Batatas recheadas da Toscana

Dessert Now, Dinner Later!

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Se você precisar de um prato para levar para uma festa ou festa, por favor, traga este! Ainda estou salivando com a delícia dessas batatas recheadas da Toscana! Eles iriam perfeito ao lado de um presunto ou peru de férias. Eles são ainda bons em um prato ao lado de um frango de churrasco! Realmente… Apenas dê uma desculpa para fazer isso!

Esta não é a sua velha caçarola de batata comum – ela tem aula! Batatas em fatias finas cobertas com um saboroso molho temperado da Toscana, coberto com queijos parmesão e mussarela, depois assados ​​e dourados com perfeição! Você ficará surpreso com o sabor deste prato! Quer torná-lo um prato principal? Adicione o presunto em cubos!

Minha parte favorita desse prato são as batatas em fatias finas. Adoro a textura que dá às batatas quando você as come e pego meu cortador de bandolim, uma ferramenta de cozinha que gostaria de usar com mais frequência! Se você não tiver um cortador de bandolim, vá em frente e pique suas batatas pequenas, mas elas podem levar mais tempo para assar. Verifique o cozimento com um garfo e cubra o prato com papel alumínio, se o queijo começar a dourar rápido demais.

Os ingredientes são simples, mas quando combinados, dê a este prato um fator uau! Refogue a manteiga, a cebola e o alho e adicione a farinha para formar um roux. Então você faz um molho adicionando este Swanson® Caldo de galinha com sabor toscano e um pouco de leite. Tempere com um pouco de tomilho e alecrim para obter um sabor italiano robusto! Só o caldo tem um cheiro celestial, então você sabe que suas batatas vão provar Boa!

Depois que o molho engrossar, espalhe uma camada fina no fundo de uma assadeira untada de 9 x 13 polegadas. Em seguida, coloque as batatas em fatias finas.

Espalhe o molho restante uniformemente por cima. (Neste momento, está começando a cheirar muito bem!)

Polvilhe com uma mistura de queijos parmesão e mussarela. A salinidade do queijo dá o toque certo às batatas recheadas e traz à tona outros sabores da Toscana.

Asse tudo até as batatas ficarem macias e o queijo ficar marrom e crocante (eu salpiquei um pouco de salsa picada por cima para dar um pouco de cor) e você estará pronto para servir essas batatas! Aproveitar!

Batatas recheadas da Toscana

  • 6 a 8 batatas vermelhas em fatias finas usando um bandolim (descascar as batatas é opcional; você também pode cortá-las em cubos, se não tiver um cortador de bandolim.)
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena em cubos finos
  • 1 colher de chá de alho picado (cerca de 2 dentes)
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 1/2 xícaras de caldo de galinha com sabor de galinha da Swanson® Tuscan
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  1. Fatie e empilhe as batatas em uma tigela. Cubra com água enquanto prepara o molho, para que as batatas não dourem.

  2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por alguns minutos, até a cebola ficar translúcida.

  3. Adicione a farinha à mistura de cebola e mexa até a manteiga absorver a farinha. Adicione o caldo, o leite, o tomilho e o alecrim. Mexa até a mistura ferver e engrossar.

  4. Espalhe uma fina camada de molho no fundo de uma assadeira untada de 9×13 polegadas. Escorra a água das batatas e coloque as fatias de batata sobre a fina camada de molho.

  5. Espalhe o molho restante por cima das batatas. Misture os queijos e polvilhe por cima.

  6. Asse a 425 graus Fahrenheit por 30 minutos ou até as batatas ficarem macias e o queijo borbulhar e dourar. * Opcional: Polvilhe com salsa fresca picada para obter mais cor.

Se cortar as batatas, verifique o cozimento com um garfo após 30 minutos. Em seguida, cubra com papel alumínio e continue assando, se necessário, até que as batatas estejam prontas.

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