O arroz de couve-flor de coco é uma maneira simples de adicionar mais sabor ao seu arroz de couve-flor! Cremoso, rico e tão delicioso! Paleo, baixo carboidrato e vegano.
Depois de compartilhar 7 receitas de arroz de couve-flor com você, esta receita de arroz de couve-flor de coco está recebendo seu próprio post!
Cremoso, levemente doce e com um sabor totalmente rico, este arroz de couve-flor de coco combina bem com sabores tropicais e asiáticos! Ele funciona muito bem servido fresco ou como parte de uma receita de preparação de refeições cozidas.
Não se esqueça de fixar esta receita para fixá-la mais tarde!
Como cozinhar o arroz de couve-flor de coco
NOTA – esta receita foi testada com arroz de couve-flor caseiro. O arroz de couve-flor comprado na loja pode variar em tamanho e pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo. Para obter mais detalhes detalhados e tutoriais em vídeo sobre como fazer e armazenar o arroz de couve-flor, consulte meu artigo Como fazer um post de arroz de couve-flor!
- Aqueça o óleo na panela. Adicione a couve-flor, o sal e o alho em pó.
- Sautee 3-5 minutos, ou até que o arroz de couve-flor esteja ao seu gosto.
- Junte o leite de coco e mexa até ficar * apenas * combinado.
Posso preparar este arroz de couve-flor de coco e guardá-lo? Esta receita funciona bem para a preparação de refeições! Ele vai amolecer um pouco enquanto fica, mas o sabor é ótimo. A couve-flor não cozida também armazena ótimas e você pode armazenar no freezer (até 3 meses) ou na geladeira (10 ou mais dias).
Posso trocar ou omitir o açúcar de coco? Sim! Se você está mantendo as coisas com pouco carboidrato, definitivamente deixe de fora o açúcar. Você também pode trocar por açúcar mascavo.
O que vai bem com o arroz de couve-flor de coco? Tantas coisas!
Arroz de couve-flor de coco
Curso: Acompanhamento
Cozinha: Tailandesa
Palavra chave: couve-flor, baixo carboidrato
Calorias: 108kcal
Porções: 4
O arroz de couve-flor de coco é uma maneira simples de adicionar mais sabor ao seu arroz de couve-flor! Cremoso, rico e tão delicioso! Paleo, baixo carboidrato e vegano.
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total25 mins
Instruções
Para arroz couve-flor
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Lave a couve-flor e seque.
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Retire as folhas externas; quebre a cabeça da couve-flor em pedaços uniformes (floretes de 1-2 polegadas). Inclua hastes!
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Trabalhando em 2-3 lotes, coloque as florzinhas em um processador de alimentos de 7 xícaras equipado com uma lâmina de aço.
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Pulso 10-15 vezes, até que a couve-flor esteja em pequenos pedaços do tamanho de arroz. Remova quaisquer florzinhas cheias que possam permanecer.
Para cozinhar arroz de couve-flor de coco
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Aqueça o óleo de coco em uma panela antiaderente em fogo médio.
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Adicione a couve-flor, o sal e o açúcar de coco à panela.
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Cozinhe por cerca de 5 minutos, até a couve-flor ficar levemente macia, mas não mole.
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Misture o leite de coco e divirta-se!
Armazenamento
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Você pode armazenar couve-flor picada (não cozida) por até 10 dias na geladeira ou até 3 meses no freezer.
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Você pode armazenar o arroz de couve-flor cozido na geladeira por até 4 dias.
Notas
O açúcar de coco pode ser trocado por açúcar mascavo ou deixado de fora.
Nutrição
Serviço: 1 xícara | Calorias: 108kcal | Carboidratos: 11g | Proteína: 3g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 0mg | Sódio: 346mg | Potássio: 509mg | Fibra: 3g | Açúcar: 5g | Vitamina C: 77,1 mg | Cálcio: 38mg | Ferro: 1,1 mg
