BISCOITO DE CREME COM 2 INGREDIENTES (+ VĂ­deo)

BISCOITO DE CREME COM 2 INGREDIENTES (+ VĂ­deo)

Estes biscoitos com creme de 2 ingredientes são os biscoitos caseiros mais fáceis e fofos de todos os tempos! Apenas farinha com fermento e creme de leite com manteiga derretida por cima!

BISCOITOS DE CREME COM 2 INGREDIENTES

Alguns de vocês podem se lembrar de ler meu post na semana passada sobre minha viagem a Nashville para o Retiro de Culinária do Sul. Foi uma viagem tão incrível de várias maneiras. Mas uma das melhores partes das viagens foi fazer biscoitos. Quero dizer, quem não ama um bom biscoito caseiro? Não há nada como eles! Especialmente esses biscoitos de creme com 2 ingredientes.

Biscoitos caseiros fáceis

Uma das coisas que aprendemos é quantas maneiras existem para fazer biscoitos. Usando apenas alguns ingredientes, você pode alterar a forma e o sabor do humilde biscoito.Um dos meus biscoitos favoritos que fizemos naquele dia é o que eu ‘ vou compartilhar com você hoje. Este é o biscoito que eu e minha amiga de cozimento, Brenda, de A FARM GIRL’S DAABBLES,foram dadas como nossa tarefa de biscoito para aquele dia. Brenda nunca havia feito biscoitos antes. Mas você nunca saberia disso. Ela não conseguia acreditar no quão bom isso acabou – em sua primeira tentativa! É fácil e incrivelmente delicioso esses biscoitos.

COMO FAZER BISCUITOS DE CONCURSO E MACIO

Biscoitos são intimidadores para muitas pessoas, mas realmente não deveriam ser. Esta receita, juntamente com o FARINHO BRILHANTE DE AUTO-AUMENTO, torna muito menos intimidante para o novo ou frustrado fabricante de biscoitos. O cozimento não vem naturalmente para mim, então eu digo a você, se eu puder, qualquer um pode fazê-lo. É isso que faz com que esse biscoito seja sempre perfeito.

Então, qual é a diferença entre farinha de trigo e farinha de trigo?

A farinha com fermento já possui o fermento (fermento em pó) e o sal adicionado à mistura da farinha. Primeiro, vamos começar com a reclamação mais comum que qualquer nova fabricante de biscoitos tem

“Toda vez que faço biscoitos, eles ficam duros como tijolos.”

Eu ouço muito isso! Todos sabemos que biscoitos não devem ser difíceis. Então, qual poderia ser o problema?

Você esqueceu de adicionar um fermento (como fermento em pó)

Ao usar a farinha de trigo para fazer biscoitos, é necessário adicionar algum tipo de fermento para que a massa suba ao assar. Mas, quando você usa farinha com fermento, já tem o fermento adicionado para que você não precise se preocupar em adicionar fermento em pó ou sal. E estou lhe dizendo, esta farinha autolevada de lírio branco é melhor do que qualquer outra farinha autolevante do mercado (e eu também não sou pago para dizer isso). Isso faz toda a diferença!

Seu fermento expirou.

Se você estiver usando uma receita que exige farinha de trigo e fermento em pó, talvez seja o fermento que seja o problema. Isso é realmente muito comum. Sempre verifique a data de validade na sua lata ou caixa antes de assar. Você ficará surpreso com quanto tempo essas coisas ficam na sua despensa. Além disso, coloque um pouco na sua língua. Deve ter um sabor metálico e quase “zing” sua língua. Mas, mais uma vez, se estiver usando farinha com fermento, ele já terá fermento em pó, portanto não precisa se preocupar com isso.

Você mexeu demais com a massa.

Nós não estamos fazendo pão aqui. A massa de biscoito (diferente da massa de pão) não gosta muito de ser manuseada e amassada. Algumas dobras e depois cortá-las. É isso aí. Você não amassa a massa até ficar macia e elástica, como faria com o pão.

Você mediu muita farinha sem perceber.

Algumas pessoas embalam seus copos medidores ao medir a farinha. Eu costumava fazer isso também. É um erro comum. E então você se pergunta por que a mistura não está se juntando como deveria. Não. Pacote. Isso vale para qualquer tipo de assadeira que você esteja fazendo. Não é como medir o açúcar mascavo. Você não embala o copo. E é por esse motivo que não meço diretamente do saco de farinha.

