Biscoitos de caju de caramelo com chocolate amargo

Dessert Now, Dinner Later!

Recentemente, vi alguns biscoitos m & m de chocolate amargo no blog da minha amiga Becky e sabia que tinha que usar essa base de massa para criar um biscoito delicioso. Quero dizer, o chocolate escuro torna esses biscoitos lindos de se admirar e deliciosos de comer!

Se você não sabia, tenho um desejo de combinações doces e salgadas. É um equilíbrio que minha boca apenas almeja. Se eu tiver um lanche salgado como batatas fritas, tenho que ter algo doce como frutas ou um biscoito para equilibrar isso, então gosto de combinar os dois quando puder.

Até agora, costumo combinar pretzels com meus lanches doces. Confira minhas Barras de Pretzel com Pedaços de Chocolate com Manteiga de Amendoim, Cookies com Pedaços de Chocolate com Pretzel de Caramelo, Barras de Granola com Pretzel com Manteiga de Amendoim, Barras Mágicas de Pretzel com Caramelo, Biscoitos com Pedaços de Chocolate Branco com Pretzel ou Brownies com Pretzel com Caramelo Salgado, para citar alguns.

Hoje, porém, estou usando uma das minhas nozes salgadas favoritas: CAJU! Eu amo cajus! Eles podem ser mais gordurosos ou oleosos, eu não sei o que os faz derreter na minha boca, mas eles são fabulosos nesses biscoitos de caju com caramelo de chocolate escuro! E se você não usou o Kraft Caramel Bits no seu cozimento, precisa fazer isso! Eles são tão divertidos de criar!

Esses biscoitos de caju com caramelo de chocolate escuro têm um exterior crocante, pedaços de caramelo macios e em borracha e cajus de nozes envoltos em um macio bolinho de chocolate escuro. Você vai amá-los!

Biscoitos de caju de caramelo com chocolate amargo

  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 2 copos de farinha
  • 1 xícara de cacau escuro especial da Hershey
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 (11oz) saco de Kraft Caramel Bits
  • 1 xícara de pedaços de caju / metades
  1. Na tigela da batedeira com o acessório da pá, bata a manteiga e os açúcares. Adicione os ovos e baunilha. Misture bem. Raspe a tigela, se necessário.

  2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos molhados até incorporar.

  3. Dobre os pedaços de caramelo e os pedaços de caju / metades; você pode guardar um pouco de cada um para pressionar as partes superiores das bolas de massa antes de assar, se quiser.

  4. Usando uma colher de biscoito nº 50 (cerca de 1½ TBSP), coloque as bolas de massa de biscoito em uma assadeira forrada de pergaminho. Pressione alguns pedaços de castanha de caju e pedaços de caramelo por cima, se desejar.

  5. Asse a 350 graus Fahrenheit por 9 a 10 minutos. Deixe os cookies descansarem na assadeira por 3 a 5 minutos antes de movê-los para um rack de resfriamento. Armazene os cookies em um recipiente hermético.

Receita adaptada de Love para estar na cozinha

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