Bolo de pudim de chocolate quente

Chef Savvy

Bolo pegajoso do pudim do caramelo quente. Uma espessa camada de calda quente por baixo de uma camada de bolo de chocolate úmido. A base perfeita para um sundae de chocolate quente!

Bolo de pudim de chocolate quente da Hershey

Para mim, não há nada melhor que calda quente. Especialmente escondido debaixo de uma camada de bolo de chocolate rico. Este bolo de pudim de chocolate quente (também conhecido como sapateiro de chocolate) é o complemento perfeito para sorvete e faz um sundae incrível! É super rico, pegajoso e carregado de chocolate. Este bolo de pudim de chocolate é difícil de resistir!

É tão fácil fazer este bolo. Tudo que você precisa é de 10 minutos de preparação! Simplesmente misture a parte da massa do bolo em uma tigela e misture a porção de chocolate quente em outra. Não há necessidade de uma batedeira.

A massa de bolo fica no fundo e o açúcar mascavo + o cacau em pó é polvilhado por cima. Em seguida, despeje a água quente sobre a massa. É isso aí! Certifique-se de não mexer a água quente após a adição. Deixá-lo em cima faz com que a camada de chocolate fique grudenta!

Ingredientes

  • Farinha: Eu uso farinha de trigo nesta receita, mas a farinha sem glúten pode ser substituída.
  • Açúcar mascavo claro: Usei açúcar mascavo claro no bolo em vez de açúcar granulado. Isso ajuda a manter o bolo úmido e adiciona sabor ao bolo de chocolate quente!
  • Grânulos de café instantâneo: Traz o sabor de chocolate no bolo. Você também pode usar pó de café expresso, se tiver!
  • Cacau em pó sem açúcar: A melhor qualidade do cacau em pó, melhor!
  • Fermento em pó: É usado como fermento para o bolo.
  • Sal: Intensifica o sabor do chocolate.
  • Leite: Eu uso 2% de leite, no entanto, leite integral ou 1% pode ser substituído. Você pode até usar leite de noz ou aveia nesta receita!
  • Manteiga sem sal: Dá ao bolo uma boa riqueza e sabor amanteigado. Manteiga salgada pode ser usada apenas certifique-se de omitir o sal adicionado.
  • Extrato de baunilha: Adiciona a quantidade perfeita de sabor ao bolo.

Como fazer bolo de pudim de chocolate quente

Comece pré-aquecendo o forno a 350 graus. Unte uma forma de 8 x 8 ou 9 x 9 e reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o café instantâneo, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture o leite, a manteiga e a baunilha. Misture até combinado, não misture demais. Despeje a massa na panela preparada e reserve. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e o cacau em pó. Polvilhe uniformemente sobre a massa. Despeje a água quente por cima. Não mexa. Asse por 35 a 40 minutos ou até o centro estar quase pronto. Certifique-se de não cozer demais. Deixe o bolo esfriar por 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com uma grande bola de sorvete e frutas frescas!

Dicas

  • Eu gosto de usar um pó de cacau sem açúcar de boa qualidade nesta receita. Isso fará com que o bolo tenha o sabor mais rico! O pó de cacau processado holandês pode ser usado, mas produzirá mais sabor chocolate amargo / agridoce.
  • Esta receita pode ser dobrada se você estiver fazendo isso para uma multidão. Basta dobrar todos os ingredientes e adicioná-lo a uma panela de 9 x 13 em vez dos 8 x 8.
  • Este bolo de pudim é melhor servido quente. Para servir sobras, aqueça o bolo no microondas por alguns minutos.
  • Para aumentar ainda mais o sabor do chocolate, adicione lascas de chocolate semi-doces à massa antes de assar. Manteiga de amendoim ou pedaços de chocolate branco também podem ser adicionados para dar um toque divertido.
  • Para uma trituração, tente adicionar nozes picadas com os ingredientes secos antes de assar!
  • Tente não misturar demais o bolo. Quanto mais você misturar a massa, mais difícil será o bolo.

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Veja como é fácil fazer este bolo de pudim de chocolate quente no vídeo abaixo:

Bolo de pudim de chocolate quente

Bolo pegajoso do pudim do caramelo quente. Uma espessa camada de calda quente por baixo de uma camada de bolo de chocolate úmido. A base perfeita para um sundae de chocolate quente!

Bolo de pudim de chocolate quente

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 de açúcar mascavo claro
  • 1 colher de café instantâneo
  • 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/3 de xícara de manteiga derretida
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Molho de Fudge

  • 1 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1/4 de água quente
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma de 8 x 8 ou 9 x 9 e reserve.

  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o café instantâneo, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture o leite, a manteiga e a baunilha. Misture até combinado, não misture demais.

  3. Despeje a massa na panela preparada e reserve.

  4. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e o cacau em pó. Polvilhe uniformemente sobre a massa.

  5. Despeje a água quente por cima. Não mexa.

  6. Asse por 35 a 40 minutos ou até o centro estar quase pronto. Deixe o bolo esfriar por 10 a 15 minutos.

  7. Sirva imediatamente com uma grande bola de sorvete!

Publicado originalmente em 3 de julho de 2017

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