Biscoitos de a√ß√ļcar de Natal [Video]

Christmas Sugar Cookies

Os biscoitos de açúcar de Natal são uma ótima maneira de adoçar seu espírito de férias. Os biscoitos são festivos, macios e amanteigados, com deliciosas notas de baunilha.

Como já estamos em dezembro, é hora de lhe trazer receitas de biscoitos com tema de Natal. Adoramos esta época do ano, e fazer uma deliciosa sobremesa durante esta temporada é o que mais amamos.

Já temos os Biscoitos de Açúcar e Chocolate Neon que alegrarão seu humor. Além disso, os cookies Raspberry Linzer costumam ser um grande sucesso entre nossos clientes, por isso sugerimos que você os experimente.

Melhores biscoitos de açúcar de Natal

Os biscoitos de açúcar de Natal devem ser obrigatórios no cardápio de todos durante a temporada de festas, eles são tão festivos e bons! A receita é muito simples, com ingredientes básicos. Além disso, a massa é fácil de enrolar e trabalhar, e a cobertura fica pronta rapidamente. Quando você faz a massa pela primeira vez, ela fica um pouco pegajosa e difícil de trabalhar, por isso recomendamos esfriá-la antes de desenrolar. Mesmo que isso pareça desnecessário e doloroso, vale a pena relaxar a massa.

Tentamos esta receita sem esfriar a massa primeiro e decidimos que não é tão boa. Além disso, o resfriamento tornará a massa muito fácil de gerenciar e estender, e os cookies sempre terão bordas nítidas e definidas. Portanto, refrigerá-lo por cerca de uma hora trará um ótimo resultado.

Utilizamos alguns corantes alimentares em gel vermelho e verde para trazer o espírito e as cores do Natal. Como resultado, você tem os mais incríveis e fofos biscoitos de açúcar que pode pedir.

De que são feitos os biscoitos de açúcar de Natal?

  • Farinha de uso geral
  • Fermento em pó
  • manteiga
  • Açúcar granulado
  • Ovo
  • Extrato de baunilha
  • Leite
  • Sal
  • Gel corante alimentar

Qual é a melhor espessura para biscoitos de açúcar?

Para ter biscoitos de açúcar macios e amanteigados, recomendamos que você role a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Além disso, é importante manter a espessura uniforme; assim, ao assar, eles cozinham uniformemente.

Eu tenho que esfriar a massa?

Para esses biscoitos de açúcar, é essencial que a massa seja resfriada antes de ser trabalhada. Existem outras receitas de biscoitos de açúcar em que essa etapa não é necessária, mas para obter os melhores resultados, recomendamos que você esfrie a massa por cerca de uma a duas horas antes de enrolá-la.

Se você pular esta etapa, a massa grudará e poderá se espalhar durante o cozimento.

A massa pode ser feita com antecedência?

Outra beleza desta receita é que você pode fazer a massa com bastante antecedência. Depois de fazer a massa, envolva-a em plástico e guarde na geladeira por até 2-3 dias. Quando chegar a hora de cozinhar, deixe a massa descansar à temperatura ambiente por um tempo para amolecer. Em seguida, role a massa e coloque os biscoitos no forno.

Por quanto tempo eu cozinho os biscoitos de açúcar de Natal?

Os cookies geralmente são cozidos em cerca de 8 a 10 minutos a 350 F. Como mencionado acima, é importante que eles sejam cortados de maneira uniforme e uniforme a cerca de 1/4 de polegada de espessura, para que assem ao mesmo tempo.

Recomendamos que você os verifique após 8 minutos, certificando-se de que não estejam cozidos demais. Eles estarão prontos quando as bordas tiverem uma cor dourada.

Você coloca granulado neles antes ou depois do cozimento?

Para este Natal Sugar Cookies, decidimos deixá-los nus aka para não decorar todos eles. Já as colorimos com vermelho, verde e branco, e elas parecem festivas e adoráveis ​​o suficiente. No entanto, se você decidir colocar algumas gotas sobre elas, recomendamos que você adicione as gotas após o cozimento.

Por quanto tempo os biscoitos de açúcar de Natal permanecerão frescos?

