Arroz frito de couve-flor

Feel Good Foodie

Este arroz de couve-flor é um ótimo lado vegetal saudável, rápido de fazer e carregado de sabor. Baixo teor de carboidratos, vegano e fácil de fazer sem glúten.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

6 porções

9 de junho de 2020

Este arroz frito de couve-flor é um excelente lado carregado de vegetais com baixo teor de carboidratos que se reúne de maneira rápida e fácil. Sem laticínios e fácil de preparar sem glúten, isso contribui para um ótimo lado de vegetais para muitas de suas receitas asiáticas favoritas.

Que ingredientes você precisa para o arroz frito

  • Couve-flor: O arroz de couve-flor é uma ótima alternativa com baixo teor de carboidratos e é muito saboroso! Carregado de vitaminas e minerais, é uma ótima troca saudável. Você pode fazer seu próprio arroz de couve-flor ou comprar couve-flor de arroz.
  • Óleo de gergelim: O óleo de gergelim adiciona um excelente sabor de nozes ao prato. Se você não tiver, pode usar azeite ou óleo de semente de uva.
  • Legumes: Cebola, ervilhas, cenouras, como nas receitas regulares de arroz frito, que é a mistura básica de vegetais. Mas fique à vontade para adicionar outros vegetais.
  • Ovo: Isso adiciona excelente sabor, textura e proteína ao prato.
  • Temperos: Sal, pimenta, alho em pó.
  • Molho de soja: Use tamari para fazer este prato sem glúten

Como você faz arroz frito com couve-flor

  1. Aqueça o óleo de gergelim em um trabalho grande ou frigideira em fogo médio alto. Cozinhe as cebolas, cenouras e ervilhas até amolecerem um pouco.
  2. Mova os legumes para um lado da wok e despeje os ovos batidos na outra metade do wok. Como alternativa, você pode cozinhar os ovos separadamente, mas isso é mais fácil.
  3. Mexa os ovos até que estejam firmes e, em seguida, combiná-los com os legumes.
  4. Adicione o couve-flor picada em cima dos legumes.
  5. Adicione o molho de soja por cima, juntamente com pimenta preta.
  6. Continue a cozinhar em fogo médio alto, mexendo sempre, até a couve-flor ficar levemente dourada e amolecer.

Dicas para fazer arroz frito com baixo teor de carboidratos

  1. Use couve-flor pré-cortada em cubos. O arroz de couve-flor se tornou tão popular recentemente que muitas lojas vendem arroz de couve-flor pré-embalado e pronto para uso em receitas. Você pode encontrá-los na ilha de produção ou na ilha do freezer com os outros vegetais.
  2. Siga minhas diretrizes para como cortar rápida e facilmente a couve-flor. Se você estiver produzindo seu próprio arroz de couve-flor, verifique este post para obter o tutorial passo a passo.
  3. Use fogo alto ao adicionar a couve-flor: Isso ajudará a dourar bem o arroz e os legumes. Você quer evitar cozinhar os legumes no vapor e tê-los juntos, mas, em vez disso, frite-os.
  4. Adicione a proteína cozida ao arroz para transformá-lo em uma refeição completa. Frango assado ou camarão cozido mexido no prato no final do trabalho de cozinhar muito bem.

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o arroz de couve-flor frita?

Este prato é ótimo para fazer refeições à frente. Depois de esfriar, coloque-o em um recipiente hermético e ele ficará bem por até 3 a 5 dias. Também congela muito bem. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça delicadamente no fogão.

O que você serve com arroz frito de couve-flor?

Por causa dos temperos deste prato, esse arroz funciona melhor com pratos asiáticos como carne e brócolis salteados ou vegetais de frango para mim. Isso também é ótimo para adicionar em saladas e lancheiras, pois é tão gostoso quanto o frio.

Qual é o sabor do arroz de couve-flor?

Couve-flor tem um sabor suave e noz. A melhor coisa sobre adicioná-lo a pratos como esse é que ele absorve todos esses sabores. Na verdade, acho muito mais saboroso que o arroz branco.

Para uma opção com arroz frito com baixo teor de carboidratos, esta versão da couve-flor certamente não parece estar perdendo muito. É uma maneira divertida de comer mais vegetais, encher seu corpo com mais fibras e reduzir alguns carboidratos de vez em quando.

Mais receitas de couve-flor

Se você já experimentou essa sensação saudável Arroz frito de couve-flor receita ou qualquer outra receita no FeelGoodFoodie, então não se esqueça de classifique a receita e deixe-me um comentário abaixo! Eu adoraria ouvir sobre sua experiência em fazê-lo. E se você tirou algumas fotos, compartilhe comigo no Instagram para que eu possa repassar minhas histórias!

Arroz frito de couve-flor

Este arroz de couve-flor é um ótimo lado vegetal saudável, rápido de fazer e carregado de sabor. Baixo teor de carboidratos, vegano e fácil de fazer sem glúten.

Curso: Side

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 25 mins

Porções: 6 porções

Calorias: 114kcal

Instruções

  • Retire o núcleo da couve-flor e corte em florzinhas. Coloque metade da couve-flor em um processador de alimentos e pulse até que a couve-flor seja pequena e pareça com cuscuz. Repita o procedimento para a outra metade, tomando cuidado para não processar demais, para que não fique mole.

  • Aqueça o óleo de gergelim em um trabalho grande ou frigideira em fogo médio alto. Coloque as cebolas, cenouras e ervilhas no trabalho e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.

  • Mova os legumes para um lado da wok e despeje os ovos batidos na outra metade da wok. Mexa os ovos até que estejam firmes e misture-os com os legumes.

  • Adicione a couve-flor em cima dos legumes, tempere com sal, pimenta, alho em pó e molho de soja e continue a cozinhar em fogo médio alto, mexendo sempre, até que a couve-flor esteja levemente dourada e amolecida, por mais 5 minutos.

  • Polvilhe com cebolinha fatiada e sirva.

Notas

Armazenamento: Armazene as sobras em um recipiente hermético. Eles duram cerca de 4-5 dias na geladeira ou até 3 meses no freezer. Equipamento: Eu uso meu processador de alimentos Kitchen Aid para ralar a couve-flor. Você pode usar qualquer outro processador de alimentos que você possui ou simplesmente usar um ralador de caixas. Nutrição: Observe que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada em uma calculadora on-line de nutrição. Isso variará com base nos ingredientes específicos que você usa.

Nutrição

Calorias: 114kcal | Carboidratos: 10g | Proteína: 6g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 55mg | Sódio: 755mg | Potássio: 416 mg | Fibra: 3g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 1954IU | Vitamina C: 53mg | Cálcio: 42mg | Ferro: 1mg

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