Abobrinha com Molho Yum Yum

Na semana passada, comprei uma panela leve e antiaderente (já que meus pulsos mal conseguem levantar uma panela de ferro fundido) e venho morrendo de vontade de usá-la desde então.

Comprar novos utensílios de cozinha é como ter um novo brinquedo; você pode esperar para tirá-lo da embalagem e brincar com ele!

E como é verão e eu não tenho acesso a um quintal (uma das desvantagens de morar em Nova York), pensei que uma panela imitava os sabores carbonizados que significam o verão da maneira que apenas um churrasco ao ar livre pode. E que melhor elogiar sabores carbonizados do que com o famoso molho yum yum servido em churrascarias japonesas!

Como a carne parece meio pesada para um clima de 85 graus, em vez disso, fiz uma abóbora leve de verão grelhada com uma receita de molho yum yum.

É fácil, direto e perfeito para servir nos dias quentes de verão. Fazer molho yum yum – também chamado de molho branco ou molho de camarão – é realmente simples!

O único problema é que você deve fazer isso um dia antes de servir, para que os sabores tenham tempo para se desenvolver.

O resultado desta receita de molho yum yum é um molho cremoso, quase francês, semelhante a um molho, mais suave em doçura e sabor. Molho Yum yum vai bem com absolutamente tudo também!

Eu tinha um pouco de frango restante (de fazer uma receita geral de frango Tso) e servi como um molho.

Surpreendente!

Se você é um dos sortudos que tem um quintal e uma churrasqueira ao ar livre – nós, Manhattaners e Brooklyners o invejamos todo verão – então faça esta receita de molho de abóbora grelhada para o seu próximo jantar.

Seja para família ou amigos, todos apreciarão a combinação de abobrinha carbonizada e molho cremoso de yum yum.

Sirva esta abóbora de verão grelhada com receita de molho yum yum com uma salada clara e brilhante de melancia, morango e tomatillo, algumas almôndegas de frango e espetadas de aspargos, um bife de atum com sabor de tomate rápido e alguns petiscos crocantes de arroz para a sobremesa.

Squash de verão grelhado com receita de molho Yum Yum

Abobrinha com Molho Yum Yum

Esta é uma receita leve e fácil para a Abobrinha Grelhada com molho Yum Yum – abobrinha fatiada e coberta com um molho japonês, doce, cremoso e cremoso. Apenas 10 minutos para fazer!

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 5 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Produção: 6 pessoas 1x
  • Categoria: Aperitivos
  • Cozinha: Japonês Americano

Ingredientes

  • 2 abobrinha amarela (abobrinha)

  • 2 abobrinha verde (abobrinha)

Molho Yum Yum

  • 1 xícara de maionese

  • 1/4 xícara de água

  • 1 colher de chá de pasta de tomate

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

  • 1/2 colher de chá de alho em pó

  • 1/2 colher de chá de molho sriracha

  • 1/2 colher de chá de açúcar

  • 1/4 de colher de chá de colorau

  • pimenta caiena

Instruções

Molho Yum yum:

  1. Derreta a manteiga em um recipiente de tupperware e adicione todos os outros ingredientes, exceto a maionese. Mexa até ficar homogêneo. Adicione a maionese e mexa até ficar bem misturado. Leve à geladeira durante a noite (ou faça isso de manhã cedo, se você planeja servi-lo no jantar).

Fatiar e cozinhar a abóbora:

  1. Corte a abóbora no comprimento em pedaços grossos de 1/2 polegada. Esta etapa é opcional -> Corte os pedaços de abóbora ao meio na largura para facilitar o consumo.
  2. Coloque duas folhas de papel toalha em um prato ou superfície plana. Deixou de lado.
  3. Usando um churrasco, grelha hibachi ou panela, grelhe a abóbora até ver marcas queimadas. Vire as peças da abóbora e faça o mesmo para o outro lado.
  4. Transfira a abóbora cozida em papel toalha e, usando mais duas folhas, pressione / esprema o excesso de água de cada peça.
  5. Coloque a abóbora cozida em uma tigela ou prato e cubra com um pouco de molho yum yum. Tempere com sal e pimenta. Coloque as sobras de molho yum yum em uma tigela pequena e sirva junto com a abóbora grelhada.

Menu de Receitas