Barras de chocolate com manteiga de amendoim

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Barras de chocolate com manteiga de amendoim – Você não pode decidir se quer PB ou chocolate? Faça essas barras de caramelo fáceis de assar! Chocolate + PB é tão irresistível !!

Barras de chocolate com manteiga de amendoim

Eu amo um bom acordo de dois por um. Especialmente quando esse acordo envolve manteiga de amendoim e chocolate. Às vezes, é impossível escolher qual eu quero e, com essas barras de chocolate não-assadas, não preciso.

Há uma base de manteiga de amendoim e chocolate branco que é macia, porém densa, rica e cremosa. A parte superior é uma camada de chocolate com manteiga de amendoim e há Krispies de arroz adicionados para obter uma textura crocante. As duas camadas têm Krispies, mas é mais pronunciado na camada superior.

A receita da camada de chocolate que criei originalmente para cobrir alguns brownies que estão no meu primeiro livro de receitas, Conforto com Manteiga de Amendoim. Eles são talvez meus brownies favoritos de todos os tempos, amarrados a esses.

Recentemente, estava folheando meu livro de receitas e lembrei o quanto eu amava a cobertura e precisava fazê-lo. Mas eu não queria ligar o forno e fazer brownies porque estamos tendo um calor quente.

A beleza dessas barras de chocolate sem glúten e sem glúten é que elas são rápidas, fáceis e as pessoas ficam loucas por elas. Quero dizer, quem pode resistir a duas grossas camadas de manteiga de amendoim e chocolate com manteiga de amendoim juntos? Eu com certeza não posso.

Eles também são uma ótima sobremesa para fazer antes. Eles literalmente ficam por semanas na geladeira ou meses no freezer, o que é bom e ruim, sabendo que você tem calda de chocolate com manteiga de amendoim esperando por você.

Mas eu vejo isso como bom.

O que há nas barras de chocolate com manteiga de amendoim?

Esta é uma sobremesa sem nozes, uma vez que é uma receita fácil de fudge sem leite condensado. De nada.

Aqui está o que você precisa para fazer a base de caramelo de manteiga de amendoim e a cobertura de caramelo de manteiga de amendoim e chocolate:

  • Pedaços de chocolate branco
  • Manteiga de amendoim cremosa
  • Cereais de arroz crocantes (como arroz Krispies)
  • Lascas de chocolate meio amargo
  • Manteiga sem sal

Como fazer barras de chocolate com manteiga de amendoim

Derreta parcialmente as gotas de chocolate branco no microondas, adicione a manteiga de amendoim e volte ao microondas. Mexa até ficar homogêneo e cremoso, depois adicione o cereal de arroz crocante.

Transforme o caldo de manteiga de amendoim caseiro em um prato forrado com papel alumínio de 20 x 30 cm. Congele até ficar firme.

Enquanto isso, faça a camada superior de chocolate com manteiga de amendoim. O processo é o mesmo, só que desta vez você está usando lascas de chocolate semi-doces e adicionando um pouco de manteiga também.

Alise suavemente a camada de chocolate com manteiga de amendoim sobre a camada de chocolate PB firme e congele até endurecer.

Posso usar manteiga de amendoim natural?

Não, você deseja usar o Jif, Skippy ou uma marca semelhante de manteiga de amendoim, porque a manteiga de amendoim natural ou caseira pode se separar e pode não ser bem configurada e / ou as barras podem ficar muito oleosas.

Posso dobrar esta receita?

Muito facilmente! Você precisará usar uma assadeira de 9 x 13 polegadas para dobrar os ingredientes.

Dicas para fazer barras de chocolate com manteiga de amendoim

Tenha muito cuidado ao microondas o chocolate branco. Ele queima facilmente e pode aguentar se você não tomar cuidado. Misture a manteiga de amendoim nas gotas de chocolate branco antes de derreter as duas no microondas. Isso protegerá o chocolate branco e, esperançosamente, evitará que se queime.

