Batido de Batata Doce

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Aumente o seu dia com este Smoothie de Batata Doce ridiculamente espesso e cremoso. É naturalmente sem glúten, saudável e cheio de sabores doces, perfeitamente temperados e tipo torta!

Batido de batata doce em REPEAT. Porque quando o café da manhã envolve batata-doce e outras delícias misturadas a um smoothie sedoso, aveludado e cremoso, você sabe que está fazendo a manhã certa.

E esse batido. Ou pudim. É o tipo de ambos, porque o melhor tipo de smoothies é GROSSO!

Estamos verificando todas as caixas de café da manhã hoje:

Tem gosto de sobremesa
Rápido e fácil
Rico e cremoso
Nutritivo e satisfatório
IghAlta em fibra
Muito, muito delicioso
É super adaptável

Então agora você sabe o que está acontecendo, eis o que você precisará para fazer esse smoothie e por quê:

Batata-doce cozida – o tipo laranja para o máximo de sabor doce e textura aveludada. Ir para as minhas dicas de culinária. Você também pode trocá-lo por abóbora ou abóbora. Batata-doce, a IMO tem o melhor sabor nisso.

Banana congelada – por sua doçura e cremosidade naturais quando misturadas. SEMPRE guardo algumas bananas congeladas no freezer.

Especiarias – tons quentes e picantes que complementam a batata-doce e também fazem com que ela tenha gosto de torta de batata-doce .. (e se você quiser torta de batata-doce de verdade, confira meu livro de receitas porque há uma receita super deliciosa aqui!)

Adoçante de escolha – Uma data ou duas ou uma colher de sopa ou duas de xarope de bordo. Você não precisa de muito, porque batata-doce e banana são muito doces de qualquer maneira. Adicione um pouco, pulse no liquidificador, prove e adicione um pouco mais, se necessário.

Manteiga de nozes ou sementes – Cremosidade extra, riqueza e sabor, além de gorduras saudáveis ​​para vê-lo durante a manhã.

Sal – Uma pitada minúscula de sal torna tudo melhor, doce ou salgado!

Como fazer um batido de batata doce


PARA INGREDIENTES E INSTRUÇÕES COMPLETAS, VEJA O CARTÃO DE RECEITA NO FINAL DESTE POST


Não é mais fácil do que fazer um smoothie. Basta jogar os ingredientes no liquidificador.

A única ressalva disso é não adicionar todo o leite de uma só vez. É bom começar com cerca de ¾ do valor total. Depois que estiver totalmente misturado, você poderá ajustar a espessura adicionando um pouco mais gradualmente, acelerando rapidamente as adições. Dessa forma, você garante que não terá um smoothie muito espesso ou fino para o seu gosto.

Misture tudo e adicione mais leite conforme necessário para obter a espessura que você preferir.

Dicas de Sucesso

– Cozinhe as batatas doces você mesmo. Não é tão legal de uma lata. Eu sempre tenho alguns deles cozidos e esperando na geladeira, porque eu os uso muito, e meus cães Charlie e Chester os amam. Eles costumam comer um pouco no jantar e em suas guloseimas para cachorro-batata e eu os uso para fazer meus biscoitos veganos de batata doce e outras receitas.

– Não adicione todo o líquido imediatamente quando você o misturar. Reserve um pouco e pressione-o depois para ajustar a espessura de acordo com você. Dessa forma, você evita que fique acidentalmente muito fina.

– Adoce a gosto para que você fique perfeito para você.

Maneiras de adaptar esta receita

Ok pessoal. Você tem escolhas aqui. Smoothies são tão flexíveis.

Você pode adicionar:

  • aveia
  • semente de linho
  • sementes de chia
  • sementes de cânhamo
  • verduras
  • proteína em pó
  • suco de laranja
  • cacau em pó
  • um punhado de nozes (nozes seria incrível!)
  • manteiga de coco ou creme de coco
  • trocar as especiarias e usar gengibre e açafrão (ou também)
  • maca em pó para um impulso nutricional e um sabor de caramelo
  • omita a banana e usa batata-doce congelada
  • use abóbora ou abóbora em vez de batata-doce

e é claro que sempre tem chocolate também. Sob a forma de cacau em pó. Se isso flutuar no seu barco, meu Smoothie de Chocolate Saudável, que também apresenta batata doce, será seu melhor amigo!

Como fazer uma tigela de smoothie com esta receita

Quando você faz uma tigela de smoothie, precisa de um smoothie extra espesso e com pudim, para que suas coberturas fiquem bem na parte superior e para que seja fácil comer com uma colher e bem … não como sopa.

Este batido é naturalmente muito espesso e, para uma tigela de batidos, eu recomendaria seguir minha dica acima, que diz adicionar apenas três quartos do leite na primeira vez que você misturar. Você provavelmente não precisará de mais leite para obter uma textura agradável da tigela de smoothie, mas sempre poderá adicionar um pouco mais, se necessário.

