Brócolis e grão de bico assado com queijo

Averie Cooks

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Grão-de-bico e brócolis assados ​​com queijo – Rápido, FÁCIL, saudável e mantém você satisfeito e satisfeito !! Vegan e sem glúten não precisa ser chato! Almoço perfeito, lado saudável ou prato principal sem carne! Você vai adorar o toque de queijo !!

Este é o meu tipo de comida. Honestamente, é isso que eu como dia após dia e nunca me canso disso.

Não vou mentir e dizer que como macarrão, pão e brownies todos os dias. Parece divertido, mas eu gosto de vestir minhas roupas. Portanto, é assim que estou satisfeito, mas ainda me encaixo nas minhas calças.

Se você está procurando uma maneira rápida, fácil e saudável de comer vegano e sem glúten E que tenha um ótimo sabor e mantenha você satisfeito e satisfeito, esta é a receita para você. Você entendeu tudo isso porque essas são algumas vantagens importantes?

Esta é uma ótima receita de almoço rápido, prato principal sem carne ou acompanhamento saudável que você vai adorar.

Vamos esclarecer uma coisa sobre a receita logo de cara. Não há queijo real envolvido. Em vez disso, usei levedura nutricional. Costumava ser um produto ilusório, mas agora você pode encontrá-lo em qualquer lugar, do Trader Joe’s à Whole Foods ou Amazon (meu favorito).

É o que os veganos gostam de dizer a você que tem gosto de queijo e dá um sabor de queijo a sopas, ensopados, batatas fritas com couve (receita vintage de 2009, quando eu era 100% vegano), legumes assados ​​e coisas do gênero.

Tem gosto de queijo? Tem a qualidade salgada e unami, mas a textura é totalmente diferente. Você não pode comparar um pedaço de queijo cheddar envelhecido ou um pedaço macio e macio de brie com flocos de leveduras nutricionais. Mas se você é vegano, como eu fui por muitos anos, é incrível e está repleto de toneladas de vitaminas B, proteínas e fibras.

Brócolis levemente carbonizado e ervilhas estaladiças com grão de bico mais firmes por fora e macios por dentro, sim, por favor.

Existem muitas receitas para o grão-de-bico cozido que são apresentadas como “crocantes”. Não acho que o grão de bico cozido seja realmente crocante porque não é frito. No entanto, se você os deixar esfriar por cerca de 15 minutos antes de mergulhar, eles ficarão mais crocantes e um pouco crocantes. E eles são revestidos com “queijo”. Meu favorito.

Brócolis e grão de bico assado com queijo

Grão-de-bico e brócolis assados ​​com queijo – Rápido, FÁCIL, saudável e mantém você satisfeito e satisfeito !! Vegan e sem glúten não precisa ser chato! Almoço perfeito, lado saudável ou prato principal sem carne! Você vai adorar o toque de queijo !!

Ingredientes:

  • uma lata de 15 onças de grão de bico (grão-de-bico), escorrida, enxaguada e seca (eu não uso versões com adição de sal ou com baixo teor de sal)
  • spray de cozinha com azeite (ou um pouquinho de azeite pode ser substituído)
  • 3 a 4 xícaras de brócolis
  • 1 a 2 xícaras de ervilhas
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 a 1/3 de xícara de levedura nutricional
  • 3/4 de colher de chá de sal kosher, ou a gosto
  • 3/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora ou a gosto
  • salsa fresca, opcional para decorar

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre uma forma com papel alumínio para facilitar a limpeza.
  2. Na panela, adicione o grão de bico, borrife-o levemente com spray de cozinha e asse por cerca de 15 minutos.
  3. Retire a assadeira do forno, adicione o brócolis, as ervilhas, regue tudo com azeite, polvilhe levemente o fermento nutricional, o sal, a pimenta e misture com as mãos para cobrir uniformemente.
  4. Asse por cerca de 10 minutos ou até que o brócolis esteja pronto, conforme desejado; Eu prefiro o meu mais crocante, mas se você gosta mais suave, asse por mais tempo.
  5. Decore opcionalmente com salsa antes de servir. Os grãos-de-bico se firmarão e se refrescarão, à medida que esfriarem, por isso, se você não se importar de comer este prato quente, em vez de ficar bem quente, esperar mais 15 minutos antes de servir melhora a textura geral do grão de bico para mim.

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