Se a base de caramelo de manteiga de amendoim não assar não estiver firme quando você estiver pronto para espalhar a camada de chocolate por cima, coloque a panela novamente no freezer por mais 5 minutos. Você precisa da camada de base firme suficiente para poder espalhar a camada de chocolate quente sobre ela.

Eu guardo essas barras na geladeira porque elas ficam um pouco macias à temperatura ambiente. As barras permanecem herméticas na geladeira por cerca de 1 mês e no freezer por até 6 meses.

Ingredientes

Base de Manteiga de Amendoim

  • 2 xícaras de chocolate branco (um saco de 10,5 a 11,5 onças)
  • 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa (não natural; use Jif, Skippy ou similar)
  • 1 xícara de cereal de arroz crocante (use cereal de arroz crocante sem glúten para manter a GF)

Top de chocolate Fudge

  • 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate semidoces
  • 1 1/2 xícaras de manteiga de amendoim cremosa
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícaras de cereal de arroz crocante

Instruções

    Faça a Base de Manteiga de Amendoim:

    1. Forre uma assadeira de 8 por 8 polegadas com papel alumínio, pulverize com spray de cozinha; deixou de lado.
    2. Em uma tigela média, segura para microondas, adicione as gotas de chocolate branco e aqueça por 1 minuto em alta potência para amolecer.
    3. Remova a tigela do micro-ondas, adicione 1 xícara de manteiga de amendoim (use Jif, Skippy ou similar, porque a manteiga de amendoim natural ou caseira pode se separar e pode não estar bem configurada e / ou as barras podem ficar muito oleosas) e aqueça em alta potência para derreter , cerca de 1 minuto ou conforme necessário no microondas; o chocolate branco queima facilmente, então fique de olho nele. Mexa até que a mistura esteja lisa e combinada.
    4. Adicione 1 xícara de cereal de arroz crocante e mexa para combinar.
    5. Transforme a mistura na panela preparada em uma camada uniforme e plana, alisando levemente a parte superior com uma espátula. Coloque a panela no freezer para esfriar.

    Faça o Chocolate Fudge Top:

    1. Em uma tigela média, segura para microondas (você pode usar a mesma, apenas limpe com uma toalha de papel), adicione as gotas de chocolate semi-doces e aqueça por 1 minuto em alta potência para amolecer.
    2. Retire a tigela do microondas, adicione 1 1/2 xícaras de manteiga de amendoim, manteiga e aqueça em alta potência para derreter, cerca de 1 minuto. Mexa até que a mistura esteja lisa e combinada.
    3. Adicione 1 1/2 xícaras de cereal de arroz crocante e mexa para combinar.
    4. Retire a panela do freezer (certifique-se de que a primeira camada tenha se configurado um pouco antes de adicionar o chocolate; caso contrário, devolva a panela ao freezer por mais 5 minutos) e vire cuidadosamente a mistura de chocolate para a panela preparada em uma camada plana e uniforme, alisando a parte superior levemente com uma espátula.
    5. Coloque a panela no freezer para esfriar. Deixe as barras esfriarem por 60 a 90 minutos, ou até ficarem firmes, antes de servir.
    6. Se as barras ficarem muito firmes para cortar, deixe-as descansar à temperatura ambiente por 10 minutos.

Notas

  • Eu guardo essas barras na geladeira porque elas ficam um pouco macias à temperatura ambiente. As barras permanecem herméticas na geladeira por cerca de 1 mês e no freezer por até 6 meses.

Informação nutricional:

Produção:

9

Porção:

1 1 Quantidade por porção: Calorias: 803Gordo total: 58gGordo saturado: 20gGordo trans: 0gGordo não saturado: 30gColesterol: 11mgSódio: 419mgCarboidratos: 64gFibra: 6gAçúcar: 43gProteína: 20g

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Barras de chocolate com manteiga de amendoim – Essas barras de chocolate com manteiga de amendoim são fáceis de assar, fáceis de carregar, com sabor arrojado de manteiga de amendoim e bastante chocolate. Eles são super macios, muito densos e chewy!

Publicado originalmente em 8 de outubro de 2o14 e republicado em 11 de junho de 2020 com texto atualizado.

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