Brownies de Abacate sem Farinha

Brownies de abacate ?! Diga o que … sim, acredite ou não, esses brownies sem farinha são possivelmente os mais deliciosos brownies caseiros que você já fez.

Brownies fáceis de abacate são feitos no liquidificador e prontos em apenas 30 minutos. Sem farinha e mel em vez de açúcar!

Brownies de Abacate sem Farinha são brownies ricos em glúten. Como são brownies sem farinha e abacates cheios de fibras, gorduras saudáveis ​​e todo o tipo de coisas boas para você, este é realmente um receita saudável brownie!

Abacates em brownies? Mesmo?

Não, obrigado … foi o que pensei originalmente quando ouvi falar desta receita. Não havia absolutamente nenhuma maneira de o abacate ter um bom sabor na sobremesa ou até chegar perto de provar chocolate.

Bem, acontece que eu estava errado. Eles são bastante parecidos com os meus Brownies de Feijão Preto, pois o abacate basicamente substitui a maioria das gorduras, mas fornece uma gordura saudável.

Brownies de abacate sem farinha!

Eles usam um pouco de manteiga para a umidade e a ligação, mas não muito. Ah, e eles também são brownies sem farinha! A culpa perfeita e sobremesa sem glúten!

Minha filha Vivian ajudando

Em vez de açúcar branco processado, usamos mel. Você também pode usar néctar de agave. Tenho certeza de que o xarope de bordo também funcionaria, mas não o experimentei pessoalmente.

Se você já tentou fazer brownies caseiros saudáveis, vou adivinhar e dizer que provavelmente testou algumas receitas que resultaram em brownies secos.

DICA PRO: Não cozinhe demais esses brownies. Eles estarão secos em vez de fudgy!

Se você é fã de brownies tipo bolo, talvez isso não seja um problema, mas se você é um tipo de pessoa que gosta de brownie como eu, provavelmente ficou um pouco decepcionado.

E há tão pouca limpeza porque tudo é feito no liquidificador! Use um liquidificador de boa qualidade e não pule esta etapa. Misturá-los em uma pasta é a única maneira de garantir que você não tenha pedaços gigantes de abacate nos brownies.

Então, como são esses brownies de abacate? Chocolate. A sério. Esses brownies sem farinha transformam o feijão preto em algo que tem gosto de chocolate.

Eu até experimentei isso em pessoas que não sabiam o que eram e nunca imaginariam que estavam comendo abacate.

Como fazer brownies de abacate

  1. Pré-aqueça o forno e prepare uma panela, forrando com papel manteiga para facilitar a liberação. Uma panela quadrada 9 × 9 funciona melhor.
  2. Coloque o abacate e o ovo no liquidificador, misturando e raspando os lados até formar uma pasta. Adicione um ovo de cada vez, misturando-se entre as adições; se você adicioná-los todos de uma vez, fica esquisito e nojento.
  3. Adicione o mel, a manteiga derretida, o extrato de baunilha e o amêndoa, misturando bem e raspando as laterais. Algumas pessoas usam óleo de coco derretido para uma versão sem laticínios, mas eu não acho o sabor residual do coco.
  4. Adicione o cacau em pó, o fermento e o sal, misturando mais uma vez até ficar homogêneo. Algumas pessoas gostam de usar uma mistura de manteiga e chocolate derretida. Você pode usar 2 onças de chocolate derretido e liso, mas acho que o cacau em pó é apenas mais fácil.
  5. Despeje a massa na assadeira preparada. Top mistura de chocolate com gotas de chocolate para a melhor receita de chocolate-y.
  6. Asse e deixe esfriar completamente antes de retirar a panela e cortar. Você está pronto para provar a melhor receita de sempre para brownies saudáveis ​​(ish)?

Posso congelar abacates?

Sim, mas você não pode simplesmente jogar um abacate inteiro no freezer. Pedaços e fatias também não funcionam, eles precisam ser purê ou purê.

Amasse com um pouco de suco cítrico, como limão ou limão, para evitar o escurecimento. Para uma receita doce como essa, não gosto de usar o suco cítrico. Browning é apenas oxidação e não muda o sabor, apenas parece feio. No entanto, se você os estiver misturando com chocolate, ninguém saberá!

Ferramentas para fazer brownies de liquidificador:

Liquidificador – não economize no liquidificador, especialmente se você planeja fazer bebidas congeladas. Você precisa de algo de alta potência para colocar gelo na lama.

Você pode usá-lo para outras coisas, como fazer molhos e molhos para salada, tigelas de smoothie, maionese, molho holandês e muito mais!

Forma quadrada de vidro – prefiro vidro ao metal em qualquer dia da semana. Parece melhor por mais tempo e geralmente vem com uma tampa.

Como guardo esses brownies?

Guarde-os cobertos em temperatura ambiente por até 5 dias. Eles são bem fofos, então não secam muito rápido.

Você pode congelá-los por até 6 meses. Para descongelar, deixe-os à temperatura ambiente.

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Brownies de Abacate sem Farinha

Brownies fáceis de abacate são feitos no liquidificador e prontos em apenas 30 minutos. Sem farinha e mel em vez de açúcar!

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total35 mins

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Palavra-chave: brownies de abacate, brownies sem farinha, brownies sem glúten, brownies saudáveis

Porções: 9

Calorias: 212kcal

Autor: Jessica Formicola

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de abacate

  • 3 ovos, levemente batidos

  • 1/2 xícara de mel

  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa

  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • 1/2 colher de chá de sal marinho fino

  • 1/2 xícara de gotas de chocolate semi-doce

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira quadrada 9 × 9 com papel manteiga e cubra com spray de cozinha.
  • Coloque os abacates e 1 ovo no liquidificador ou processador de alimentos, misturando e raspando os lados até formar uma pasta.
  • Adicione um ovo de cada vez, misturando-se entre as adições.
  • Adicione o mel, a manteiga derretida, o extrato de baunilha e o amêndoa, misturando bem e raspando as laterais.
  • Adicione o cacau em pó, o fermento e o sal, misturando mais uma vez.
  • Despeje a massa na assadeira preparada. Cubra com raspas de chocolate.
  • Asse por 30-35 minutos ou até que o centro passe no teste do palito.
  • Deixe esfriar completamente antes de cortar em 9 brownies.
  • Se você já experimentou esta receita, volte e conte-nos como foi!

Nutrição

Calorias: 212kcal | Carboidratos: 26g | Proteína: 4g | Gorduras: 12g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 62mg | Sódio: 177mg | Potássio: 326mg | Fibra: 4g | Açúcar: 20g | Vitamina A: 193IU | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 44mg | Ferro: 2mg

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