Ao colher diretamente do saco de farinha, você tende a embalar a farinha no copo e isso resulta em muita farinha na massa. A melhor maneira de medir a farinha é colocá-la em uma tigela ou recipiente de farinha, onde há muito espaço para trabalhar. Primeiro mexo bem a farinha com um garfo. Isso diminui um pouco e ajuda a agitar um pouco de ar. Mergulho meu copo medidor na farinha e retiro o excesso de farinha. Sem embalagem. Apenas mergulhe e retire o excesso. Ou usando o dedo ou uma faca de manteiga.

Você está usando o copo errado para medir.

Existem copos para medir ingredientes secos e outros para medir ingredientes líquidos. Não tente colocar farinha em um copo medidor de líquido. E não tente medir o líquido em um copo de ingrediente seco. Simplesmente não mede o mesmo. Fabricantes de biscoitos experientes sabem como deve ser uma boa massa de biscoito. Muitos deles sabem se têm muita farinha ou pouca farinha na massa e podem adicionar mais até obter a consistência correta. Mas até chegar a esse ponto, use os copos certos. Esta dica vale para todas as suas receitas de panificação.

Você tentou alterar o teor de gordura.

Mudar os ingredientes pode estragar completamente a receita. Se uma receita exigir especificamente manteiga – use manteiga de verdade. Não é margarina. Se a receita exigir creme pesado, use creme pesado, não leite.Se uma receita de assar pedir leite, não use leite desnatado. 2% ou mais de gordura do leite é sempre a melhor opção.Se uma receita pedir leitelho, use leitelho de verdade. Você pode fazer um substituto de leitelho na maioria das vezes com um pouco de leite integral e suco de limão ou vinagre (aqui está outro caso em que você nunca deve usar leite desnatado ou com pouca gordura).

O soro de leite coalhado é grosso. E algumas receitas exigem essa espessura. Portanto, se o seu substituto do soro de leite coalhado não estiver espessado, ele pode não funcionar na sua receita. Existe um pó de soro de leite coalhado no mercado. O leite em pó é um dos ingredientes mais importantes no preparo de bolos e tortas, pois além de ser um alimento rico em proteínas, o leite de vaca também ajuda a diminuir o colesterol ruim, o colesterol ruim e o colesterol ruim. substituto pode ser usado.E outra menção à nota ao fazer biscoitos:

NÃO GIRE SEU CORTADOR DE BISCOITO.

Quando você pressionar a massa para biscoitos, empurre para baixo e puxe para cima. Não torça o cortador de biscoitos na massa. Torcer, sela as bordas e evita que o biscoito suba.Resista à torção !!

Ok, então, depois de tudo isso, vamos fazer alguns biscoitos. Prometo que você conseguiu. Sua família vai enlouquecer por isso! E apenas 2 ingredientes. Sim, apenas 2 (e um pouco de manteiga derretida).

O QUE VOCÊ PRECISARÁ: Manteiga salgada de farinha pesada de lírio branco com creme ascendente (para topos de biscoitos)

COMO FAZER BISCOITOS DE CREME DE 2 INGREDIENTES

Pré-aqueça o forno a 500F graus (sim, essa é a temperatura correta).Aplique um pouco de spray antiaderente em uma assadeira e corte a farinha (usando a técnica acima) em uma tigela grande. Misture gradualmente o creme, adicionando o suficiente para umedecer a farinha e obter uma massa pegajosa.

Misture delicadamente (será pegajoso).

Em seguida, vire a massa para uma superfície levemente enfarinhada (use a farinha que se eleva). Se for muito pegajosa de manusear, adicione apenas uma pitada de farinha que se eleva ao topo.

Dobre a massa algumas vezes para formar uma bola.Pat ou rolo massa delicadamente até uma espessura de 1/2 polegada.

Você notará que não está enrolada em uma grande folha. Apenas pressionei-a delicadamente com as mãos, deixando a massa bem grossa. Pegue o seu cortador de biscoitos e mergulhe-o em um pouco da farinha que cresce grudar na massa enquanto corta). Em seguida, comece a cortar os biscoitos o mais próximo possível.Não torça seu cortador de biscoitos ao cortá-los. Basta pressionar e puxar para cima.

Recebi cerca de 3 biscoitos desse primeiro corte. Eu provavelmente poderia ter cortado 4.Em seguida, enrolei a massa novamente e espalhei-a novamente.Em seguida, fiz um segundo corte.Não corte a massa mais do que duas vezes.A massa começa a ficar dura depois disso e muda a textura . Portanto, dois recortes serão o máximo para esses biscoitos. Eu recebo 6 biscoitos desta receita. Coloque os biscoitos em sua assadeira preparada.

