Bolo real da noz (receita VIDEO)

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Este Royal Walnut Cake é tão bonito quanto irresistivelmente delicioso! A cobertura russa de creme de manteiga feita com leite condensado é tentadoramente boa! Fique de olho no batedor que mistura o creme – alguém certamente tentará lamber! Ha! É realmente delicioso e como nenhum outro creme de manteiga que você já experimentou antes!

Esta receita é patrocinada pela Fisher Nuts e o bolo é carregado com nozes tostadas que infundem o bolo com sabor rico. Eu mantive as decorações simples, mesmo que você não seja super habilidoso no departamento de decoração de bolos, PODE FAZER ISSO !!

Você poderia simplificá-lo ainda mais, omitindo o ganache e apenas revestindo nozes finamente picadas ao redor, o que seria lindo, mas eu pensei que o ganache era um toque agradável para as férias e uma camada de molho de chocolate nunca machucava ninguém! 😉

Muito obrigado aos nossos amigos da Fisher Nuts por patrocinarem esta receita – confio na marca Fisher porque eles não usam conservantes e não são verificados por projetos de OGM! São as nozes e as únicas nozes – exatamente como você as tirou da casca, menos todo o esforço e bolhas. ri muito. Você reconhecerá as nozes certas pelas sacolas azuis da marca “Fisher”.

Veja como fazer este bolo de noz real:

Como o glacê é um creme de manteiga, é melhor servir à temperatura ambiente quando o glacê é macio. Você pode fazer este bolo com 2 dias de antecedência, cobrir e refrigerar e, em seguida, levar à temperatura ambiente antes de servir. Eu tenho esse mesmo bolo no freezer (guardando-o para o Natal!) Adoro sobremesas prontas para fazer e, se você gosta desse tipo de coisa, ficará surpreso que essa sobremesa também seja amigável ao freezer!

Tudo sobre este bolo é bom. Simples, mas tão bom! Espero que isso torne as suas férias mais alegres e brilhantes!

Bolo real da noz (receita VIDEO)

Tempo de preparação: 2 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 2 horas 30 minutos

Este Royal Walnut Cake é verdadeiramente delicioso e carregado com nozes tostadas de cima para baixo. A cobertura russa de creme de manteiga feita com leite condensado é tentadoramente boa!

Nível de habilidade:

Médio

Custo para fazer:

US $ 18- US $ 22

Porções: Bolo de duas camadas de 9 polegadas

Para o creme de manteiga russo:

Para o xarope de bolo simples (misture esses ingredientes):

• 1/4
  copo
  açúcar granulado

• 1 1
  copo
  água morna

• 3
  Colheres de sopa
  rum – usei o rum dourado Bacardi *

Para o molho de chocolate / ganache:

• 4
  oz
  ou 1/4 lb por peso, ou 2/3 xícara por xícara medidora de chocolate meio amargo

• 1/2
  copo
  creme de leite fresco

Como fazer o bolo Royal Walnut:

1. Brinde 2 xícaras de nozes em uma frigideira seca em fogo médio / alto até perfumar e dourar (5 minutos), jogando com frequência. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e pique finamente ou pulse no processador de alimentos.

2. Pré-aqueça o forno a 350˚F. Forre o fundo de duas assadeiras de 9 “com papel manteiga (não unte a panela). Na tigela da batedeira com batedor, bata os ovos por 1 minuto até obter espuma. Com a batedeira, adicione 1 xícara de açúcar em uma fluxo constante e bata em alta velocidade por 8 minutos.A massa ficará fofa e uma fita grossa se formará quando você levantar a massa.

3. Misture 1 xícara de farinha e 1/2 colher de chá de fermento e peneire-o na mistura de ovos em 3 incrementos. Dobre delicadamente 1/4 das nozes picadas resfriadas e divida a massa uniformemente entre 2 bandejas preparadas. Asse imediatamente em forno totalmente pré-aquecido a 350˚F por 23-28 min (acho que é perfeito aos 25 min). Deixe descansar nas panelas por 5 minutos e, em seguida, passe uma espátula ou faca fina nas bordas da panela para soltar o bolo e transfira os bolos para a gradinha para esfriar completamente à temperatura ambiente.

Como fazer buttercream russo:

1. Em uma panela pequena, desligue o fogo, misture 2 gemas, 3/4 de xícara de leite condensado, 1 colher de sopa de água e 1/2 colher de chá de baunilha até ficar homogêneo.

2. Coloque em fogo baixo. Continue mexendo com frequência e mexa sempre que começar a engrossar – NÃO FERRE. Quando estiver pronto, será a consistência do leite condensado e não cozido. Tempo total no fogão: 5-7 minutos. Retire a mistura do fogo e deixe o creme esfriar completamente até a temperatura ambiente. Vai engrossar mais à medida que esfria.

3. Bata a manteiga amolecida em uma batedeira com batedor por 5 minutos em alta velocidade até ficar branca e fofa, raspando a tigela conforme necessário. Adicione a mistura de creme de temperatura ambiente 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta velocidade por alguns segundos a cada adição. Uma vez incorporado todo o creme, raspe a tigela e bata mais 2 minutos em alta velocidade. Reserve 1 xícara de creme de leite e reserve (use para cobrir a parte superior e as laterais do bolo). Dobre 1/4 das nozes tostadas e resfriadas no restante do lote de creme.

Montagem do bolo de noz:

1. Forre as bordas de uma bandeja de bolo com tiras de papel vegetal (isso facilitará a limpeza). Coloque a primeira camada de bolo no prato e coloque metade da calda uniformemente por cima. Cubra com todo o creme de manteiga de noz e espalhe uniformemente. Adicione a próxima camada de bolo e coloque a calda restante por cima. Revista as laterais e a parte superior do bolo uniformemente com 1 xícara de creme de manteiga restante.

2. Aplique as nozes picadas restantes apenas nos lados do bolo, segurando-o com a mão e pressionando suavemente as nozes para aderir à cobertura. Agora faça seu ganache (veja abaixo). Uma vez que o ganache tenha descansado de 5 a 10 minutos, espalhe-o uniformemente por cima do bolo, permitindo que alguns gotejem pelas laterais do bolo. Deixe o bolo descansar até que o ganache esteja definido (você pode refrigerar 30 min, se desejar).

Como fazer ganache de chocolate:

1. Coloque 1/4 libra de gotas de chocolate em uma tigela à prova de calor. Despeje 1/2 xícara de creme de leite em uma panela pequena e leve para ferver. Quando estiver apenas fervendo, despeje sobre as raspas de chocolate, garantindo que o chocolate fique totalmente submerso em creme. Cubra a tigela com a tampa e deixe descansar à temperatura ambiente por 15 minutos e depois bata até formar um molho de chocolate sedoso. Deixe o ganache descansar por 5 a 10 minutos para engrossar um pouco, mas ainda assim fique solto o suficiente para derramar sobre o bolo e escorrer pelos lados.

* se você não quiser usar rum, adicione um pouco de baunilha ou 2 colheres de sopa de suco de limão fresco ou adicione a gosto

Esta é uma conversa patrocinada, escrita por mim em nome da Fisher nuts. As opiniões e texto são todos meus. Confira todas as receitas da Fisher Nuts para uma inspiração de férias mais bonita !!

Somos todos sobre fatias generosas! Espero que você e sua família amem este bolo Royal Walnut!