Bolo Mágico de Creme de Baunilha

Bolo Mágico de Creme de Baunilha

Impressione amigos e familiares com este bolo mágico!

Não parecem absolutamente deliciosos? Do pó de açúcar ao recheio de creme de baunilha, não há nada que eu não goste nesta receita. O que a torna mágica? Acredite ou não, essa é a mesma massa, despejada em uma panela e assada no forno. As camadas se separam para formar uma crosta quebradiça e um creme cremoso perfeitamente adocicado. A melhor parte? É super simples de jogar juntos!

Na próxima vez que você precisar de uma sobremesa para uma festa, grelhar ou se reunir, desista dos brownies e dos biscoitos para este bolo mágico de creme de baunilha! Eu prometo que você não ficará desapontado. Além disso, as pessoas pensam que você passou horas aperfeiçoando esta deliciosa sobremesa quando realmente levou menos de uma hora!

Um dos segredos desta receita é separar as gemas e as claras e adicioná-las separadamente. Ao bater as claras em ovo, você terá picos leves, arejados e rígidos, o que aumenta a textura aveludada, rica e suave das gemas, que são misturadas com açúcar em pó.

Você fará uma massa de bolo relativamente normal, usando apenas gemas e açúcar em pó em vez de açúcar granulado. Em seguida, dobre sua mistura fofa de clara de ovo e despeje tudo em uma panela. Asse por 40 minutos a 325 ° e pronto!

Se você achar que a parte superior do bolo está dourando muito cedo, cubra-a com papel alumínio pelo restante do tempo de cozimento. Para completar, polvilhe com açúcar em pó para realmente juntar as coisas.

Bolo Mágico de Creme de Baunilha

Rende 9; 15 minutos de preparação, 45 minutos de tempo de cozimento

Ingredientes
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida e levemente resfriada
  • 4 ovos, separados em gema e claras de ovos
  • 1 1/4 xícaras de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 xícaras de leite morno
  • 3 colheres de chá de extrato de baunilha
  • Açúcar em pó para polvilhar
Preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 325 °. Prepare uma assadeira 8×8 untando levemente o fundo e os lados.
  2. Bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve.
  3. Bata as gemas e o açúcar em pó até ficar amarelo claro. Adicione a manteiga e a água, batendo até obter uma mistura homogênea.
  4. Misture a farinha e a canela até incorporar uniformemente. Bata lentamente o extrato de leite e baunilha até ficar bem combinado.
  5. Dobre as claras (1/3 de cada vez e repita até que todas as claras estejam dobradas).
  6. Despeje a massa na assadeira e asse por 40-60 minutos (até que o bolo esteja mal no centro). Se o topo dourar muito rápido antes do mínimo de 40 minutos, cubra o bolo com papel alumínio.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar em pó.

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