Bolo de LimĂŁo com Amora Preta (VĂŤDEO)

Fluffy and moist Blackberry Lemon Cake Roll (Swiss Roll) that's easier than you think! Impress everyone with this show-stopping Blackberry Lemon Cake Roll

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Este rolo de bolo de limão e amora preta derretendo na boca fofo e úmido (também conhecido como rolo suíço) é mais fácil do que você pensa! A massa de bolo tem apenas 4 ingredientes e a cobertura de amora é ridiculamente simples de fazer.

Este bolo parece que demorou uma eternidade, mas realmente tem ingredientes simples, se reúne rapidamente e é definitivamente um bolo de parar o show! Dê uma mordida neste Blackberry Lemon Cake Roll e você não terá palavras, apenas efeitos sonoros…. mmm…

Assista ao vídeo Blackberry Lemon Cake Roll Video:

A combinação de amoras e limão apenas dá água na boca. P.S. Você pode fazer este bolo rolar um dia antes, cobrir e refrigerar e será tão bom no dia seguinte. Viva as sobremesas!

Essa cobertura parece tão adorável, mas é a parte mais fácil do bolo !!

Ferramentas que você precisará (afiliado):

Peneira de farinha ou peneira de malha fina18 × 13 (meia folha) assadeira com borda papel de pergaminho para alinhar assadeira toalha de chá limpa ou linho espátula flexível de linhoBatedeira de alta potência * Saco de confeitar

* Se estiver usando uma boa batedeira elétrica em vez de uma batedeira, adicione 2 min ao tempo de mistura de ovos / açúcar.

Os ingredientes são surpreendentemente muito simples, mas os resultados são impressionantes!

⬇️ Receita de Rolo de Bolo de Limão com Amora-Preta:

Bolo de Limão com Amora Preta (VÍDEO)

Tempo de preparação: 1 hora

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Rolo de bolo de limão amora fofo e úmido (rocambole) mais fácil do que você pensa! Impressione a todos com este espetacular Blackberry Lemon Cake Roll.

Nível de habilidade:

Fácil / Médio

Custo para fazer:

US $ 13- US $ 15

Porções: rolo de bolo de 12 ”

Para o Blackberry Frosting:

  • 8
    oz
    creme de queijo
    amolecido

  • 8
    Colheres de sopa
    113 gramas de manteiga sem sal, amolecida

  • 1
    copo
    açúcar em pó

  • 6
    oz
    Amora silvestre
    picado (reservando 6 bagas inteiras para decorar)

Enfeite opcional:

  • 3/4
    copo
    creme de leite fresco
    refrigerado

  • 1
    Colheres de sopa
    açúcar em pó

  • 2
    rodelas de limão
    corte em triângulos

  1. Pré-aqueça o forno a 350˚F. Forre o fundo de uma assadeira 18×13 com papel manteiga (não unte).

  2. Adicione 5 ovos à tigela da batedeira com batedor e bata em alta velocidade por 1 minuto ou até obter espuma. Adicione gradualmente o açúcar e bata em fogo alto por 7 min. Será espessa, fofa e triplicará em volume **

  3. Misture a farinha e o fermento e peneire a massa de ovos, um terço de cada vez, dobrando para incorporar entre cada adição e raspando a partir do fundo para pegar os bolsos de farinha escondidos. Pare de misturar quando não vir mais manchas de farinha.

  4. Transfira para a assadeira forrada e asse imediatamente a 180 ° C por 13 a 15 minutos (a mina levou 15 minutos) ou até o topo ficar dourado. Retire do forno e imediatamente passe uma espátula ou faca com arestas finas nas bordas do bolo para soltar da panela. Enquanto o bolo estiver quente, inverta-o com uma toalha de linho limpa e seca, remova o papel vegetal e enrole o bolo na toalha. Deixe esfriar à temperatura ambiente (30 min – 1 h) em uma sala sem correntes de ar.

  5. Enquanto isso, misture todos os ingredientes para o xarope de limão (água, açúcar, suco de limão), mexa para dissolver o açúcar e reserve.

  6. Em uma tigela grande, misture 8 oz de creme de queijo amolecido, 8 colheres de sopa de manteiga amolecida e 1 xícara de açúcar em pó. Bata juntos, começando em baixa velocidade para incorporar o açúcar, depois vire a batedeira em alta velocidade por 2-3 minutos ou até ficar batida, branca e macia, raspando a tigela conforme necessário. Adicione as amoras picadas grosseiramente e misture as natas com a batedeira em fogo baixo, até incorporar.

  7. Desenrole cuidadosamente o bolo e solte-o da toalha. Pincele o topo uniformemente com seu xarope de limão. Coloque montinhos de cobertura de amora sobre a superfície e espalhe uniformemente. Role o bolo firmemente na mesma direção em que o rolou pela primeira vez. Corte as bordas, se desejar, e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.

  8. Para a cobertura, bata 3/4 de xícara de creme de leite com 1 colher de sopa de açúcar em pó por 2 min em alta velocidade, até ficar fofo e espalhado. Transfira para um grande saco de confeitar com uma grande ponta de estrela aberta e coloque 6 flores por cima, colocando um triângulo de amora e limão fresco no centro de cada um.

** Os bolos de esponja dependem do volume dos ovos batidos para aumentar adequadamente. É extremamente importante bater os ovos e o açúcar pelo tempo determinado. *** Para evitar rachaduras no rolo de bolo, ele deve ser enrolado na toalha de linho logo após sair do forno.

Esta base de bolo de esponja neste rolo de bolo de limão e amora é incrível! Ele absorve muito bem a umidade e não fica encharcado por vários dias. Faminto por mais? Confira todas as minhas muitas receitas de bolos usando esta base fácil de pão de ló europeu.

Pronto, pronto, … Asse !! Aproveite isso meus amigos! 🙂

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