Batata Picante Libanesa (Batata Harra)

Super fácil Batatas apimentadas libanesas (Batata Harra, بطاطا حارة) A receita é um dos aperitivos libaneses mais fáceis e deliciosos que você poderá fazer. Feito com um ingrediente principal, batatas, juntamente com alho fresco, coentro e pimenta. Pode estar pronto no seu prato do início ao fim em menos de meia hora. Se houver uma opção de Batata Harra no menu de um restaurante, eu automaticamente largo as batatas fritas por isso!

Você vai adorar este prato tradicional de batata libanesa, perfeito para servir como aperitivo ou acompanhamento, é tão vibrante e cheio de sabor!

O que são batatas condimentadas libanesas (Batata Harra, Estados Unidos)?

Batata apimentada libanesa (Batata Harra, بطاطا حارة) é um dos pratos de aperitivos mais populares no Oriente Médio. Se você ainda não experimentou, está perdendo. É um dos pratos de batata mais saborosos que você já teve. Algumas pessoas preparam este prato com pimentão picante e outras sem, com base em suas preferências, mesmo que o nome desse prato signifique “batatas picantes”. Embora o Batata Harra seja um prato de aperitivo, ele pode ser servido como acompanhamento a qualquer momento.

Este prato também é livre de glúten e vegan. A receita de Batata Picante Libanesa (Batata Harra, بطاطا حارة) também é conhecida por ser muito econômica, pois requer apenas um ingrediente principal, que é a batata. O resto são todas as ervas que são adicionadas a ele.

Ingredientes para fazer Batata Harra

  • Batata dourada: Cubo-los para que eles são fáceis de comer com um garfo.
  • Coentro: Use coentro fresco para uma verdadeira explosão de sabor.
  • Pimentos: Se você não conseguir encontrar pimentos, pode substituí-los por pimentão vermelho em cubos finos.
  • Dentes de sal e alho: Para adicionar sabor.
  • Azeite: O azeite padrão é bom, você não precisa usar virgem extra mais cara.
  • Suco de limão: Suco de limão fresco acrescenta um maravilhoso toque às batatas.
  • Pimenta quente: Este prato tem algum tempero. Se você é sensível ao calor, pode omitir isso.
  • Óleo: Para fritar. Você pode usar canola ou óleo vegetal.

Como Fazer Batatas Picantes Libanesas (Batata Harra, Estados Unidos)?

Prepare todos os ingredientes para que estejam prontos para uso.

Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe as batatas até dourar.

Enquanto as batatas estão cozinhando, refogue o alho, coentro, pimentos e pimentas em uma panela. Adicione o sal e o suco de limão e mexa a mistura.

Quando as batatas estiverem prontas, adicione-as sobre a mistura e misture tudo para cobrir as batatas. Não misture demais para não acabar com purê de batatas. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos até que as batatas absorvam a mistura de ervas.

Variações de receita

A maioria das pessoas prepara este prato fritando duas vezes as batatas, porque é primeiro frito e depois refogado / refogado com alho e ervas. Algumas pessoas gostam de tornar a Batata Harra mais saudável, assando tudo no forno em um prato.

Outros ferviam as batatas até a metade, depois as cubavam e as refogavam em uma frigideira com um pouco de azeite e as ervas. Pode ser facilmente mais saudável se você não gosta de frituras. Mas, pessoalmente, gostaria de fritá-los e cozinhá-lo da maneira original.

Notas e dicas de receita

  1. Se você gostaria que as batatas fossem crocantes, você pode fritá-las na metade e colocá-las em uma toalha de papel horas antes de prepará-las e depois refizê-las até que estejam totalmente cozidas, antes de refogá-las com alho e ervas. Ajuda durante o Ramadã, porque você pode terminar o prato facilmente mais tarde em minutos, porque a parte principal da culinária foi concluída anteriormente.
  2. Corte as batatas em cubos de tamanho semelhante. Isso irá ajudá-los a cozinhar uniformemente.
  3. Não misture demais as batatas. Isso pode causar a ruptura e você vai acabar com purê de batatas.

perguntas frequentes

Você os serve quente ou frio?

