Bolo de chocolate com creme de manteiga merengue suíço

This chocolate cake recipe is soft, fluffy, moist and so chocolatey. How to make the best chocolate cake (step-by-step photos). Our go-to chocolate cake!

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Esta receita de bolo de chocolate é macia, úmida, fofa e rica em chocolate. Este se tornou o nosso bolo de chocolate preferido. É sempre um grande sucesso para todos que tentam – adultos e crianças.

A cobertura de creme de manteiga merengue suíço é mais leve em doçura em comparação com o creme de manteiga americano tradicional, que faz o bolo realmente brilhar com intenso sabor de chocolate.

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Se você nunca experimentou o Swiss Meringue Buttercream, saiba como fazê-lo aqui. Tubos lindamente e com certeza tem um sabor incrível! Eu chamo de cobertura de bolo de casamento – é apenas AQUELE Boa!

Ingredientes para a receita do bolo de chocolate:

2 ovos grandes, temperatura ambiente bicarbonato de sódio1 / 2 colheres de sopa de fermento em pó1 colher de chá de sal3 / 4 xícara de água morna / quente

1 receita para a cobertura de creme de manteiga de merengue suíçoSemi-doce ou barra de chocolate de leite para ralar para decoração

Como fazer receita de bolo de chocolate:

Prep: Pré-aqueça o forno a 350˚F. Lubrifique 2 bandejas de bolo de 9 polegadas. Unte as laterais com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.

1. Em uma tigela grande, com uma batedeira, bata juntos 2 ovos, 1 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de óleo e 2 colheres de chá de baunilha até ficar homogêneo.

2. Em uma segunda tigela, peneire 1 1/2 xícara de farinha e 1 xícara de cacau em pó. Adicione 1 1/2 xícara de açúcar, 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de chá de sal e bata. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e bata até ficar homogêneo, sem grumos, depois adicione gradualmente 3/4 de xícara de água quente enquanto bate e mexa até ficar bem combinado e homogêneo.

3. Divida a massa uniformemente entre 2 bandejas de bolo preparadas e asse a 180 ° C por 20 a 25 minutos (a mina ficou perfeita em 23 minutos) ou até que as tampas estejam firmes e um palito saia limpo quando inserido no centro. Deixe esfriar na forma por 15-20 minutos e, em seguida, passe uma espátula ou faca fina nas bordas para soltar da panela e invertendo-a suavemente no rack de resfriamento e deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente antes de congelar.

Dica de cozinheiros: As camadas do bolo têm uma migalha muito macia, por isso é importante deixá-las descansar nas assadeiras e firmar-se levemente antes de transferir para evitar camadas quebradas do bolo.

5. Enquanto os bolos esfriam, faça a cobertura. Usamos essa cobertura de creme de manteiga de merengue suíço. Reserve cerca de 1 xícara de glacê para colocar rosas ou poofs por cima.

Como montar o bolo de chocolate:

1. Coloque cuidadosamente a sua primeira camada no prato e cubra com uma camada generosa de cobertura. Transfira suavemente a próxima camada de bolo por cima e gele por cima e pelos lados.

2. Rale finamente uma barra de chocolate e passe as migalhas até a metade do lado do bolo e polvilhe ao redor da borda superior do bolo. Coloque rosas ou sopros na borda superior do bolo.

Dica Faça-Adiante: O bolo pode ser coberto e armazenado em temperatura ambiente por cerca de 24 horas. Se armazenar por mais tempo, cubra e leve à geladeira. Leve à temperatura ambiente antes de servir para amolecer o creme de manteiga.

Bolo de chocolate com creme de manteiga merengue suíço

Tempo de preparação: 50 minutos

Tempo de cozimento: 23 minutos

Tempo total: 1 hora 13 minutos

Esta receita de bolo de chocolate é macia, fofa e rica em chocolate. Este se tornou o nosso bolo de chocolate preferido – um grande sucesso para todos que o experimentam.

Nível de habilidade:

Fácil

Custo para fazer:

US $ 5- US $ 7

Porções: Bolo de chocolate com duas camadas de 9 ”

  • 2
    ovos grandes
    temperatura do quarto

  • 1 1
    copo
    nata

  • 1/2
    copo
    canola ou azeite extra leve

  • 2
    colher de chá
    extrato de baunilha

  • 1 1/2
    copos
    farinha de uso geral, * medida corretamente

  • 1 1
    copo
    cacau em pó sem açúcar

  • 1 1/2
    copos
    açúcar granulado

  • 1/2
    Colheres de sopa
    bicarbonato de sódio

  • 1/2
    Colheres de sopa
    fermento em pó

  • 1 1
    colher de chá
    sal

  • 3/4
    copo
    água muito quente / quente

  • 1 1
    Receita de Cobertura de Creme de Manteiga de Merengue Suíço

  • Barra de chocolate semi-doce ou de leite para ralar para decoração

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 350˚F. Unte duas bandejas de bolo (9 “redondas). Unte as laterais com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.

Como fazer receita de bolo de chocolate:

  1. Em uma tigela grande, misture: 2 ovos, 1 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de óleo e 2 colheres de chá de baunilha e bata com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo.

  2. Em uma segunda tigela, peneire 1 1/2 xícara de farinha e 1 xícara de cacau em pó. Adicione 1 1/2 xícara de açúcar, 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de chá de sal. Bata para combinar. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e bata até ficar homogêneo e sem grumos; em seguida, adicione 3/4 de xícara de água quente enquanto bate até ficar bem combinado e macio.

  3. Divida a massa entre 2 bandejas de bolo preparadas e asse a 350˚F por 20-25 min (a mina ficou perfeita em 23 min) ou até que as tampas estejam firmes e um palito saia limpo quando inserido no centro. Deixe esfriar na forma por 15-20 minutos ** e, em seguida, passe uma espátula ou faca fina nas bordas para soltar da forma e inverta-a suavemente no rack de resfriamento e deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente antes de congelar.

  4. Enquanto os bolos esfriam, faça a sua cobertura. Usamos cobertura de creme de manteiga de merengue suíço. Reserve cerca de 1 xícara de glacê para decorar o topo.

Como montar o bolo de chocolate:

  1. Coloque cuidadosamente a primeira camada de bolo no prato e cubra a parte superior com uma generosa camada de cobertura. Transfira cuidadosamente a próxima camada de bolo por cima e por cima e pelos lados de geada.

  2. Rale finamente uma barra de chocolate e dê um tapinha nas migalhas na metade do lado do bolo e polvilhe ao redor da borda superior do bolo. Use glacê reservado para colocar rosas ou sopros na borda superior do bolo.

* Para medir a farinha corretamente, coloque-a em um copo medidor de ingredientes secos e raspe a parte superior para obter uma medida exata.

Se você é um amante de chocolate, esta receita de bolo de chocolate é para você! Espero que tenham uma semana deliciosa, meus amigos!

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