Barras de biscoito com pedaços de chocolate com caramelo

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Quando se trata de sobremesas de chocolate, não existe nada melhor do que isso !! Estes barras de biscoito de chocolate com caramelo tem tantas camadas de bondade, você precisa experimentá-las para acreditar nelas!

Barras de biscoito de chocolate com caramelo salgado

É difícil vencer um biscoito de chocolate clássico!

A menos que você adicione caramelo…

Outra camada de biscoito de chocolate …

E ainda por cima, com ganache de chocolate rico!

OK … agora eu tenho que fazer outro lote dessas barras de biscoito de chocolate com caramelo salgado !!

Se houvesse uma competição pela mais decadente receita de sobremesa de “prazer culposo”, essas barras de biscoito de chocolate e caramelo ganhariam de mãos dadas!

Ok, não precisa mais falar… sobre as coisas boas !! Vamos fazer algumas barras de biscoitos !!

Barras de biscoito de chocolate com caramelo Ingredientes

Esta é uma lista rápida de compras para sua conveniência – adicionei ingredientes clicáveis ​​e links de fornecimento sempre que possível. Leia nossa política de divulgação aqui.

PS – Também fazemos sobremesas saudáveis! Quando estou sendo “bom”, adoro ter um lote desses manteiga de amêndoa em borracha biscoitos de chocolate na mão. Eles são sem glúten!

Receita de barras de biscoito de chocolate com caramelo:

Barras de biscoito com pedaços de chocolate com caramelo

Quando se trata de sobremesas de chocolate, não existe nada melhor do que isso !! Essas barras de biscoito de chocolate com caramelo salgado têm tantas camadas de bondade que você precisa experimentá-las para acreditar!

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Porções: 18 pessoas

Calorias: 540 kcal

Criador: Stacey aka the Soccer Mom

Ingredientes

Barras de biscoito de chocolate com ingredientes:

  • 2 1/4 xícaras de farinha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 de xícara de manteiga sem creme de leite derretida e resfriada (12 colheres de sopa)
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de chocolate meio amargo
  • 12 onças de quadrados de doces de caramelo (cerca de 3/4 de um saco de 1 lb, desembrulhado)
  • 4 colheres de sopa de creme de leite

Ingredientes para ganache de chocolate:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 saco mini lascas de chocolate saco de 12 onças

Instruções

Para fazer as barras de biscoito de chocolate:

  1. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.

  2. Usando uma batedeira ou batedeira, bata a manteiga e os açúcares derretidos em velocidade média até misturar.

  3. Adicione o ovo, a gema de ovo e o extrato de baunilha e misture até misturar.

  4. Adicione lentamente os ingredientes secos à massa com a batedeira em velocidade baixa. Pare quando a massa estiver apenas combinada para evitar bater demais.

  5. Mexa com pedaços de chocolate à mão.

  6. Adicione caramelos e creme de leite a uma panela média em fogo médio. Quando os caramelos começarem a derreter, misture bem até ficar homogêneo – cerca de 2 minutos.

  7. Pressione metade da massa do biscoito em uma assadeira preparada de 9×13 “(usamos papel manteiga), alisando a parte superior com uma espátula.

  8. Despeje o caramelo quente sobre a massa de biscoito e espalhe em uma camada uniforme, deixando cerca de 2,5 cm ao redor da borda, para que você possa selar o caramelo dentro com a camada superior de massa de biscoito.

  9. Coloque a massa restante do biscoito em colheres sobre o caramelo e espalhe delicadamente com uma espátula até que o caramelo esteja coberto. Comece do lado de fora e vá para o meio para ajudar a selar o caramelo.

  10. Asse por 30 minutos a 325 ° F, ou até o topo das barras ficarem um marrom dourado claro.

  11. Coloque a panela em uma gradinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente; em seguida, leve à geladeira por cerca de 30 minutos para permitir que a camada de caramelo fique firme.

Para fazer o ganache de chocolate:

  1. Usando uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco até começar a ferver.

  2. Adicione 1 saco de mini lascas de chocolate a uma tigela média. Despeje o creme de leite quente sobre as gotas de chocolate e deixe descansar por um minuto ou dois. (Usamos mini lascas de chocolate para esta etapa porque elas derretem mais facilmente).

  3. Quando o chocolate começar a derreter, misture com o creme quente até ficar homogêneo.

  4. Despeje o ganache de chocolate sobre o biscoito. Se necessário, use uma espátula para alisar e distribuir uniformemente.

  5. Opcional – derreta uma pequena quantidade de caramelo usando a mesma técnica acima nas instruções do bolo. Regue caramelo sobre o ganache de chocolate e passe uma faca pelo caramelo para dar uma olhada.

  6. Coloque na geladeira por uma hora para deixar o ganache endurecer.

Notas da receita

Nota: As informações nutricionais são apenas uma estimativa aproximada; os valores reais variam com base nos ingredientes exatos usados ​​e na quantidade de receita preparada.

Como Fazer Barras de Biscoito Recheadas com Caramelo

A seguir, veja como colocamos a massa de biscoito e o caramelo em camadas:

Eu simplesmente amo como você pode ver todas as camadas dos quadrados de biscoito prontos! Biscoito – caramelo – biscoito – ganache – caramelo

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