Algumas pessoas gostam de comer esta receita quente e outras a comem fria na geladeira. Ele vai durar na geladeira por alguns dias e pode ser reaquecido ou comido frio. Eu pessoalmente não como batatas frias. Gosto muito deste prato quente.

Quais são as melhores batatas para usar?

Eu gosto de usar batatas douradas ou yukon gold para batata harra. Eles são bastante cerosos e mantêm sua forma, mas ficam bonitos e macios no meio. Se você não conseguir ouro yukon, o russet também funcionará bem.

Como você os serve?

Você pode saborear este prato como aperitivo ou até como acompanhamento com muitas refeições. Sirva-o ao lado de outros favoritos libaneses, como Maghmour (Lebanese Moussaka) ou Lebanese Cheese Rolls. É tão simples e delicioso!

Se você prepara isso Batatas apimentadas libanesas (Batata Harra, بطاطا حارة) receita por fritar ou assar no forno, tenho certeza que você não vai dar errado de qualquer maneira!

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Espero que você goste de todas as receitas que compartilho com você, incluindo esta deliciosa e simples Batatas apimentadas libanesas receita. Espero que você experimente, divirta-se e compartilhe com seus amigos e familiares!

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Batata Picante Libanesa (Batata Harra)

Super fácil Batatas apimentadas libanesas (Batata Harra, بطاطا حارة) A receita é um dos pratos libaneses mais fáceis e deliciosos que você jamais fará. É feito com um ingrediente principal, que é a batata, junto com alho fresco, coentro e pimenta. Ele pode estar pronto no seu prato do início ao fim em menos de meia casa.

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Curso: Aperitivo

Cozinha: Libanesa

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 6 porções

Calorias: 307kcal

Ingredientes

  • 2 libras de batatas douradas em cubos em pedaços menores

  • 3/4 de xícara de coentro fresco picado

  • 1/4 de pimentos enlatados / em jarra (pode substituir com pimentão vermelho)

  • 1 colher de chá. sal

  • 4-6 dentes de alho grandes picados

  • 1 Colher de Sopa. azeite

  • 1/4 xícara de suco de limão

  • 1 Colher de Sopa. pimenta picada

  • Óleo vegetal ou de canola para fritar

Instruções

  • Prepare todos os ingredientes: descasque e cube batatas, pique alho, pique o coentro, pimenta e pimentão vermelho ou pimentões.
  • Aqueça o óleo em uma fritadeira e frite as batatas até que elas comecem a ficar douradas. Pode ser necessário fritar dois lotes se houver uma fritadeira ou panela menor. Não amasse demais a frigideira. Isso resultará na obtenção de purê ou batatas quebradas, em vez de pedaços de batata crocantes.
  • Antes de as batatas estarem prontas, refogue o alho, coentro, pimentos e pimentas em uma frigideira com 1 colher de sopa. de azeite por apenas um minuto. Não queime. Adicione o suco de sal e limão e mexa a mistura para misturar bem.
  • Quando as batatas estiverem prontas, adicione-as sobre a mistura e misture tudo para cobrir as batatas. Não misture demais para não acabar com purê de batatas. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos até que as batatas sejam bem absorvidas com a mistura de ervas.
  • Retire e sirva enquanto estiver quente / avise.

Notas

  1. Se você gostaria que as batatas fossem crocantes, você pode fritá-las na metade e colocá-las em uma toalha de papel horas antes de prepará-las e depois refizê-las até que estejam totalmente cozidas, antes de refogá-las com alho e ervas. Ajuda durante o Ramadã, porque você pode terminar o prato facilmente mais tarde em minutos, porque a parte principal da culinária foi concluída anteriormente.
  2. Corte as batatas em cubos de tamanho semelhante. Isso irá ajudá-los a cozinhar uniformemente.
  3. Não misture demais as batatas. Isso pode causar a ruptura e você vai acabar com purê de batatas.

Nutrição

Dose: 1g | Calorias: 307kcal | Carboidratos: 27,5g | Proteína: 5.4g | Gorduras: 20,8g | Gordura saturada: 3g | Sódio: 407,5 mg | Açúcar: 2.5g

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