Nota: Coloque os biscoitos um perto do outro (com os lados tocando) para os lados macios dos biscoitos. Separe um biscoito com lados ligeiramente mais nítidos. Pincele as partes superiores dos biscoitos com um pouco de manteiga derretida.

Em seguida, coloque os biscoitos (uma folha de cada vez, na prateleira do meio) no forno pré-aquecido e asse por cerca de 8 a 10 minutos ou até que as partes superiores estejam douradas.

Pincele a parte superior dos biscoitos com um pouco mais de manteiga derretida e sirva quente. Em seguida, coloque um pouco mais de manteiga no interior, se desejar, junto com um pouco de mel. Mmmm…

Se você seguir estas poucas sugestões aqui, prometo que terá um biscoito bonito, macio e incrível. Se você conseguir colocar as mãos em um pouco de farinha de lírio branco, então eu sei que você nunca mais voltará a usar outra coisa, porque todo mundo ficará impressionado com seus biscoitos macios e fofos. Os padeiros do sul juram por esta farinha por uma razão.

Aproveitar!

Originalmente publicado: julho de 2013 Atualizado e republicado: maio de 2019

BISCOITOS DE CREME COM 2 INGREDIENTES

Estes biscoitos com creme de 2 ingredientes são os biscoitos caseiros mais fáceis e fofos de todos os tempos! Apenas farinha com fermento e creme de leite com manteiga derretida por cima!

.wprm-rating-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff}

Curso: pão

Cozinha: Americana

Palavra chave: biscoitos de creme

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 6

Calorias: 336kcal

Ingredientes

  • 1 3/4 xícaras de farinha branca de lírio branco

  • 1 xícara de creme de leite

  • 1/4 de xícara de manteiga derretida para os topos de biscoitos

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 500F graus (sim, essa é a temperatura correta)
  • Pulverize uma assadeira com um pouco de spray antiaderente.
  • Meça a farinha em uma tigela grande.
  • Misture gradualmente o creme, adicionando o suficiente para umedecer a farinha e obter uma massa pegajosa.
  • Misture delicadamente e vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada (use a farinha que se eleva). Se for muito pegajosa de manusear, adicione apenas uma pitada de farinha que se eleva ao topo.
  • Dobre a massa algumas vezes para formar uma bola.
  • Pat ou enrole a massa suavemente até uma espessura de 1/2 polegada.
  • Pegue o seu cortador de biscoito e mergulhe-o em um pouco da farinha que sobe (isso evita que grude na massa enquanto corta).
  • Em seguida, comece a cortar os biscoitos o mais próximo possível.Não torça o seu cortador de biscoitos ao cortá-los.
  • Coloque os biscoitos em sua assadeira preparada.
  • Pincele a parte superior dos biscoitos com um pouco de manteiga derretida.
  • Em seguida, coloque os biscoitos (uma folha de cada vez, na prateleira do meio) no forno pré-aquecido e asse por cerca de 8 a 10 minutos ou até que as partes superiores estejam douradas.

Notas

Para guardar: Esfrie os biscoitos completamente. Embrulhe em filme plástico ou coloque em recipientes de armazenamento do congelador. Biscoitos podem ser congelados por até um mês. Para reaquecer: Coloque os biscoitos na assadeira e asse por 5 a 10 minutos a 400 ° F. Refrigeração não é recomendada.

Nutrição

Calorias: 336kcal | Carboidratos: 27g | Proteína: 5g | Gorduras: 22g | Gordura saturada: 14g | Colesterol: 74mg | Sódio: 83mg | Potássio: 66mg | Vitamina A: 820UI | Vitamina C: 0,2 mg | Cálcio: 34mg | Ferro: 0,3 mg

QUER MAIS RECEITAS COMO ESTA? TENTE ESSE! BISCOITOS DE MANTEIGA BISCOITOS DE LEITE E CHEDDAR BISCUITOS DE CHEFE DROP BISCUITES ROLOS DE ESTADIA BOLOS DE SNICKER

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

O MELHOR QUEIJO DE ABACAXI (+ Vídeo)

BARRAS DE TORTA DE CREME DE COCO (+ Vídeo)

BOLO DE COLHER DE CHOCOLATE POT CROCK (+ Video)

Menu de Receitas