Então, uma vez misturado, com o que você o cobre? Aqui estão algumas idéias de cobertura de tigela de smoothie:

  • Cubos de batata-doce assada
  • Granola
  • Coco ralado
  • Sementes de nozes
  • Fruta seca
  • Maçã estufada ou molho de maçã
  • Fruta fresca
  • Manteiga de nozes ou sementes
  • Chocolate raspado ou lascas de chocolate
  • Pedacinhos de cacau
  • Uma pitada de canela
  • Banqueteando-se com aveia crua de frutas

Como congelar bananas para smoothies

  1. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
  2. Descasque as bananas e quebre / corte-as em pedaços. Eu geralmente os divido em três pedaços iguais, então eu sei que três pedaços sempre são iguais a uma banana cheia.
  3. Coloque os pedaços de banana na assadeira para que não se toquem e coloque a bandeja inteira no freezer descoberto.
  4. Assim que estiverem sólidos, remova a bandeja do freezer e transfira os pedaços duros de banana para recipientes / sacos seguros para o freezer e retorne ao freezer. Eles permanecerão no freezer por 3 a 4 meses.

Use-os para batidos, fazendo barras de sorvete Easy Banana Peanut Butter, e também descongele-os para usar no meu melhor pão de banana vegano.

Por que colocar batata-doce em um smoothie?

A batata-doce é incrível, nutritiva e cheia de fibras. Quando a batata-doce é combinada com um pouco de banana e especiarias em um smoothie como este, ela adiciona muito sabor, doçura natural e ajuda a mantê-lo cheio por mais tempo.

Quando purê, ele tem uma sensação na boca realmente sedosa e aveludada. Também engrossa e é naturalmente doce. Faz o seu smoothie parecer pudim e sabor de torta!

Também é uma ótima adição de smoothies para quando você não tem um liquidificador de alta potência. Quando cozido, combina muito facilmente, assim como a banana.

Como cozinhar batata-doce para um smoothie

Existem muitas maneiras de cozinhar batata doce.

Pote instantâneo – Despeje um copo de água no fundo da sua panela instantânea e coloque as batatas no trivet. Não há necessidade de perfurá-los. Coloque a tampa, sele e cozinhe em alta pressão. Os tempos variam um pouco, dependendo do tamanho da sua batata-doce. Eu realmente gosto deste guia. Ele fornece horários para todos os tamanhos diferentes e eu achei bastante preciso quando estou cozinhando o meu. Quando terminar, retire, deixe esfriar e guarde na geladeira até que seja necessário.

Microondas – Perfure a batata doce várias vezes e coloque em um prato no microondas. Cozinhe em potência máxima por 5 minutos e verifique se está macio com um garfo. Adicione mais tempo incremental se não estiver macio. O tempo total necessário varia de acordo com o tamanho das batatas.

Forno – Perfure as batatas várias vezes e coloque em uma assadeira. Gosto de alinhar minha bandeja com papel vegetal ou um tapete de silicone, porque o suco tende a sair e, caso contrário, as batatas grudam na bandeja. Coloque em um forno pré-aquecido a 425 ° F (215 ° C) e asse até ficar macio. O tempo necessário varia de acordo com o tamanho da batata, mas para uma média, geralmente leva cerca de 45 minutos. Verifique com um garfo após esse período e retorne ao forno se não estiver macio.

Depois de cozidos, retire, deixe esfriar e guarde na geladeira até que seja necessário. Eles manterão por 4 a 5 dias em um recipiente fechado.

Sedento por mais vitaminas veganas?

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Delicioso Smoothie de Cheesecake de Limão
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E se você ama esta receita, confira meu livro de receitas e assine a minha lista de e-mail para uma fabulosa LIVRE eCookbook com minhas 10 melhores receitas. Estar na lista significa que você será o primeiro a ver minhas novas receitas e também será informado sobre todas as novidades e novidades!

Batido de Batata Doce

Aumente o seu dia com este Smoothie de Batata Doce ridiculamente espesso e cremoso. É naturalmente sem glúten, saudável e cheio de sabores doces, perfeitamente temperados e tipo torta!

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Curso: Café da manhã

Cozinha: Americana, Canadense

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo total: 5 minutos

Rendimento: 1 batido grande

Calorias: 389kcal

Ingredientes

  • 1 xícara / 218 g de batata-doce cozida (pele removida), consulte o post para saber como cozinhar

  • 1 banana congelada média

  • 1 xícara / 240 ml de leite à base de plantas, além de muito mais fino, se necessário (é especialmente bom com leite de coco light em lata)

  • ¼ colher de chá de canela em pó * ver notas

  • ⅛ colher de chá de noz-moscada moída * ver notas

  • 1 cravinho pequeno à terra * veja as notas

  • 1 colher de sopa de amendoim ou manteiga de semente, e tipo (amendoim, caju, amêndoa, girassol, abóbora etc.).

  • 1 – 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou 1 a 2 datas medjool

  • 1 pitada de sal

Instruções

  • Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e bata até ficar homogêneo e aveludado. Eu recomendo reservar cerca de ¼ do leite quando você misturar tudo, verifique a espessura e adicione um pouco mais de leite, e pulse para diluir conforme necessário.
    Observe que, se você não possui um liquidificador de alta potência, pode ser necessário adicionar todos do leite para fazer as coisas acontecerem.

Notas

* A canela, a noz-moscada e o cravo-da-índia podem ser substituídos por ½ colher de chá de tempero de torta de abóbora. O smoothie ainda é ótimo com apenas canela e nenhum dos outros temperos; portanto, fique à vontade para omiti-los se você não os tiver na despensa.

Nutrição estimada por porção:

Calorias: 389kcal | Carboidratos: 87g | Proteína: 6g | Gorduras: 3g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 284mg | Potássio: 1508mg | Fibra: 11g | Açúcar: 41g | Vitamina A: 42163IU | Vitamina C: 53mg | Cálcio: 105mg | Ferro: 2mg

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