Bolo de chocolate branco alem√£o

Spicy Southern Kitchen

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O Bolo de Chocolate Alemão Branco consiste em três camadas de bolo com sabor de chocolate branco coberto por uma cobertura de chocolate noz pecã super pegajosa. É uma sobremesa festiva e a cobertura é de morrer.

A massa do bolo é leve e fofa e o contraste perfeito para uma cobertura de nozes de coco densa e ultra-doce.

Bolos de chocolate alemães são sempre maravilhosamente indulgentes e este não decepciona. É um bolo digno de qualquer ocasião especial e o chocolate branco é uma boa mudança. Este bolo de chocolate branco alemão é perfeito para aqueles que amam a cobertura de um bolo de chocolate alemão, mas não gostam de bolo de chocolate. O sabor do chocolate branco é realmente suave e delicioso.

Dicas para fazer bolo de chocolate branco alemão:

  • Usar papel pergaminho para alinhar as bandejas de bolo e você não precisará se preocupar com a aderência dos bolos às bandejas.
  • Use um chocolate branco de boa qualidade. eu uso Chocolate de padeiro.
  • Você precisará bater 4 claras de ovos para a massa de bolo. As claras batem mais facilmente quando estão em temperatura ambiente.

Este bolo de chocolate branco alemão é um pouco trabalhoso, mas vale totalmente a pena. É um bolo realmente rico, por isso alimentará uma grande multidão.

Receitas alemãs do chocolate

Bolo de chocolate branco alemão

Curso: Sobremesa

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de descanso: 1 hora

Tempo total: 40 minutos

Porções: 18

O Bolo de Chocolate Alemão Branco consiste em três camadas de bolo com sabor de chocolate branco coberto por uma cobertura de chocolate noz pecã super pegajosa. É uma sobremesa festiva e a cobertura é de morrer.

  • 1 barra de chocolate branco, picado

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/4 colher de chá de sal

  • 1 xícara de manteiga (salgada), amolecida

  • 1 xícara de açúcar granulado

  • 4 ovos grandes, separados

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • 1 1/4 xícaras de soro de leite coalhado

Cobertura de nozes e coco

  • 2 1/2 xícaras de nozes picadas

  • 3 latas de leite evaporado

  • 1 1/4 xícaras de açúcar granulado

  • 1 xícara de manteiga (salgada)

  • 2/3 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado

  • 5 gemas grandes, levemente batidas

  • 3 1/2 xícaras de coco ralado adoçado

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte 3 bandejas de bolo de 9 polegadas. Linha de fundo de panelas com papel manteiga. Unte levemente o papel manteiga.
  • Microondas de chocolate branco em uma tigela para microondas em incrementos de 20 segundos até ficar homogêneo quando mexido. Deixe esfriar por 5 minutos.

  • Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.

  • Bata a manteiga em velocidade média com uma batedeira até ficar cremoso.

  • Gradualmente bata no açúcar.

  • Bata as gemas, uma de cada vez, batendo apenas até misturar.

  • Bata no chocolate branco derretido e baunilha.

  • Adicione a mistura de farinha, alternando com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha e batendo em velocidade baixa até misturar após cada adição.

  • Em uma tigela limpa e com um batedor limpo, bata as claras até formar picos médios. Dobre delicadamente na massa em duas adições.

  • Divida a massa uniformemente entre as 3 bandejas de bolo. Alise com uma espátula de borracha.

  • Asse por 20 a 22 minutos. Deixe esfriar nas bandejas por 10 minutos e depois remova para os racks de resfriamento para esfriar completamente.

  • Para fazer a cobertura, tostar a noz-pecã em uma assadeira em forno a 350 graus por 8 a 10 minutos.

  • Em uma panela de três litros com fundo pesado, cozinhe o leite evaporado, açúcar, manteiga, açúcar mascavo claro e gemas em fogo médio. Mexa constantemente e cozinhe até a mistura engrossar um pouco. Você precisa cozinhar e mexer por pelo menos 10 minutos.

  • Retire do fogo e misture o extrato de baunilha, coco e nozes. Despeje em uma tigela grande. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente por uma hora. Nesse ponto, ele deve ser espesso o suficiente para congelar as camadas do bolo.

  • Espalhe a cobertura entre as camadas do bolo e cubra a parte superior e as laterais.

Receita adaptada do Southern Living

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