Aveia Assada Frutada

Aveia Assada Frutada

Baked Oatmeal com aveia rápida, mirtilos frescos, pêssegos e maçã em cubos. Adoçado com açúcar mascavo e contém 3 xícaras inteiras de aveia. Quente, reconfortante e pode ser consumido no café da manhã ou em um lanche.

BAKED OATMEAL

Há 12 anos, quando eu era recém-casado, eu tinha centenas de revistas Taste of Home. Também morávamos em um apartamento muito pequeno de 500 pés quadrados (pobres estudantes universitários!)

Por causa do nosso espaço limitado, tive que me livrar de algumas dessas revistas. Ainda me lembro de estar sentado na mesa da cozinha para duas pessoas, que ocupava literalmente todo o espaço da cozinha, vasculhando todas as revistas e receitas de marcação que eu queria fazer ou segurar.

Esta aveia assada frutada passou a ser uma dessas receitas. Faço essa aveia há mais de uma década, haha. Nada faz você se sentir mais velho do que ser capaz de dizer ‘década’ quando se refere a casamento ou panificação. Ou qualquer coisa realmente 🙂

Sempre que faço isso, sempre penso nos nossos primeiros anos naquele pequenino apartamento ♥

COMO SERVIR OATMEAL ASSADO

Nossa maneira favorita de comer aveia assada é derramar um pouco de leite sobre ela e enfeitar com frutas picadas adicionais. Se você realmente quer dar tudo de si, regue um pouco de creme de leite! Oh meu Deus, não há nada como isso. Melhor do que comer um bolo de chocolate, se você me perguntar.

Meus filhos gostam de despejar um pouco de leite no fundo da tigela e colocar o pedaço de aveia em cima do leite.

Você também pode assar esta aveia em uma assadeira 9 × 13 para acabar com mais uma aveia cozida do tipo barra. Fazer dessa maneira pode facilitar a refrigeração deles em sacos Ziploc, tornando-o uma opção fácil de pegar e ir no café da manhã. O tempo de cozimento teria que ser reduzido para a panela maior. Comece de 15 a 20 minutos e siga a partir daí.

Você também pode comer um quadrado de aveia assada.

Não importa como você escolher, é delicioso. Promessa.

MINHAS DICAS PARA FAZER ESTA RECEITA

  • Só fiz a receita listada com mirtilos frescos, pêssegos enlatados e uma maçã. Tenho certeza de que você pode substituir frutas congeladas ou outras frutas pelas frutas listadas. Mas, novamente, você terá que experimentar, como eu nunca fiz isso sozinho.
  • Corte as maçãs em pedaços pequenos! Isso é muito importante. Certifique-se de que a maçã é picada pequena, como o tamanho de um feijão preto, para que amolecem durante o tempo de cozimento.

  • Eu sempre tenho essas xícaras de pêssegos à mão porque meus filhos os amam para um lanche. Eu uso uma daquelas xícaras de pêssego para esta receita. Eles já estão picados e, depois que eu os escorrer, acrescento os pêssegos na massa. Você também pode usar pêssegos frescos ou fatias de pêssego em conserva que foram picadas.
  • Você pode usar aveia antiquada comum no lugar da aveia rápida na receita. Eu só usei a aveia rápida e adoramos isso porque elas têm uma textura menor e mais fina.
  • Eu gosto de adicionar alguns pêssegos e mirtilos picados ao topo da massa antes de assar. Faz para uma apresentação bonita.
  • Pique algumas frutas extras para decorar os pedaços de aveia assados ​​ao servir.
  • Use o leite que desejar para assar a aveia e servir. Eu usei todos os tipos na aveia cozida e para servir (mesmo sem gordura) e funciona bem.

Aveia Assada Frutada

Aveia assada com aveia rápida, mirtilos frescos, pêssegos e maçã em cubos. Adoçado com açúcar mascavo e contém 3 xícaras inteiras de aveia. Quente, reconfortante e pode ser consumido no café da manhã ou em um lanche.

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Curso: Café da manhã

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo total: 50 minutos

Porções: 9

Calorias: 323kcal

Autor:

Ingredientes

  • 3 xícaras de aveia rápida

  • 1 xícara de açúcar mascavo claro

  • 2 colheres de chá de fermento em pó

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de canela em pó

  • 2 ovos grandes, levemente batidos

  • 1 xícara de leite

  • 1/2 xícara (1 stick) de manteiga derretida

  • 3/4 de xícara de maçã picada e descascada (cerca de 1 maçã pequena)

  • 1/2 xícara de mirtilos frescos

  • 1/2 xícara de pêssegos frescos ou enlatados, picados

  • leite adicional e frutas picadas para servir

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma assadeira de 8×8 polegadas com spray de cozinha.
  • Em uma tigela grande, misture aveia, açúcar mascavo, fermento em pó, sal e canela. Mexa com um batedor de arame para quebrar os pedaços.
  • Em uma tigela menor e separada, adicione os ovos levemente batidos (eu quebro os ovos na tigela pequena e apenas uso um garfo para misturar), leite e manteiga derretida. Mexa com um batedor.
  • Adicione a mistura de leite à aveia e mexa até que tudo esteja combinado. Adicione a fruta e misture delicadamente.
  • Espalhe a massa de aveia no prato preparado. Cubra com pêssegos e mirtilos picados adicionais, se desejado.
  • Asse por 35-40 minutos. As bordas ficarão douradas e o meio deverá parecer firme, mas ainda ligeiramente irregular. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e depois corte em quadrados.
  • Sirva com um fio de leite ou coloque o leite no fundo da tigela e mais frutas picadas para decorar.

Notas

As sobras armazenam muito bem na geladeira. Aqueça um quadrado com um pouco de leite ou apenas deixe os pedaços em um saco plástico e pegue e vá.

Certifique-se de cortar a maçã em pedaços pequenos. Apontar para o mesmo tamanho que um feijão preto.

Nutrição

Calorias: 323kcal

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