Bolo de cenoura com caramelo salgado

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Bolo de cenoura com caramelo salgado com cobertura de cream cheese – Bolo de cenoura macio e macio, infundido com molho de caramelo salgado e coberto com cobertura de queijo cremoso picante é o ULTIMATE em decadência! Chamando todos os fãs de bolo de cenoura, você vai adorar esta versão !!

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Como o sabor do bolo de cenoura com caramelo salgado

Existem muitos sabores e texturas excelentes nesta receita fácil de bolo de cenoura, incluindo um bolo perfeitamente temperado e úmido, que é repleto de cenouras e molho de caramelo salgado em cada mordida.

A cobertura de cream cheese leva esse bolo de cenoura por cima e para um território verdadeiramente rico e decadente. Você vive apenas uma vez, certo.

O contraste da cobertura de queijo creme picante com o molho de caramelo salgado e o bolo doce foi perfeito.

Se você é fã de nozes ou passas no seu bolo de cenoura, elas seriam boas adições. Mas já há tanta bondade e riqueza acontecendo com este bolo que nada mais foi necessário para nós.

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Como fazer o bolo de cenoura com caramelo salgado

Tenho muitas receitas de bolo de cenoura, mas este começa com um atalho na forma de uma caixa de mistura de bolo amarelo.

Medique a mistura do bolo com canela, cravo, noz-moscada, baunilha e, claro, cenoura ralada. Não deixe de ralar, porque as cenouras que você pode comprar em sacolas pré-desfiadas têm uma textura estranha que não é adequada para esta receita.

Não tenho vergonha de adicionar temperos ao bolo de cenoura ou a qualquer receita de abóbora, para ter certeza de que há o sabor robusto do bolo de cenoura que desejo quando terminar, e esse bolo não é exceção.

Depois de assar o bolo, faça furos nele com um garfo. Sim, na verdade, este é um bolo puxão, o melhor tipo de bolo na minha opinião, pois eles nunca secam e têm sabores diferentes em camadas.

Despeje o molho de caramelo salgado em toda a superfície do bolo e deixe penetrar. Parte dele ficará na superfície do bolo, pois o molho de caramelo salgado tende a ter uma textura bastante espessa e viscosa e isso é perfeitamente bom.

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O molho de caramelo salgado

Você pode usar esta receita para o melhor e mais fácil molho caseiro de caramelo salgado, que fica pronto em 15 minutos (faça enquanto o bolo assa) ou pode usar o molho de caramelo salgado comprado na loja.

Se você tem um Trader Joe’s na sua região, um pote de 10 onças de molho de caramelo com sal é perfeito para a receita, mas outras marcas ficarão bem.

A cobertura de cream cheese

Se você quiser usar outro atalho, uma banheira de 50 ml de cobertura de creme de queijo funciona perfeitamente ou você pode fazer o seu próprio.

Se você deseja fazer este bolo o mais rápido e fácil possível, use molho de caramelo salgado e cobertura de loja; e no outro extremo do espectro, faça as duas coisas do zero – sua escolha.

No entanto, você decide fazer este bolo de cenoura, vai adorar e qualquer fã de bolo de cenoura também.

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Receitas favoritas de bolo de cenoura:

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Ingredientes

Bolo

  • uma mistura de bolo amarelo de caixa de 15,25 onças
  • 4 ovos grandes
  • 1/2 xícara de óleo vegetal ou de canola
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 1/2 xícaras de cenoura ralada, frouxamente embalada e medida (de cerca de 4-5 cenouras descascadas médias, raladas na lâmina mais grossa de um ralador de caixa)

O preenchimento

Cobertura de creme de queijo

  • uma banheira de 14 onças preparada cobertura de queijo creme macio
  • OU
  • 8 onças de queijo creme, amolecido (lite okay)
  • 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
  • 2 a 4 colheres de sopa de molho de caramelo salgado para regar, ou a gosto

Instruções

Bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 350F. Forre uma forma de 9×13 polegadas com papel alumínio para facilitar a limpeza e borrife com spray de cozinha; deixou de lado.
  2. Para uma tigela grande, adicione todos os ingredientes, exceto as cenouras, e bata em alta velocidade por cerca de 2 minutos ou até ficar bem combinado.
  3. Adicione as cenouras e bata para incorporar. Dica – É importante descascar e ralar suas próprias cenouras na lâmina mais grossa de um ralador de caixas. Cenouras ensacadas e pré-raladas têm uma textura que não é desejável para esta receita.
  4. Transforme a massa em uma forma preparada, alise a parte superior com uma espátula e asse por cerca de 28 a 31 minutos, ou até que um palito saia limpo ou com algumas migalhas úmidas no centro.

O preenchimento

  1. Faça imediatamente furos no bolo quente com um garfo em cerca de 100 lugares, descendo cerca de 3/4 do caminho, mas não até o fundo do bolo.
  2. Use o molho de caramelo salgado preparado (os frascos de 10 onças do Trader Joe são perfeitos aqui) OU para fazer do zero, siga esta receita.
  3. Despeje uniformemente e lentamente o molho de caramelo salgado sobre o bolo. Dica – Se você estiver usando molho de caramelo preparado, aqueça o molho de caramelo no microondas por cerca de 10 segundos antes de derramá-lo sobre o bolo, pois isso facilitará o processo de derramamento e absorção. Deixe o molho de caramelo absorver por pelo menos uma hora, ou durante a noite, se desejado, à temperatura ambiente e coberto. Nem todo o molho de caramelo pode “absorver” o bolo, afundando-o profundamente e pode ficar na superfície, o que é bom.

Cobertura de creme de queijo

  1. Use uma banheira de geada preparada OU para fazer do zero, para uma tigela grande (ou para a batedeira), adicione o creme de queijo, a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a baunilha, o sal e bata com uma batedeira (ou use o acessório de remo de uma batedeira) até ficar leve e fofo, cerca de 2 a 3 minutos.
  2. Vire a cobertura sobre o bolo e espalhe-a em uma camada lisa, uniforme e plana, usando uma espátula ou faca.
  3. Regue uniformemente 2 a 4 colheres de sopa de molho de caramelo salgado sobre o bolo antes de fatiar e servir. O bolo permanecerá hermético na geladeira por até 1 semana.

Informação nutricional:

Produção:

24

Porção:

1 1 Quantidade por porção: Calorias: 291Gordo total: 12gGordo saturado: 6gGordo trans: 0gGordo não saturado: 5gColesterol: 51mgSódio: 290mgCarboidratos: 44gFibra: 1gAçúcar: 34gProteína: 3g

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