Bife de flanco grelhado com lim√£o Chipotle

Spicy Southern Kitchen

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O Bife de Flanco Grelhado Chipotle Lime é marinado por horas e depois grelhado com perfeição. O bife tem muito sabor a partir de uma marinada de suco de limão, coentro, pimenta chipotle, alho e um pouco de mel.

O bife de flanco precisa de pelo menos 8 horas para marinar e você pode deixar marinar até 24 horas. Faça a marinada e coloque o bife na noite anterior e você poderá preparar o jantar em pouco tempo na noite seguinte.

O bife de flanco grelhado com limão Chipotle tem um pouco de tempero e muito sabor defumado das pimentas chipotle.

Não descarte a marinada. Ferva por tempo suficiente para matar todas as bactérias e despeje sobre o bife cozido para dar ainda mais sabor. As sobras são uma excelente cobertura para uma salada no estilo Tex Mex.

Eu gosto de servir o Chipotle Lime Grilled Flank Steak com uma salada verde e Arroz de coentro e limão. Salada de repolho mexicana vai muito bem com isso também. Para uma bebida, tente um Margarita de canela e abacaxi ou tente isso receita margarita.

Bife de flanco grelhado com limão Chipotle

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 16 minutos

Marinar: 8 horas

Tempo total: 21 minutos

Porções: 4

Autor: Christin Mahrlig

O Bife de Flanco Grelhado Chipotle Lime é marinado por horas e depois grelhado com perfeição. O bife tem muito sabor a partir de uma marinada de suco de limão, coentro, pimenta chipotle, alho e um pouco de mel.

  • 1/2 xícara de azeite ou óleo vegetal

  • 1/4 xícara de suco de limão

  • 1/3 xícara de folhas de coentro

  • 4 pimentas chipotle em molho adobo, picadas

  • 2 colheres de sopa de molho adobo

  • 1 1/2 colheres de sopa de mel

  • 1 colher de sopa de vinagre branco

  • 2 dentes de alho

  • 1 (2 libras) bife de flanco

  • sal e pimenta
  • Adicione os 8 primeiros ingredientes ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.

  • Despeje em uma grande bolsa ziptop. Adicione o bife de flanco, revestindo-o bem. Selar e refrigerar por pelo menos 8 horas e até 24 horas.

  • Deixe o bife no flanco descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de grelhar.

  • Despeje a marinada em uma panela pequena. Ferva por 5 minutos, mexendo ocasionalmente para não queimar no fundo.

  • Tempere o bife de flanco com sal e pimenta. Grelhe por cerca de 8 minutos de cada lado ou até o grau desejado de cozimento. Regue a marinada sobre o bife e deixe descansar por 10 minutos. Fatia fina contra o grão.

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O arroz parmesão cremoso é um ótimo lado para esse bife. Assista ao vídeo abaixo para ver como fazê-lo.

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