Barras de lim√£o

Best Lemon Bars Recipe

Barras de limão: um doce clássico amado! Crosta amanteigada de biscoito amanteigado, recheio de limão picante e uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima. Tão brilhante, cítrico e feliz!

Melhor receita de barras de limão

Então, como eu mencionei ontem, é semana do Superbowl! Gah! Você acredita nisso?

Quais são seus planos? Vamos nos reunir com amigos e FESTA. Eu tenho alguns dos melhores amigos, e eles fazem a melhor comida! Sei que haverá muitas ótimas opções e, é claro, sempre trago sobremesa.

Quando se trata de sobremesas fáceis de levar, os bares ganham as mãos. Basta empilhá-los e embalá-los, e você está pronto! Alguns dos meus favoritos incluem esses brownies inacreditavelmente ricos e com chocolate, esses blondies doces e amanteigados e, claro, os bares de cheesecake!

Mas a lista não estaria completa sem esse clássico amado: barras de limão!

Receita fácil das barras de limão

O QUE SÃO BARRAS DE LIMÃO?

Barras de limão são um tratamento clássico! Eu os amo especialmente nessa época do ano, porque eles são tão azedos e picantes que parecem alegrar tudo. Exatamente o que precisamos quando está escuro, sombrio e frio!

Eles consistem em uma base amanteigada e quebradiça, coberta com uma camada pegajosa de mel de limão pegajoso, semelhante a uma coalhada grossa de limão. Um pó generoso de açúcar em pó por cima realmente equilibra todos os sabores.

Você fica com manteiga, crosta quase salgada, cítricos picantes e açúcar doce por cima. É uma combinação incrível e essa sobremesa é perfeitamente portátil, por isso é um ótimo presente para levar para uma festa.

COMO FAZER BARRAS DE LIMÃO HOMEMADE

Esta receita é rápida e fácil de fazer, com apenas alguns ingredientes simples.

Comece com a camada inferior: a crosta de biscoitos. Misture a farinha, o açúcar em pó e o sal em uma tigela grande e adicione a manteiga fria. Trabalhe a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Eu gosto de usar um liquidificador para essa etapa, mas você também pode usar duas facas ou apenas os dedos.

Pressione esta mistura no fundo da panela e cozinhe rapidamente para ajudar a assar.

Enquanto isso, você pode misturar o recheio. É apenas açúcar, um pouco de farinha, ovos, raspas de limão e suco de limão. Eu recomendo o uso de limões frescos para esta receita – o sabor é incrível! Você vai adorar o quão brilhantes e picantes essas barras ficam quando você usa o negócio real.

Depois de juntar o recheio, despeje sobre a crosta parcialmente assada. (Tudo bem se a crosta ainda estiver quente.)

Coloque-o novamente no forno e asse!

Receita perfeita das barras de limão

COMO SABER QUANDO AS BARRAS DE LIMÃO SÃO ASSADAS

Às vezes, o recheio de barras de limão pode ser um pouco complicado! Ele deve ser pegajoso e pegajoso, então às vezes pode ser difícil dizer quando está pronto.

Se você observar suas barras após o tempo de cozimento recomendado e o recheio parecer frouxo, escorrendo ou muito líquido, dê-lhes mais tempo. Você saberá que suas barras de limão estão prontas quando as bordas começarem a ficar douradas, e o recheio está definido e não fica mais instável no centro.

COMO OBTER AS BARRAS DE LIMÃO DA BANDEJA E RECORTÁ-LAS FACILMENTE

Barras de limão podem ser difíceis de sair da panela, se você não sabe o que está fazendo! Essa camada superior tende a ser bastante pegajosa, por isso não é tão simples quanto apenas lançá-las em uma placa de corte.

Aqui está o que eu recomendo: misture a panela com spray antiaderente e forre-a com pergaminho, antes de montar as barras. Se você não tem certeza de como isso se parece, confira esta postagem: Como alinhar panelas com pergaminho.

Se você fez isso corretamente, você terá algumas saliências nos dois lados. Essa saliência funciona como uma alça. Passe a lâmina de uma faca fina e afiada pelas laterais e segure firmemente as “alças” do pergaminho, e as barras devem se levantar.

Coloque-os em uma tábua e corte em barras. Gosto de usar esse tipo de faca, empurrando-a para baixo e enxaguando-a com água quente após cada corte. Funciona tão bem!

Devo dizer também que é DEFINITIVAMENTE melhor cortar suas barras quando estiverem completamente frias. Se eles ainda estiverem quentes quando cortados, as coisas podem ficar muito complicadas!

COMO CONSERVAR BARRAS DE LIMÃO

Se você planeja comer suas barras de limão dentro de um dia ou mais depois de assá-las, não há necessidade de refrigerá-las. Basta colocar as barras em um recipiente hermético, empilhando-as com uma folha de pergaminho ou papel de cera entre cada camada.

Mas as barras de limão podem definitivamente ser feitas à frente – elas são ótimas para isso. Basta colocar o recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Ou, se você planeja armazená-los por mais tempo, eles podem ser congelados. Apenas descongele em temperatura ambiente por algumas horas antes de servir.

Receita antiquado das barras de limão

O que quer que você acabe fazendo para o grande jogo, SEI que essas barras de limão colocarão um sorriso no rosto de todos! Como alguém pode não se sentir feliz com uma dessas delícias ensolaradas e doces na mão? Aproveitar!

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Barras de limão

Tempo de preparação

20 min

Hora de cozinhar

45 min

Tempo total

1 h 5 min

Barras de limão: um doce clássico amado! Crosta amanteigada de biscoito amanteigado, recheio de limão picante e uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima. Tão brilhante, cítrico e feliz!

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

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Porções: 16

Calorias: 198 kcal

Para a crosta de biscoito amanteigado

  • 1 1/4
    copos
    farinha de uso geral

  • 1/2
    copo
    açúcar em pó

  • 1/2
    colher de chá
    sal kosher

  • 1/2
    copo
    manteiga sem sal,
    frio (1 stick)

Para o recheio de limão

  • 1 1/2
    copos
    açúcar granulado

  • 1/4
    copo
    farinha de uso geral

  • 4
    ovos,
    ampla

  • 1
    colher de sopa
    raspas de limão
    (Raspas de 1 limão)

  • 2/3
    copo
    suco de limão
    (suco de 3 limões)

  • açúcar em pó,
    para enfeitar

Costumeiro dos EUA – Métrico

Para fazer a crosta de shortbread

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius, misture uma panela de 8×8 com spray antiaderente e forre com pergaminho.

  2. Coloque a farinha, o açúcar em pó e o sal em uma tigela grande e misture bem.

  3. Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

  4. Pressione a mistura no fundo da panela preparada em uma camada uniforme e asse até endurecer (aproximadamente 20 a 25 minutos).

Para fazer o recheio de limão

  1. Bata o açúcar, a farinha, os ovos, as raspas de limão e o suco de limão juntos em uma tigela grande.

  2. Despeje o recheio sobre a crosta parcialmente assada e asse até que o recheio esteja firme (aproximadamente 25 a 35 minutos).

  3. Deixe esfriar completamente, corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó para decorar.

Imagem de close-up de um prato de barras de limão, com uma sobreposição de texto que diz "Barras de limão".

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