Barras de framboesa com cobertura de crumble de aveia

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Barras de framboesa com cobertura de crumble – Essas barras fáceis de framboesa são feitas com uma deliciosa cobertura de farinha de aveia. Eles exigem menos de 10 minutos de preparação prática e todo mundo adora!

Barras de crumble de framboesa

Eu amo framboesas de todas as maneiras. De batatas fritas a farelos, pães, biscoitos e bebidas, sou fã. E se houver uma cobertura de crumble ou streusel, mais feliz eu sou!

É ainda melhor quando a cobertura de crosta e crumble é a mesma, então há menos uma etapa e menos uma tigela para lavar. É exatamente esse o caso com essas barras de aveia de framboesa extremamente fáceis e sem misturadoras.

Eu adaptei minhas barras de crumble de aveia de mirtilo, que são as favoritas dos leitores, e incorporei conservas de framboesa. Você não precisa de framboesas frescas para esta receita de barra de frutas, para poder fazer as barras durante o ano todo.

Essas barras de framboesa são macias e levemente mastigáveis, e a aveia saudável é um contraste perfeito com a geléia doce. As grandes, amanteigadas, migalhas de aveia são irresistíveis.

Essas barras de sobremesa não são excessivamente doces e o sabor da framboesa brilha muito, tornando-as um café da manhã fácil, um lanche ou uma sobremesa saudável. Eles também não contêm ovos, o que pode ser útil para algumas pessoas.

O que há nas barras de framboesa?

Para fazer essas barras de aveia com framboesa, você precisará:

  • Manteiga sem sal
  • Açúcar granulado
  • Açúcar mascavo claro
  • Extrato de baunilha
  • Farinha de uso geral
  • Aveia à moda antiga
  • Sal
  • Conservas de framboesa

Como fazer barras de framboesa

Para uma tigela grande, misture a manteiga derretida, dois tipos de açúcar e o extrato de baunilha. Em seguida, misture cuidadosamente farinha, aveia e uma pitada de sal e misture. Nesse ponto, você deve reservar um copo da mistura – você o usará mais tarde como cobertura de farinha de aveia!

Transfira a mistura restante para uma panela untada de 20 cm. Use os dedos ou uma espátula para embalar a mistura para formar uma crosta. Uma vez que a crosta tenha sido compactada, espalhe uniformemente as conservas de framboesa sobre ela. Certifique-se de que as conservas cubram completamente a crosta!

Por fim, polvilhe as conservas com a cobertura de crumble reservada. Novamente, certifique-se de distribuir uniformemente a mistura para que cada pedaço dessas barras de framboesa tenha todas as camadas.

Asse as barras de aveia com framboesa até que as bordas estejam firmes e o centro fique levemente dourado. Coloque a panela em uma gradinha e deixe as barras esfriarem por pelo menos 2 horas antes de cortar e servir (a espera vale a pena, confie em mim!).

Posso congelar barras de framboesa?

Essas barras de framboesa congelam e reaquecem lindamente. Para congelar essas barras, corte-as em fatias depois de totalmente arrefecidas. Em seguida, coloque-os em uma assadeira e coloque-os no freezer. Após cerca de 90 minutos, as barras devem estar firmes o suficiente para serem empilhadas em um saquinho para freezer ou em um recipiente seguro para o freezer.

Quando estiver pronto para apreciar as barras de framboesa congeladas, basta colocá-las no balcão para derreter à temperatura ambiente. Esses bares são deliciosos como estão, mas uma pequena bola de sorvete de baunilha seria uma adição bem-vinda!

Posso usar aveia instantânea em vez de laminados?

Não, o cozimento rápido e a aveia instantânea são mais finos e se comportam como farinha, o que tornará a mistura muito seca.

Dicas para fazer barras de framboesa

Ao misturar a mistura de crosta / cobertura, verifique se existem alguns pedaços mais grossos e outros mais lisos. Você quer que a cobertura de farinha de aveia tenha muita textura!

