Biscoitos de Batata-Bacon com Cheddar

Spicy Southern Kitchen

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Está tudo melhor com bacon, certo? A única coisa melhor do que algo com bacon é algo com bacon e queijo. Seriam esses biscoitos de batata-bacon com cheddar.

É um biscoito saboroso com uma pitada de doçura de batata doce e açúcar mascavo. Tudo o que você precisa fazer é cortar uma e colocar um ovo mexido no meio, e você terá um incrível biscoito de bacon, ovo e queijo.

Esta receita foi a vencedora de 2013 no Concurso de batata doce, patrocinado pela Comissão de batata doce da Louisiana. Foi publicado na edição mais recente da Louisiana Cookin ‘Magazine. Você não pode perder. É o da dinastia do pato na capa. Mal posso esperar para experimentar os ovos de tatu da Miss Kay e o molho de olhos vermelhos de cerveja de raiz. Estou sempre ansioso por uma nova edição da Louisiana Cookin ‘ Magazine, mas este é mais especial porque, além da fabulosa disseminação da dinastia Duck, esta edição contém todos os vencedores da subcategoria do Concurso de batata doce. São 6 incríveis receitas de batata doce. E como a batata-doce é a minha coisa favorita para cozinhar, isso me faz uma garota feliz.

Mas voltando a esta receita, o vencedor do grande prêmio. Harvey Morris, do maravilhoso blog de culinária Baked Chicago, é o criador desta receita. E foi o vencedor do grande prêmio por um bom motivo. Com a combinação perfeita de sabores, e não se esqueça do bacon e queijo, é um biscoito que você não esquecerá em breve. Eu amo que você acabou de cortar a massa de biscoito em 8 quadrados / retângulos. Tão fácil e sem desperdício de massa.

Biscoitos de Batata-Bacon com Cheddar

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 12 minutos

Tempo total: 27 minutos

Porções: 8

Esses biscoitos aumentam um pouco com batatas doces, bacon e queijo Cheddar. Você só precisa adicionar um pouco de ovo mexido para um fabuloso sanduíche de café da manhã.

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro firmemente embalado

  • 1 colher de chá de sal kosher

  • 3/4 de colher de chá de creme de tártaro

  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena

  • 1/3 de xícara de manteiga, cortada em pedaços e bem gelada

  • 1 xícara de queijo Cheddar ralado

  • 4 fatias de bacon cozido e desintegrado

  • 1 xícara de leite integral

  • 1/2 xícara de purê de batata doce

  • Pré-aqueça o forno a 450 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar mascavo, o sal, o creme de tártaro e a pimenta caiena.

  • Espalhe os pedaços de manteiga por cima da mistura de farinha e use um liquidificador para cortar a manteiga até a mistura parecer migalhas grosseiras.

  • Acrescente o queijo cheddar e as migalhas de bacon.

  • Em uma tigela, misture o leite e a batata doce até ficar homogêneo.

  • Faça um poço no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de leite no poço.

  • Use uma colher de pau para mexer apenas até combinar.

  • Transforme a massa em uma superfície bem enfarinhada. Amasse suavemente cerca de 12 vezes. Enrole a massa para um retângulo grosso de 3/4 de polegada. Corte em 8 quadrados.

  • Coloque os biscoitos na assadeira preparada. Asse até dourar levemente, cerca de 12 minutos.

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Divulgação: Spicy Southern Kitchen é uma filial da amazon.com.

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