este Arroz e frango instantâneos é uma receita fácil para o jantar com ingredientes da despensa que cozinha em 5 minutos na panela de pressão. Feito tudo em uma panela, este prato é perfeito para dias úteis movimentados!
Esta é uma receita muito simples, assim como meu Instant Pot Risotto e Instant Pot Mexican Quinoa. Uma refeição rápida e fácil perfeita que toda a sua família vai adorar!
Quando você precisa de uma pausa nos jantares de massas, mas ainda precisa de uma receita rápida e fácil, arroz para o resgate! Tudo o que você precisa é de um punhado de grampos para despensa e você fica a minutos do mais delicioso Instant Pot Chicken and Rice. Gosto de fazê-lo, colocar em sacos seguros para freezer e congelar ou refrigerar e servir para o almoço durante a semana. Este prato exige um trio vegetariano básico: cebola, aipo e cenoura; mas pode ser facilmente adaptado adicionando cogumelos, espinafre, brócolis, feijão etc. Você pode até usar frango moído no lugar de peitos de frango em cubos.
Ingredientes:
- arroz: usei arroz branco de grão longo
- frango: usei peito de frango sem pele e sem osso, mas as coxas também funcionam
- azeite
- alho
- cebola
- salsão
- cenouras e ervilhas: usei uma mistura congelada, mas você pode usar cenouras frescas e refogue-as com cebola e aipo
- Tempero italiano
- sal e pimenta
- água ou caldo de galinha: recomendo caldo com pouco sódio; você também pode usar um cubo de caldo e água
- manteiga: opcional, mas acrescenta um pouco de cremosidade ao prato
Como fazer arroz e frango instantâneo?
- Comece aquecendo o óleo na panela instantânea.
- Adicione a cebola, aipo e alho e refogue por 2 a 3 minutos.
- Adicione o tempero italiano, o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione 1/2 xícara de água e esfregue o fundo da panela raspando todos os pedaços cozidos com uma colher de pau.
- Adicione a água restante, frango temperado, legumes congelados e manteiga. Junte.
- Feche a tampa, pressione o botão “manual” ou “panela de pressão”. Defina o temporizador para 5 minutos.
- Uma vez terminado o ciclo de cozimento, pressione o botão “cancelar / desligar” e deixe o Instant Pot liberar a pressão naturalmente.
- Abra a tampa e junte o arroz. Você pode adicionar queijo e temperar com mais sal e pimenta, se necessário.
Dicas de especialistas:
- frango: Usei peito de frango, mas as coxas funcionam ainda melhor, pois são mais suculentas e saborosas. Para economizar tempo na preparação, corte o frango em pedaços pequenos assim que chegar em casa das compras e mantenha-o no freezer já em cubos.
- arroz: Eu sempre toco o arroz antes de cozinhar (ele serve para o arroz fofinho, e você pode ler tudo sobre ele no meu post de receita do Instant Pot Rice), mas você pode pular esta etapa e apenas mexer com legumes salteados;
- deglaze a panela: depois de refogar os legumes, é muito importante descongelar a panela. Adicione 1/2 xícara de água e raspe o fundo da panela com uma colher de pau. Isso impedirá a mensagem de gravação.
Posso usar arroz integral para fazer este prato?
O arroz integral leva mais tempo para cozinhar. Para evitar que o frango cozinhe demais, coloque os peitos ou coxas inteiras sobre o arroz e cozinhe por 18 minutos em alta pressão. Desfie o frango e misture com o arroz da panela antes de servir.
Posso usar frango congelado?
Se você quiser usar frango congelado, recomendo o seguinte: corte o frango em cubos e congele. Deixe-o em cima do balcão enquanto prepara os legumes e refogue-os. Em seguida, coloque o frango em cima do arroz e legumes e cozinhe sob pressão. O Pote Instantâneo levará mais tempo para aumentar a pressão, mas o frango ainda estará cozido.
Armazenamento de sobras:
Quaisquer sobras devem ser armazenadas em um recipiente com tampa por até 5 dias, na geladeira. É fácil reaquecer esse prato no microondas. Você também pode congelar este prato por até 3 meses.
Jantares Instant Pot mais fáceis:
- Frango com Limão Instantâneo
- Fajitas de frango instantâneo
- Galinha Caipira Instantânea
Para obter mais receitas usando a panela de pressão digital, navegue pela nossa Categoria Instantânea do Pote.
Além disso, consulte o meu Guia Instant Pot para iniciantes, com todas as informações necessárias para começar a usar seu novo aparelho! Está vendo mensagem de QUEIMADURA no seu IP? Leia meu post Instant Pot Burn Message para saber por que e como salvar seu prato.
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Arroz e frango instantâneos
Tempo de preparação
15 min
Hora de cozinhar
5 minutos
chegando a pressão
10 min
Este Instant Pot Chicken and Rice é uma receita fácil para o jantar com ingredientes da despensa e cozinha em 5 minutos. Feito tudo em uma panela, este prato é perfeito para dias úteis movimentados!
Curso: Curso Principal
Cozinha: Americana
Palavra-chave: Instant Pot Chicken and Rice
Porções: 4 pessoas
Calorias: 682 kcal
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola amarela pequena picada
- 2 costeletas de aipo picadas
- 2 xícaras de cenoura e ervilhas congeladas
- 2 xícaras de arroz branco de grão longo
- 1,5 kg de peitos ou coxas de frango sem pele e sem ossos, veja a nota
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 3 xícaras de caldo de galinha ou água
- queijo cheddar ou parmesão opcional
Instruções
- Verifique se a pastilha de aço inoxidável está no seu pote instantâneo.
- Pressione a configuração “refogue” e aguarde até que o visor mostre HOT.
- Adicione o óleo à panela e aqueça.
- Adicione a cebola, aipo e alho e refogue por 2 a 3 minutos.
- Adicione o tempero italiano, o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione 1/2 xícara de água e esfregue o fundo da panela raspando todos os pedaços cozidos com uma colher de pau. Isso é importante, pois evitará a queimadura.
- Adicione a água restante, frango temperado, legumes congelados e manteiga. Junte.
- Feche a tampa e gire a válvula para a posição de “vedação” (os modelos IP mais recentes fazem isso por conta própria). Pressione o botão “manual” ou “panela de pressão”. Defina o temporizador para 5 minutos. Verifique se o IP está definido como alta pressão.
- O IP emite um sinal sonoro e começa a aumentar a pressão. Isso pode levar de 10 a 12 minutos.
- Uma vez terminado o ciclo de cozimento, pressione o botão “cancelar / desligar” e deixe o Instant Pot liberar a pressão naturalmente.
- Abra a tampa e mexa o arroz. Você pode adicionar queijo e temperar com mais sal e pimenta, se necessário.
Notas da receita
- Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.
- Eu recomendo caldo com baixo teor de sódio; você também pode usar um cubo de caldo e água.