Fiz esta receita como barras de framboesa, mas tenho certeza de que você poderia usar com a mesma facilidade conservas de morango ou outra fruta de sua preferência.

Também tive leitores que relataram sucesso usando framboesas frescas em vez de conservas de framboesa para fazer essas barras. Eu não tentei isso sozinho, mas parece delicioso!

Ingredientes

  • 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, derretida
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara de aveia em flocos à moda antiga (não use cozimento rápido ou instantâneo, eles são mais finos e se comportam como farinha e tornarão a mistura muito seca)
  • pitada de sal, opcional e a gosto
  • cerca de 12 onças de framboesa em conserva (com ou sem sementes)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350F. Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel alumínio e pulverize com spray de cozinha; deixou de lado.
  2. Para uma tigela grande e segura para microondas, adicione a manteiga e aqueça em potência alta para derreter, cerca de 1 minuto.
  3. Adicione os açúcares, baunilha e bata para combinar.
  4. Adicione a farinha, a aveia, o sal opcional e mexa para combinar. A mistura terá pedaços maiores e bem formados de crumble, além de alguns pedaços mais secos e arejados.
  5. Coloque 1 mistura de xícara de lado para ser polvilhada mais tarde como cobertura de crumble.
  6. Transfira a mistura restante para a panela preparada e, usando uma espátula ou os dedos, embale a mistura com força para criar uma crosta uniforme, lisa e plana.
  7. Espalhe uniformemente as conservas de framboesa sobre a crosta, garantindo uma cobertura completa. As conservas devem ter cerca de 1/8 de polegada a 1/4 de polegada de espessura.
  8. Polvilhe uniformemente com a mistura reservada de 1 xícara de crumble. Antes de polvilhar, aperto a mistura na palma da mão para incentivar a formação de pedaços maiores de crumble.
  9. Asse por cerca de 30 a 32 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja firme e dourado. Coloque a panela em uma gradinha e deixe as barras esfriarem por pelo menos 2 horas antes de cortar e servir.

Informação nutricional:

Produção:

8

Porção:

1 1 Quantidade por porção: Calorias: 474Gordo total: 12gGordo saturado: 7gGordo trans: 0gGordo não saturado: 4gColesterol: 31mgSódio: 34mgCarboidratos: 77gFibra: 2gAçúcar: 41gProteína: 4g

Sobremesas mais fáceis de frutas:

Barras Crumble de Aveia com Mirtilo – Bares rápidos, fáceis e sem misturadores, ótimos para o café da manhã, lanches ou uma sobremesa saudável! GRANDES migalhas e frutas suculentas são irresistíveis !!

Berry Crumble Bars – Grandes migalhas amanteigadas cobrem os suaves e suculentos bares cheios de mirtilos, framboesas e morangos! Fácil, sem receita de misturador irresistível! (Frutas congeladas ok!)

Barras de torta de mirtilo – Barras super macias e fáceis com recheio cremoso, cobertura de streusel e abundância de mirtilos suculentos!

Barras de limonada de morango – imagine cruzar barras de limão com uma torta de morango. Esses bares fáceis têm gosto de limonada de morango!

Tropical Escape Barras macias de abacaxi – Precisa de uma sobremesa tropical de abacaxi? Não procure mais do que essas barras de abacaxi! Há uma abundância de pedaços de abacaxi em cada mordida, cercados por um creme e recheio cremoso!

Barras de Crumble de Aveia com Cranberry – As barras são macias, ligeiramente mastigáveis, e a aveia saudável com grandes migalhas é um contraste perfeito com o suculento recheio de cranberry.

Barras de Nata de Morango – Essas barras de nata fáceis, com uma tigela e sem misturador, são perfeitas para seus morangos frescos. Há uma crosta de biscoitos, coberta com morangos em cubos, antes que um recheio de creme seja derramado por cima.

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