Bife de saia grelhado com chimichurri

Grilled skirt steak and chimichurri

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Bife de saia faz uma refeição rápida e fácil durante a semana! Super fácil, mas impressionante refeição de verão!

Bife de saia é um dos meus cortes favoritos para grelhar. A marinada dá muito sabor, uma ótima maneira de alimentar uma multidão! Terminou com este chimichurri incrível, que tem ervas e alho e fará todo mundo desejar segundos.

Este bife é melhor grelhado a médio, sai sempre suculento e é uma das melhores refeições de verão!

O bife de saia raramente é mais grosso que 3/4 de polegada e é um bife que adora marinadas e cozimento em alta temperatura. O que faz um cozinheiro super rápido.

Sempre cortado contra o grão, torna a carne mais macia. Esta receita irá alimentar facilmente quatro pessoas, mas mais se você a usar em tacos, fajitas ou até em saladas.

Este molho chimichurri adiciona um sabor incrível a este bife grelhado. Ou coloque alguns em cima de tomates fatiados frescos… YUM !!

Procurando por mais deliciosas receitas de grelhados e de verão?

Rendimento: 4

Bife de saia grelhado com chimichurri

Bife de saia faz uma refeição rápida e fácil durante a semana! Super fácil, mas impressionante refeição de verão!

Tempo de preparação 1 dia

Hora de cozinhar 10 minutos

Tempo total 1 dias 10 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de bife de saia
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de molho inglês
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 4 dentes de alho grandes picados

Molho Chimichurri

  • 1 xícara de coentro fresco
  • 1 xícara de salsa fresca
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres de sopa de suco de limão (cerca de 2 limas)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída fresca
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Instruções

  1. Em um recipiente hermético ou em um saco ziplock de freezer grande, adicione todos os ingredientes marinados e misture; em seguida, adicione o bife. Marinar durante a noite para obter o melhor sabor.
  2. Em um processador de alimentos, adicione todos os ingredientes para o molho chimichurri. Pulso até misturar. Leve à geladeira até a hora de usar.
  3. Aqueça uma grelha ou panela de ferro fundido em fogo alto. Quando estiver pronto, adicione o bife e cozinhe em fogo direto por aproximadamente 3-4 minutos, depois vire e cozinhe por mais 3-4 minutos.
  4. Retire o bife e deixe descansar por 6-8 minutos, depois fatie contra o grão para obter carne macia.

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