Bolo de Camada de Chocolate Fudge Quente com Mini

Averie Cooks

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Mini Camada de Chocolate Fudge Hot Cake – Bolo fudgy rico, decadente e exagerado que usa fudge quente em vez de glacê !! Você não precisa de panelas especiais para este mini bolo FÁCIL, sem misturador, perfeito para eventos especiais !!

Mini Camada de Chocolate Fudge Hot Cake - Bolo fudgy rico, decadente e exagerado que usa fudge quente em vez de glacê !! Você não precisa de panelas especiais para este mini bolo FÁCIL, sem misturador, perfeito para eventos especiais !!

Este bolo é literalmente uma bagunça gostosa e você vai adorar cada mordida decadente.

É um bolo fácil e sem misturador que usa a mesma base de bolo que este bolo de chocolate 2012 com ganache de chocolate. É um favorito dos leitores e foi criado e amado por milhares.

Mini Camada de Chocolate Fudge Hot Cake - Bolo fudgy rico, decadente e exagerado que usa fudge quente em vez de glacê !! Você não precisa de panelas especiais para este mini bolo FÁCIL, sem misturador, perfeito para eventos especiais !!

Depois de assar a receita como um bolo quadrado de 9 polegadas, fiz um mini bolo de camada tripla cortando rodadas menores do bolo de 9 polegadas.

Não tenho mini bandejas de bolo e duvido que muitos de vocês também tenham, por isso é a solução perfeita e a maneira de trapaceiro de fazer um bolo de bebê.

Mini Camada de Chocolate Fudge Hot Cake - Bolo fudgy rico, decadente e exagerado que usa fudge quente em vez de glacê !! Você não precisa de panelas especiais para este mini bolo FÁCIL, sem misturador, perfeito para eventos especiais !!

O bolo é realmente um bolo de chá de bebê virtual para Jocelyn da Grandbaby Cakes. Um grupo de outros blogueiros de culinária e eu pensamos que seria divertido surpreendê-la com esse dia divertido que estamos chamando de # babycake4babycakes.

Eu estava com Jocelyn no início deste ano com alguns outros blogueiros de alimentos durante o que foi literalmente as primeiras horas da gravidez dela. Estávamos esfregando sua barriga e esperando e rezando por ela que ela estava realmente esperando – algo que ela sonha há muito tempo. Nossas massagens na barriga aparentemente funcionaram porque ela está prestes a dar à luz muito em breve e estou muito feliz por ela.

Imagem gráfica para um chá de bebê virtual

Eu gostaria de poder trazer para ela este mini bolo de chocolate agora, porque é rico, decadente e exagerado, e os confeitos adicionam um contraste maravilhoso ao bolo úmido. É o tipo de bolo que você deseja se estiver grávida (ou com TPM), se estou sendo sincera.

Eu fui com calda quente ao invés de uma cobertura tradicional de creme de manteiga, porque mantém as coisas extremamente fáceis (basta abrir um pote de seu favorito ou fazer meu Fudge Caseiro Quente de 10 Minutos) e colocá-lo à mão. Vai correr pelos lados.

Este não é um bolo limpo e arrumado, como os bolos que Jocelyn faz em seu incrível livro de receitas. Mas é o melhor bagunçado bolo sempre.

Mini Camada de Chocolate Fudge Hot Cake - Bolo fudgy rico, decadente e exagerado que usa fudge quente em vez de glacê !! Você não precisa de panelas especiais para este mini bolo FÁCIL, sem misturador, perfeito para eventos especiais !!

Só consegui empilhar 3 camadas sem o bolo tombar ou as camadas escorregarem. Tente adicionar uma quarta camada se você ousar ou fazer dois bolos de duas camadas.

É um ótimo bolo de aniversário para alguém especial, um bolo do dia dos namorados ou uma sobremesa para uma noite de meninas.

Mini Camada de Chocolate Fudge Hot Cake - Bolo fudgy rico, decadente e exagerado que usa fudge quente em vez de glacê !! Você não precisa de panelas especiais para este mini bolo FÁCIL, sem misturador, perfeito para eventos especiais !!

