownies que têm um sabor neutro. Isso ajuda a deixar os brownies maravilhosamente úmidos e cheirosos. Você pode usar qualquer outro óleo neutro.
  • Açúcar: Prefiro usar açúcar de cana não refinado e menos processado. Você pode usar granulado se é isso que você tem.
  • Cacau em pó: Dá a esses brownies um sabor profundo e rico a chocolate.
  • Abobrinha: Abobrinha ralada ajuda a unir os ingredientes para que você não precise de um ovo, o que torna esses brownies veganos. Use um ralador de caixa para ralar a abobrinha.
  • Extrato de baunilha: Eu gosto de adicionar um pouco de extrato de baunilha para dar sabor aos brownies. Use puro em vez de imitação, se puder.
  • Bicarbonato de sódio: O bicarbonato de sódio ajuda os brownies a subir quando assam.
  • Sal: Um pouco de sal ajuda a destacar a doçura.
  • Pedaços de chocolate agridoce: Eu gosto de acrescentar lascas de chocolate para aquele toque extra de chocolate a cada mordida!

Como fazer brownies de abobrinha

  1. Misture a farinha, o açúcar e o óleo em uma tigela grande. Ele terá uma textura semelhante à areia.
  2. Adicione o cacau em pó, abobrinha ralada (com todo o seu líquido), extrato de baunilha e sal.
  3. Misture até ficar bem combinado com uma batedeira ou um batedor.
  4. Dobre em uma xícara de gotas de chocolate através da massa.

Despeje a mistura em uma assadeira, polvilhe com raspas de chocolate e asse.

Deixe esfriar completamente em uma gradinha. Corte os brownies em quadrados e sirva.

Dicas para fazer brownies de abobrinha

  1. Não se preocupe em descascar a abobrinha. Você não verá a pele de abobrinha quando todos os ingredientes estiverem misturados e definitivamente não a verá quando estiver assada. Além disso, a pele fornece uma boa fibra, que traz benefícios à saúde desses brownies de abobrinha.
  2. Adicione algumas colheres de sopa de água, se necessário. Às vezes, se a massa parecer friável e não derramável, a abobrinha pode não ter umidade suficiente. Nesse caso, você pode apenas adicionar um pouco de água à mistura. Mas certifique-se de misturar bem antes de adicionar água.
  3. Corte os brownies com uma faca de plástico depois que eles esfriarem. Aprendi essa dica com Maria no Two Peas and Their Pod. Ela recomenda uma faca de plástico porque não produz muitas migalhas.
  4. Não cozinhe os brownies. Se os brownies estiverem mal cozidos, a textura será menos que agradável. Eles estão prontos para sair do forno quando um palito inserido sai limpo.

Perguntas frequentes

Quanto tempo os brownies mantêm?

Depois que os brownies estiverem totalmente frios e você os tiver cortado, guarde-os em um recipiente hermético. Eles ficam por 2 a 3 dias em temperatura ambiente e até 7 dias na geladeira.

Você pode congelar os brownies?

Esses brownies de abobrinha congelam bem, você só precisa garantir que eles estejam bem embrulhados para não queimar no freezer. Gosto de embrulhar os quadrados individualmente em filme plástico e papel alumínio e depois colocá-los em um saco ou recipiente de congelador. Descongele-os em temperatura ambiente ou na geladeira durante a noite.

Você pode provar a abobrinha?

Não! Ninguém nunca vai adivinhar que existem vegetais nesses brownies! Abobrinha é um vegetal sem graça e o sabor do chocolate é tão rico que você nem consegue entender. Se você não contar, eles nunca saberão!

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Eu amo o quão rápido e fácil é fazer um lote desses brownies veganos de abobrinha, e meus filhos não tinham idéia de que estavam comendo vegetais verdes! Eles são tão deliciosamente ricos com uma textura perfeita, a parte mais difícil é não comê-los de uma só vez!

Se você tentar esta saudável-se sentir bem Brownies de abobrinha receita ou qualquer outra receita no FeelGoodFoodie, volte para classifique a receita e deixe-me um comentário abaixo! Eu adoraria ouvir sobre sua experiência em fazê-lo. E se você tirou algumas fotos, compartilhe comigo no Instagram para que eu possa repassar minhas histórias!

Brownies de abobrinha

Estes Brownies veganos de abobrinha são feitos sem ovos para um deleite maravilhosamente delicioso! Fácil e rápido de fazer, eles são uma ótima maneira de se infiltrar em alguns vegetais!

Curso: Sobremesa, Lanche

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 mins

Tempo total: 40 mins

Porções: 12

Calorias: 366kcal

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 ½ xícaras de açúcar de cana

  • ½ xícara de óleo de canola

  • ¼ xícara de cacau em pó

  • 2 xícaras de abobrinha ralada

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 ¼ xícaras de gotas de chocolate agridoce divididas

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira 9 × 13 com spray de cozinha.

  • Coloque a farinha, o açúcar e o óleo em uma tigela grande e misture com uma batedeira ou batedeira. Quando o óleo e o açúcar estiverem bem incorporados na farinha, adicione o cacau em pó, abobrinha desfiada, extrato de baunilha, bicarbonato de sódio e sal. Continue a misturar com a batedeira até ficar bem combinado. Dobre em um copo das gotas de chocolate.

  • Despeje a massa de brownie na assadeira preparada e polvilhe as gotas de chocolate restantes por cima. Asse por 28-32 minutos ou até que um palito saia limpo e os brownies se afastem das bordas da panela.

  • Deixe esfriar completamente em uma gradinha. Corte os brownies em quadrados e sirva.

Notas

Receita: Esta receita foi adotada a partir de duas ervilhas e seu vagem. Não fiz nenhuma modificação na receita dela, e estava perfeita como está.
Senfurecer-se: Armazene as sobras em um recipiente hermético. Eles duram cerca de 5-7 dias na geladeira.
Nutrição: Observe que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada em uma calculadora on-line de nutrição. Isso variará com base nos ingredientes específicos que você usa.

Nutrição

Calorias: 366kcal | Carboidratos: 53g | Proteína: 4g | Gorduras: 16g | Gordura saturada: 6g | Colesterol: 1mg | Sódio: 353mg | Potássio: 222mg | Fibra: 2g | Açúcar: 32g | Vitamina A: 41 UI | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 66mg | Ferro: 2mg

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