Barcos de abobrinha recheada de taco

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Os barcos de abobrinha recheada de taco são uma das melhores maneiras de usar aquela abobrinha de verão!

Esta é uma das receitas mais fáceis e deliciosas do verão. Carregado com todos os seus ingredientes favoritos de taco assados ​​em um barco de abobrinha macio. Coberto com um creme azedo de chipotle smokey.

Todo verão eu planto caminho para muitas plantas de abobrinha, estou sempre procurando maneiras criativas de servi-lo. Esses barcos de abobrinha recheada de taco não decepcionam! Se você gosta de abobrinha e tacos, então será um sucesso!

Como fazer barcos de abobrinha recheada com taco

  • Escolha o tamanho certo abobrinha cerca de 8-10 polegadas é perfeito.
  • Corte-os ao meio longitudinalmente e oca o centro decadente com uma colher ou colher de melão.
  • Adicione o recheio de taco e asse por 20 minutos; em seguida, adicione o queijo e asse por mais 10 minutos.
  • Cubra com todas as suas coberturas de taco favoritas.

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Esta é realmente a refeição de verão perfeita para vegetarianos e embalada por toda a família!

Rendimento: 6

Barcos de abobrinha recheada de taco

Os barcos de abobrinha recheada de taco são uma das melhores maneiras de usar aquela abobrinha de verão!

Tempo de preparação 20 minutos

Hora de cozinhar 20 minutos

Tempo total 40 minutos

Ingredientes

  • 3 abobrinhas grandes, 8-10 cm de comprimento
  • 1 kg de carne moída
  • 1/2 xícara de cebola branca em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 jalapeno semeado e picado
  • 1 pacote de tempero de taco
  • 1 lata de feijão preto escorrido e lavado
  • 1 1/2 xícara de queijo ralado, usei pimenta
  • 1 tomate picado
  • 1 abacate em cubos
  • 1/4 xícara de cebola roxa
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • Creme de leite Chipotle
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de chipotle em molho adobo

Instruções

  1. Em uma tigela pequena, adicione o creme de leite e o chipotle e misture até combinar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até estar pronto para usar.
  2. Pré-aqueça uma panela em fogo médio alto, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Escorra a gordura e adicione a cebola, o alho e o jalapeno cozinhe por mais um minuto e adicione o tempero do taco e a água de acordo com as instruções da embalagem. Cozinhe por 5 minutos. Adicione o feijão preto e misture até combinado.
  3. Corte a abobrinha ao meio, longitudinalmente. Usando uma colher ou colher de melão, retire o centro semeado da abobrinha.
  4. Usando um descascador de batatas, retire uma tira do fundo da abobrinha. Isso ajuda a evitar que tombe depois de ser recheado.
  5. Pré-aqueça o forno a 350 graus
  6. Encha a abobrinha com a mistura de carne moída. Asse por 20 minutos. Cubra cada abobrinha com queijo e asse até derreter. Retire do forno e cubra com as coberturas.

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