Confira os outros blogueiros que estão participando deste evento divertido!

Ingredientes

Bolo

  • 1 ovo grande
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 6 onças de iogurte grego (usei 0% de gordura de sabor de baunilha, iogurte grego simples ou creme de leite pode ser substituído, observando que o bolo será um pouco menos doce)
  • 1/4 de xícara de canola ou óleo vegetal
  • 1/2 xícara de café forte, qualquer temperatura que não seja muito quente
  • 1/2 xícara de cacau natural sem açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 de colher de chá de sal ou a gosto

Fudge quente

Grosso

  • polvilha, opcional e a gosto

Instruções

  1. Bolo – Pré-aqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira quadrada de 9 por 9 polegadas com papel alumínio (saliência) e borrife com spray de cozinha; deixou de lado. (Não use uma panela redonda de 15 cm, é muito pequena.)
  2. Em uma tigela grande, adicione o ovo, açúcar, iogurte, óleo e bata até ficar homogêneo e combinado.
  3. Adicione o café, o cacau em pó e bata vigorosamente até a massa ficar lisa e sem grumos. Como alternativa, use uma batedeira de mão para quebrar rapidamente os pedaços de cacau. Nota sobre o café – O café não faz com que o bolo tenha sabor de bolo com sabor de café. Em vez disso, destaca e aprimora o sabor do cacau em pó e adiciona profundidade de sabor; Eu recomendo café, mas use água, se necessário. O café pode ter qualquer temperatura que não seja muito quente; você não quer mexer no ovo.
  4. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e bata até ficar bem combinado, cerca de 1 minuto; não misture demais.
  5. Transforme a massa em uma forma preparada, alisando levemente a parte superior com uma espátula, se necessário, e asse por cerca de 25 a 29 minutos, ou até que a parte superior esteja firme e um testador de palito ou bolo inserido no centro saia limpo. Descobri que o clima e as marcas de ingredientes usadas afetam muito o tempo de cozimento deste bolo e o cozi em apenas 25 minutos e 32; asse até que esteja pronto no forno. Reserve o bolo para esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
  6. Depois que o bolo esfriar, usando a folha de alumínio, levante o bolo sobre a tábua e use um cortador de biscoitos de 3 a 4 polegadas de diâmetro que foi pulverizado com spray de cozinha (ajuda o bolo a liberar muito mais limpo do cortador), corte 4 círculos ; deixou de lado. Divirta-se mordiscando os restos.
  7. Fudge quente – Faça seu próprio calda quente usando meu Fudge caseiro caseiro de 10 minutos ou use uma calda quente comprada em uma loja grossa. Não use ‘molho de sundae’ de sorvete (ou seja, xarope de Hershey ou similar) porque é muito fino e escorrendo e não aguenta bem.
  8. Dica – eu recomendo montar as camadas do bolo muito antes de servir, pois elas podem tender a deslizar se você montar com muita antecedência. Coloque um bolo redondo em uma travessa e cubra com cerca de 3 colheres de sopa de calda quente e espalhe-o uniformemente. Repita com o processo de camadas de bolo / calda quente até terminar. Quando você coloca uma camada de bolo sobre o calda quente, ela naturalmente escorre pelas laterais do bolo. Quanto mais hot fudge você adicionar, maior será o fator de esgotamento; este não é um bolo limpo e arrumado.
  9. Opcionalmente, adicione granulado no topo do bolo antes de servir. O bolo é melhor fresco, mas permanecerá hermético por até 5 dias em temperatura ambiente.

Adaptado do bolo de chocolate com ganache de chocolate e o melhor bolo de chocolate com menta

Informação nutricional:

Produção:

12

Porção:

1 1 Quantidade por porção: Calorias: 255Gordo total: 8gGordo saturado: 1gGordo trans: 0gGordo não saturado: 5gColesterol: 16mgSódio: 263mgCarboidratos: 42gFibra: 2gAçúcar: 26gProteína: 5g

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