Barras de Shortbread do milion√°rio n√£o assado

Veja estas barras milionárias de biscoitos amanteigados abaixo? Aqui está um segredo: eles são feitos com cookies de shortbread comprados na loja. Porque vamos ser sinceros: nem sempre podemos fazer tudo do zero. Eles são fáceis de fazer, não precisam de cozimento e estão cheios de caramelo e chocolate – irresistivelmente delicioso!

Barras de Shortbread do caramelo do chocolate

Chocolate e caramelo são uma combinação feita no céu. Adicione uma base de pão ralado e você terá o melhor deleite.

No Reino Unido, eles são chamados de “Bolinhos de Milionário”, e eu os fiz quando tinha 15 anos de um livro de receitas que me deram de presente – mas era uma receita totalmente zero e demorou cerca de 10 horas para ser concluída. Simplifiquei a receita para transformá-la na sobremesa mais fácil que você pode fazer sem muito barulho!

Ingredientes necessários

Ingredientes para o biscoito amanteigado da Millionaire: manteiga derretida (mais manteiga não derretida), biscoitos de manteiga, açúcar mascavo, leite condensado e chocolate.

Notas de ingredientes:

  • Leite condensado: Certifique-se de usar o leite condensado e NÃO o leite evaporado, porque o leite evaporado leva muito mais tempo para se transformar em caramelo.
  • Chocolate: Sinta-se à vontade para usar suas lascas de chocolate favoritas para a cobertura, gostamos mais da semidoces, mas também chocolate ao leite ou chocolate preto.
  • Bolo seco friável: Eu os testei apenas com o Shortbread de Walker (link afiliado). Portanto, se você usar uma marca diferente, poderá ver resultados diferentes.

Nota: Se você preferir fazer sua própria base de biscoitos, siga as etapas em minhas barras de limão para a base (corte em MEIO). Asse a base por 20 a 25 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar completamente antes de adicionar o caramelo.

Fotos passo a passo

Os passos nesta receita são realmente fáceis – 1) Biscoito amanteigado Blitz e manteiga derretida para formar a base, depois 2) pressione-o na panela e leve à geladeira. 3) Misture a manteiga, o açúcar mascavo e o leite condensado em uma panela; 4) cozinhe até engrossar. 5) Despeje sobre a base, leve à geladeira e, em seguida, 5) despeje o chocolate derretido por cima e leve à geladeira até firmar.

A parte mais importante é esperar que cada camada esfrie no meio!

Dicas e truques

  • Caramelo: Alguns comentaristas observaram que o caramelo nunca engrossou para eles. Provavelmente, isso se deve a diferenças de marca ou ao uso de leite evaporado em vez de leite condensado. Como uma pequena solução de problemas, se o seu caramelo não engrossar, coloque-o novamente em fogo alto (tome cuidado para não queimá-lo!) E deixe-o borbulhar até perceber que ele começa a engrossar. Então você pode diminuir o calor.
  • Refrigeração: Certifique-se de manter os tempos de resfriamento entre as camadas, ou eles podem acabar se misturando.
  • Fatiamento: Eles são bastante sólidos após o resfriamento, então deixe-os descansar um pouco à temperatura ambiente antes de cortar.

Dicas de armazenamento

Gosto de guardá-las na geladeira por cerca de 5 dias, porque elas ficam melhores. Mas certifique-se de removê-los cerca de 30 minutos antes de servir, porque eles têm o melhor sabor à temperatura ambiente (são bastante difíceis de mastigar quando estão completamente frios).

Você também pode congelá-los por até 3 meses, se quiser fazê-los avançar.

Assista ao vídeo da receita


Se você quiser trazer uma sobremesa, TODOS ficarão entusiasmados com a sua próxima festa ou festa – faça esta! É o sucesso de todas as partes, com certeza.

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Receita do PIN

Barras de Shortbread do milionário não assado

Uma barra de sobremesa fácil de assar, com base de biscoitos, recheio de caramelo e cobertura de chocolate!

Receita de Nora Rusev

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Detalhes da receita

Preparação 15 mins

Cozinhe 30 minutos

Total 1 h 30 min

Dificuldade Fácil

Porções 12 bares

Equipamento

  • Processador de alimentos

  • 8 × 8 polegadas assadeira

Ingredientes
1x2x3x

Para a Base

  • 10,5 onças de biscoitos processados ​​em migalhas

  • 7 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Para a camada de caramelo

  • ¼ xícara de açúcar mascavo

  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • 1 (12 onças) de leite condensado pode ter certeza de usar leite condensado!

Para a camada de chocolate

  • 7 onças de chocolate semi-doce

  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

US CostmaryMetric

Instruções
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Para fazer a base

  • Unte bem uma assadeira quadrada de 8 × 8. Adicione as migalhas de biscoito a uma tigela. Adicione a manteiga derretida e mexa nas migalhas até que tudo esteja molhado. Pressione a mistura de biscoitos na panela em uma camada uniforme. Leve à geladeira até ficar firme.

Para fazer a camada de caramelo

  • Adicione todos os ingredientes de caramelo a uma panela pequena e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Despeje sobre a base endurecida e leve à geladeira novamente até esfriar (caso contrário, o chocolate misturará com o caramelo).

Para fazer a camada de chocolate

  • Derreta o chocolate junto com 1 colher de sopa de manteiga. Despeje sobre a camada de caramelo e leve à geladeira até endurecer. Corte em barras.

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Notas

Notas dos ingredientes:

Leite condensado: Certifique-se de usar o leite condensado e NÃO o leite evaporado, porque o leite evaporado leva muito mais tempo para se transformar em caramelo. Chocolate: Sinta-se à vontade para usar suas lascas de chocolate favoritas para a cobertura, nós gostamos de doces semi-doces, mas também chocolate ao leite ou chocolate escuro Bolo seco friável: Eu os testei apenas com o Shortbread de Walker, então, se você usar uma marca diferente, poderá ver resultados diferentes

Dicas de Culinária:

Caramelo: Alguns comentaristas observaram que o caramelo nunca engrossou para eles. Provavelmente, isso se deve a diferenças de marca ou ao uso de leite evaporado em vez de leite condensado. Como uma pequena solução de problemas, se o seu caramelo não engrossar, coloque-o novamente em fogo alto (tome cuidado para não queimá-lo!) E deixe-o borbulhar até perceber que ele começa a engrossar. Então você pode diminuir o calor. Refrigeração: Certifique-se de manter os tempos de resfriamento entre as camadas, ou eles podem acabar se misturando. Fatiamento: Eles são bastante sólidos após o resfriamento, então deixe-os descansar um pouco à temperatura ambiente antes de cortar.

Dicas de armazenamento

Eu gosto de guardá-los na geladeira por cerca de 5 dias, porque lá eles ficam melhores. Mas certifique-se de removê-los cerca de 30 minutos antes de servir, porque eles têm um sabor melhor à temperatura ambiente (são bastante difíceis de mastigar quando estão completamente frios). Você também pode congelá-los por até 3 meses, se quiser fazê-los avançar.

Nutrição é uma estimativa.

Mais informações sobre a receita

Curso: Sobremesa

Cozinha: Britânica

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