Bolo de carne lento (+ vĂ­deo)

Dessert Now, Dinner Later!

Este Bolo de Carne Slow Cooker tem um delicioso açúcar mascavo e sabor de esmalte balsâmico por cima e é cozido em uma folha de papel vegetal que facilmente tira o bolo de carne do fogão lento quando terminar de cozinhar.

Eu vi esse bolo de carne lento no blog da minha amiga Kelly e o fiz um domingo, trocando algumas coisas por ingredientes que eu tinha em mãos, e ficou tão incrível que fizemos de novo e eu tive que compartilhar!

Nossas coisas favoritas sobre esta refeição são: 1) É feito em uma panela lenta. Quero dizer, é tão fácil e perfeito cozinhar enquanto você está na igreja. 2) Adoramos o esmalte balsâmico no topo! É como molho de churrasco, mas melhor! 3) Se você colocar papel vegetal em sua panela lenta, você pode levantá-lo e literalmente não ter LIMPEZA além da louça para prepará-lo!

Eu realmente acho que o fogão lento ajuda a impedir que o bolo seque também. A carne estava perfeitamente pronta e meu filho disse que esta é sua nova refeição favorita! Ele finalmente está gostando mais do que macarrão com queijo (com 5 anos e meio)! 😉

Definitivamente, coloque este bolo lento no seu próximo menu! Você ficará feliz por ter feito isso!

Bolo de carne lento

Rendimento 8 fatias de bolo de carne

Rolo de carne:

  • 2 ovos grandes
  • 2/3 xícara de leite
  • 1/4 xícara de ketchup
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de molho picante (usei o molho Buffalo de Frank)
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de salsa seca
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • sal e pimenta (eu fiz cerca de 1/2 colher de chá cada)
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados (cerca de 1 1/2 colher de chá)
  • 1 1/4 xícaras de migalhas de pão italiano (você pode precisar de até 1/4 de xícara a mais)
  • 1 lb de carne moída magra (de preferência 85/15 ou mais magra)

Molho:

  • 1/2 xícara de ketchup
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 1/2 colher de sopa de mostarda dijon
  1. Em uma tigela grande, misture os ovos e o leite. Em seguida, adicione o ketchup, mostarda, molho picante, açúcar mascavo, salsa, tomilho, sal, pimenta, cebola, alho e migalhas de pão.

  2. Adicione a carne e misture com as mãos até formar um pão. Você pode precisar de mais um copo de migalhas de pão, mas apenas o suficiente para formar um pão; a carne ainda deve estar úmida ao toque.

  3. Forre um fogão lento de 4 QT com papel manteiga. Coloque o pão sobre o papel manteiga, achatando-o levemente e modelando-o para que tudo cozinhe uniformemente.

  4. Prepare o molho misturando todos os ingredientes. Coloque metade do molho por cima do bolo de carne. Não contamine a outra metade do molho com carne crua, para que você possa usá-lo como molho extra. Cubra e leve à geladeira o molho extra.

  5. Coloque o papel manteiga dentro da tampa da panela lenta e cozinhe em fogo baixo por 3 a 3 ½ horas até que a temperatura interna da carne seja de 50 graus Celsius na seção mais grossa.

  6. Puxe a carne da panela lenta com o papel manteiga. Fatie e sirva com o molho refrigerado extra (você pode aquecê-lo no microondas, se quiser).

3.2.2925

Receita alterada de Life Made Sweeter

Vídeo adicionado em 26/10/17.

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