Os cookies permanecerão frescos à temperatura ambiente por cerca de 5-6 dias.

Como congelá-los

  • Primeiro, esfrie os biscoitos completamente e embrulhe-os completamente em filme plástico, firmemente.
  • Depois disso, embrulhe em papel alumínio ou adicione aos sacos do congelador.
  • Congele por até 2-3 meses. Descongele antes de servir.

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Dicas de receita:

  • Ao cortar os biscoitos, certifique-se de cortá-los o mais próximo possível para obter o maior número possível de biscoitos da massa enrolada. Você terá que rolar novamente a massa restante para refazer novos cookies.
  • Além disso, se você estiver procurando por biscoitos mais finos e crocantes, em seguida, enrole a massa. Você pode ir com cerca de 1/8 “ou 1/7”. Se torná-los mais finos, certifique-se de não cozinhá-los demais. Os cookies devem ser feitos exatamente quando as bordas começam a dourar.
  • Se desejar, você pode adicionar um pouco de polvilha ou glacê a eles. Para instruções de confeiteiro, confira os Neon Chocolate Sugar Cookies.
  • Ao rolar a massa, é importante manter a mesma espessura de cerca de 1/4 de polegada de espessura. Isso é feito para que os biscoitos sejam cozidos de maneira uniforme e uniforme.
  • O corante em gel adiciona um toque festivo, mas pode ser ignorado, sem alterar a receita.

Ferramentas usadas para esta receita:

Vídeo da receita dos biscoitos de açúcar do Natal:

: Serve: 24 biscoitos Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Tempo total: 1 hora e 25 minutos

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 varas de manteiga (amolecida à temperatura ambiente)
  • 1 xícara de açúcar granulado branco
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro (ou extrato de amêndoa)
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1/4 de colher de chá de corante alimentar em gel verde (opcional)
  • 1/4 de colher de chá de corante alimentar em gel vermelho (opcional)

Instruções

Prepare massa de biscoitos de açúcar:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal e reserve.
  2. Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e macio. Em seguida, adicione o ovo, o leite e a baunilha e bata até misturar.

  3. Em seguida, com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha aos poucos e bata até obter uma mistura completa.

  4. Divida a massa em 3 partes iguais e coloque em uma tigela. Adicione corante alimentar vermelho em gel a uma tigela, verde a outra e deixe a terceira sem cor.

  5. Usando um misturador ou uma espátula, combine o corante alimentar com a massa, até ficar homogêneo e a cor ser distribuída uniformemente. Role a massa de cada tigela em uma bola e pressione em um disco grosso.

  6. Enrole cada disco de massa em filme plástico. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Role e asse os biscoitos de açúcar:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra duas assadeiras com papel manteiga e reserve.

  2. Cubra uma superfície plana com papel WAXED (sem farinha). Retire a massa gelada da geladeira. Usando os dedos, quebre os pedaços de massa (cerca de 5 cm de largura) de cada disco e distribua no papel encerado preparado, um perto do outro, a uma distância de cerca de 1 a 2 cm entre os pedaços. Alterne entre cores e tente formar um retângulo com os pedaços de massa quebrados.

  3. Cubra os pedaços com papel manteiga, usando um rolo, passe-os sobre os pedaços de massa e forme um retângulo plano e verifique se tem cerca de 1/4 de polegada de espessura.

  4. Remova o papel encerado superior e use cortadores de biscoito para cortar os formulários e formas desejados. Em seguida, transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas, deixe uma distância de 2,5 cm entre os biscoitos.

  5. Coloque os biscoitos no freezer ou na geladeira por cerca de 10 minutos para esfriar. Isso ajudará a manter a forma durante o cozimento.

  6. Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido a 100 graus Celsius ou até ficar dourado.

  7. Se desejar, depois que os cookies estiverem totalmente resfriados, decore com glacê.

Calorias: 155 Carboidratos: 19 Proteína: 1 1 Gordura: 8 Gordura saturada: 1 1 Colesterol: 6 Sódio: 116 Potássio: 60 Fibra: 0 0 Açúcar: 8 Vitamina A: 375 Cálcio: 31 Ferro: 1.1

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