Arroz de couve-flor de coco

O arroz de couve-flor de coco é uma maneira simples de adicionar mais sabor ao seu arroz de couve-flor! Cremoso, rico e tão delicioso! Paleo, baixo carboidrato e vegano.

Depois de compartilhar 7 receitas de arroz de couve-flor com você, esta receita de arroz de couve-flor de coco está recebendo seu próprio post!

Cremoso, levemente doce e com um sabor totalmente rico, este arroz de couve-flor de coco combina bem com sabores tropicais e asiáticos! Ele funciona muito bem servido fresco ou como parte de uma receita de preparação de refeições cozidas.

Não se esqueça de fixar esta receita para fixá-la mais tarde!

Como cozinhar o arroz de couve-flor de coco

NOTA – esta receita foi testada com arroz de couve-flor caseiro. O arroz de couve-flor comprado na loja pode variar em tamanho e pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo. Para obter mais detalhes detalhados e tutoriais em vídeo sobre como fazer e armazenar o arroz de couve-flor, consulte meu artigo Como fazer um post de arroz de couve-flor!

  1. Aqueça o óleo na panela. Adicione a couve-flor, o sal e o alho em pó.
  2. Sautee 3-5 minutos, ou até que o arroz de couve-flor esteja ao seu gosto.
  3. Junte o leite de coco e mexa até ficar * apenas * combinado.

Posso preparar este arroz de couve-flor de coco e guardá-lo? Esta receita funciona bem para a preparação de refeições! Ele vai amolecer um pouco enquanto fica, mas o sabor é ótimo. A couve-flor não cozida também armazena ótimas e você pode armazenar no freezer (até 3 meses) ou na geladeira (10 ou mais dias).

Posso trocar ou omitir o açúcar de coco? Sim! Se você está mantendo as coisas com pouco carboidrato, definitivamente deixe de fora o açúcar. Você também pode trocar por açúcar mascavo.

O que vai bem com o arroz de couve-flor de coco? Tantas coisas!

Arroz de couve-flor de coco

Curso: Acompanhamento

Cozinha: Tailandesa

Palavra chave: couve-flor, baixo carboidrato

Calorias: 108kcal

Porções: 4

O arroz de couve-flor de coco é uma maneira simples de adicionar mais sabor ao seu arroz de couve-flor! Cremoso, rico e tão delicioso! Paleo, baixo carboidrato e vegano.

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total25 mins

Instruções

Para arroz couve-flor

  • Lave a couve-flor e seque.

  • Retire as folhas externas; quebre a cabeça da couve-flor em pedaços uniformes (floretes de 1-2 polegadas). Inclua hastes!

  • Trabalhando em 2-3 lotes, coloque as florzinhas em um processador de alimentos de 7 xícaras equipado com uma lâmina de aço.

  • Pulso 10-15 vezes, até que a couve-flor esteja em pequenos pedaços do tamanho de arroz. Remova quaisquer florzinhas cheias que possam permanecer.

Para cozinhar arroz de couve-flor de coco

  • Aqueça o óleo de coco em uma panela antiaderente em fogo médio.

  • Adicione a couve-flor, o sal e o açúcar de coco à panela.

  • Cozinhe por cerca de 5 minutos, até a couve-flor ficar levemente macia, mas não mole.

  • Misture o leite de coco e divirta-se!

Armazenamento

  • Você pode armazenar couve-flor picada (não cozida) por até 10 dias na geladeira ou até 3 meses no freezer.

  • Você pode armazenar o arroz de couve-flor cozido na geladeira por até 4 dias.

Notas

O açúcar de coco pode ser trocado por açúcar mascavo ou deixado de fora.

Nutrição

Serviço: 1 xícara | Calorias: 108kcal | Carboidratos: 11g | Proteína: 3g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 0mg | Sódio: 346mg | Potássio: 509mg | Fibra: 3g | Açúcar: 5g | Vitamina C: 77,1 mg | Cálcio: 38mg | Ferro: 1,1 mg

Menu de Receitas